Frage an
Prof. Dr. med.
Serban-Dan
Costa
Ehemaliger Chefarzt und Direktor der Universitätsfrauenklinik Magdeburg
Hallo, wenn ich Kartoffeln heute koche, darf ich sie für morgen in die Mittagspause mitnehmen und in der Mikrowelle erwärmen oder sollte man das eher vermeiden? Die gleiche Frage gilt für Reis/Vollkornreis? Ist es schädlich sowas zu erwärmen? Und nochmal zu den Kartoffeln: wenn diese leicht anfangen zu keimen, reicht es die Stellen wegzuschneiden oder soll ich die ganze Kartoffel entsorgen? Vielen Dank.
von kk83 am 17.10.2017, 19:25
Kartoffeln und Reis dürfen Sie am nächsten Tag erwärmen - es spricht nichts dagegen. Wenn die Kartoffeln anfangen zu keimen, schneiden diese Stellen großzügig aus. Unter "großzügig" ist das gemeint, was Sie mit freiem Auge sehen. Mehr müssen Sie nicht tun.
von Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa am 20.10.2017
Sehr geehrter Dr. Costa, Heute überkam mich (SSW 20+1) eine Sorge bezüglich gekochter Kartoffeln: Ich weiß, dass die neuen Triebe an Kartoffeln schädliche Stoffe enthalten können. Ich war jedoch davon ausgegangen, dass es ausreicht, diese Keimungen zu entfernen - so habe ich es bisher immer gemacht. Auch während der Schwangerschaft habe ich die Ke...
Guten Tag, ich habe mir gestern Abend Ofenkartoffeln gegessen mit Schale. Daraufhin habe ich gegoogelt..ich habe bis anhin immer (also vo der SS) die gebackenen Ofenkartoffeln mit Schale gegessen. ist das nun schlimm?
Guten Morgen Dr Costa. Gestern habe ich zufälligerweise gelesen dass man Kartoffeln mit Schale währen der Schwangerschaft vermeiden sollte. Davon hatte ich keine Ahnung und bis jetzt (19 Ssw) habe ich die , fast immer mit Schale gegessen. .es ist das jetzt für mein Baby gefährlich . Was könnte passieren ? Ich mache mir jetzt riesengroße Sorgen . ...
Sehr geehrter Herr Prof. Dr. Med Costa, Ich habe in der Schwangerschaft mehrmals Kartoffeln mit Schale gegessen, da ich nicht wusste, dass man diese in der Schwangerschaft nicht essen soll. Ich bin natürlich jetzt total verängstigt. Mit welchen Schäden des Babys müsste ich rechnen? Ich mache mir wirklich große Sorgen. Vielen Dank für Ihre E...
Lieber Dr Costa, ich habe mir in der Arbeit mein Essen in der Mikrowelle warm gemacht und dabei eine Plastikhaube über das Essen gestellt, wie dies üblich ist als Spritzschutz usw. Es entstand ziemlich viel Kondenswasser unter dieser Haube, welches auch in mein Essen tropfte. Ich weiß nicht, wie sauber diese Haube ist, da sie von diversen Persone...
Hallo, ich hab heute in der Küche ganz im Eck ein Netz gefunden mit fauligen Kartoffeln. Die waren schon ganz nass und haben extrem gestunken. Habe sie dann in den Müllsack, aber war noch eine Weile drüber, um ihn zuzubinden. Einen Mundschutz trug ich nicht. Kann was passieren bei dem drüber einatmen von dem schlimmen Geruch? Mache mir sehr Sor...
Guten Tag Herr Prof. Dr. Costa, ich habe gestern ca. 7 Drillinge-Kartoffeln mit Schale gegessen. Die Kartoffeln waren frisch und hatten keine grünen oder keimenden Stellen. Ich habe erst danach gelesen, dass man in der Schwangerschaft keine Kartoffeln mit Schale essen soll. Jetzt mache ich mir große Sorgen wegen dem Solanin. Danke für Ihr...
Guten Tag Herr Dr. Costa, ich habe gestern Bolognese gemacht, damit es schneller geht hab ich das Fleisch in der Mikrowelle aufgetaut war das ok? Hab das Fleisch danach kräftig angebraten und habe die Soße mit dem Topf mit Deckel in den Kühlschrank gestellt wenn ich die Bolognese ein Tsh später esse und diese in der Mikrowelle oder im Topf erhi...
Hallo Herr Dr. Costa, Gestern Abend habe ich Tomatensuppe gekocht, die unabgedeckt in der Küche stand, mein Freund hat mit der Kelle von gestern Abend noch mal was rausgenommen heute Morgen. Ich habe diese dann 5minuten in der Mikrowelle abgedeckt erwärmt, Teller war super heiß, Suppe hab ich kurz abgestellt; da war sie dann beim Essen nicht m...
Hallo, Ich habe mir gestern Kartoffeln gekocht und sie wohl etwas zu lange köcheln lassen. Als ich die Kartoffeln abschütten wollte, war nur noch wenig Wasser vorhanden und beim herausnehmen der Kartoffeln habe ich bemerkt, dass der Topfboden ganz schwarz angebrannt war. Ein paar Kartoffeln waren fest am Boden, ließen sich aber teils lösen...
