Goldstern18
Guten Tag Dr.Costa, mir sind zwei seltsame Dinge passiert: 1. In unserer Besteckschublade /kasten befindenden sich auf der linken Seite die großen Messer. Als ich gestern eines gesucht habe, berührte ich dort ein eventuell/mindestens 2 Monate altes Pommesstück. Wie dass da hin gekommen ist, weiß ich nicht. Nun stelle ich mir die Frage, da wir ab und zu eines der Messer benötigen und somit das Messer oder eventuell das Pommes berührt haben ,wie hoch ist die Gefahr Listerien usw. durch Kontakt zu den Lebensmitteln und Geschirr über Hände /Messer zu verteilen? 2. Ich habe mir ganz normale Brötchen beim Bäcker gekauft. Optisch waren sie in Ordnung. Das erste hab ich mit Butter bestrichen und gegessen. Das zweite hab ich aufgeschnitten und im inneren gibt es manchmal einen gebackenen TeigKlumpen. Ich hoffe Sie wissen, was ich meine? Beim Bestreichen mit Butter kippte dieser zur Seite und es kam eine Teigmusterung zum Vorschein ( wie beim Marmorkuchen).Meine Vermutung ist ,entweder ist die Hefe nicht ordentlich gerührt worden oder ein anderer Teig wurde untergemischt. Sicher bin ich mir nicht, hab sowas noch nie gesehen. Das Brötchen hab ich nicht gegessen und die anderen drei Brötchen hab ich zurück gebracht und sahen innen alle gleich aus. Alle Brötchen waren gebacken. Ich würde Ihnen gerne ein Foto zeigen . Die Verkäuferin konnte mir auch keine Auskunft geben. Meine Frage an Sie : Falls das erste Brötchen dies auch hatte und ich es nicht gesehen habe, wäre sowas schädigend fürs Kind? LISTERIEN usw. Herzlichen Dank für Ihre Antwort.
1. Das Pommes-Stück kann man fast schon als "antik" bezeichnen... Wie hoch eine Infektionsgefahr ist, kann ich Ihnen leider nicht sagen. Es scheint aber so zu sein, dass kein Familienmitglied irgend ein Problem damit hatte, wenn ich Sie richtig verstanden habe. Also brauchen Sie sich keine Sorgen zu machen, sondern Sie müssen nur die Schublade reinigen. Dass die Besteckschubladen nicht steril sind und auch nicht sein müssen, ist wohl klar... 2. Eine Erklärung für dieses "Zebra-Brötchen" habe ich ehrlich gesagt auch nicht. Der Bäcker müsste wissen, was er hineingemischt hat, oder ?! Wenn die Brötchen aber von einer Fabrik aus der Ukraine oder der Mongolei geliefert worden ist, müsste man diese Leute anschreiben... Aber diese Sprachen beherrsche ich nicht, leider... So abwegig ist das nicht, dass die Lieferanten weit weg sind - es dürfte billiger sein, so etwas zu importieren als selbst den Teig zuzubereiten... Mal im Ernst - wenn die Brötchen richtig gebacken wurden, ist das Listerioserisiko gleich Null, weil die Listerien sich bei Temperaturen über 70°C "verabschieden"...
Ähnliche Fragen
Hallo Herr Dr. Costa, ist Hüttenkäse in der SS erlaubt? Inhalte sind : FRISCHKÄSE, MAGERMILCHJOGHURT, SCHLAGRAHM, Speisesalz. Kann man Erdbeeren jetzt schon bedenkenlos essen? Und dann eine blöde Frage wenn ich unterwegs bin und kurz beim Bäcker was hole und keine Hände waschen kann, fasse ich nur die Bäckertüte an. So können ja keine Bak ...
Guten Tag, ich bin noch nicht schwanger aber trotzdem besorgt, da wir es versuchen schwanger zu werden. Vielleicht können Sie mit trotzdem weiterhelfen. ich war gestern beim Vapiano, wo ich Nudeln mit Garnelen,Babyspinat, Schlagobers,Tomaten usw bestellt habe. Die Garnelen wurden zuerst in die Pfanne mit Öl reingegeben und gut erhitzt. Da ...
Sehr geehrter Herr Prof. Dr. med.Costa, ich befinde mich derzeit in der 33. Schwangerschaftswoche. Mein Mann hat mir am Freitag von einem Straßenfest in unserer Stadt dünnes Fladenbrot bestrichen mit Hackfleisch sowie Klöße aus Bulgur mit Hackfleischfüllung mitgebracht, die ich gegessen habe. Am nächsten Morgen habe ich leider davon Durchfa ...
Guten Morgen, ich war gestern bei Vapiano essen. Vor mir bekam ein Gast Parmesan auf seine Nudeln gerieben (der Parmesan war am Stück). Danach wurde mein Gericht zubereitet. Hände wurden zwischenzeitlich nicht gewaschen, aber da ich wusste, dass Parmesan erlaubt ist in der Schwangerschaft, hat mich das nicht weiter beunruhigt. Am Ende, als mein ...
Guten Tag Prof. Dr. Costa, ich hätte paar Fragen bezüglich, wie soll es auch sein, Listerien :D Wenn ich Bananen schäle, abspüle mit Wasser und dann in eine TK Tüte mache und einfriere, darf ich die dann gefroren essen? Also die gefrorenen Bananen mit Milch mixen und als gesundes Ice Cream so essen? Oder besteht dann Listeriengefahr oder ein ...
Sehr geehrter Dr. Costa, es ist ja bekannt, dass Listerien in der Erde vorkommen und insbesondere Gemüse, dass unter der Erde wächst, mit Listerien verunreinigt sein kann. Ich esse seit einigen Tagen gerne Knoblauch und weil ich Knoblauch gar nicht so richtig als Gemüse im Kopf hatte, habe ich ihn mehrfach roh gegessen und bin dabei auch sehr b ...
Guten Abend Dr. Costa, mir ist gestern Abend leider etwas Blödes passiert. Ich wollte Gazi Grill- und Pfannenkäse in der Heißluftfritteuse zubereiten. Auf der Verpackung steht man soll ihn etwa in der Pfanne oder dem Grill pro Seite 3-4 Minuten anbraten. Ich hatte ihn leider nur für 4 Minuten bei 180 Grad in der Heißluftfritteuse und habe diese ...
Hallo, ich bin in der 12. Woche schwanger. Mein Kollege hat vor ein paar Tagen Oliven gegessen, die von einer Rückrufaktion bezüglich Listerienbefall betroffen waren. Nun hat er Magen-Darm-Beschwerden. Er hat sie in meinem Büro am Tisch gegessen. Besteht die Möglichkeit, dass ich mich darüber irgendwie anstecken könnte? Sollte ich mich in irgendei ...
Sehr geehrter Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa, ich war vorgestern bei einem Vietnamesen essen. Dort konnte man sich am Tisch Fleisch selber braten. Erst nach dem Essen fiel mir auf, dass wir die ganze Zeit die gleiche Zange benutzt haben, sowohl beim rohen Fleisch drauflegen, als auch beim gebratenen Fleisch und Gemüse herunternehmen. Heute ha ...
Lieber Herr Prof.Dr. Costa, erst einmal vielen lieben Dank, dass Sie sich hier die Zeit nehmen, so geduldig und humorvoll auf Fragen zu antworten - auch, wenn Sie sich sicherlich sehr oft wiederholen müssen.🙈 Ich gebe zu, einfach bereits zu viel im Netz gelesen zu haben. Gefühlt setzt man sich am besten bis zur Geburt in eine Glaskugel und ...