Frage im Expertenforum Ernährung in der Schwangerschaft an Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa:

Erst Rohmilchkäse/Salami angefasst, dann andere Lebensmittel - kontaminiert?

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Frage: Erst Rohmilchkäse/Salami angefasst, dann andere Lebensmittel - kontaminiert?

Maria987

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Sehr geehrter Herr Dr. Costa, ich bin in der 7. SSW und u.a. toxo-negativ. Nach 2 Fehlgeburten bin ich noch vorsichtiger als ohnehin schon. Gerade besuchen wir Familie in der Schweiz. Hier ist natürlich gefühlt alles aus Rohmilch. Am Essenstisch gibt es auch immer Salami. Meine Frage: Wenn jemand erst Rohmilchkäse und Salami anfasst und danach (natürlich ohne Hände waschen) z.B. Brot aufschneidet, kann man sich dann über das Brot infizieren? Oder wenn der Rohmilchkäse geschnitten wird und dann mit dem selben Messer Frischkäse aus der Verpackung geholt wird, ist der Frischkäse dann "kontaminiert"? Ich bin einfach verunsichert und kann nicht einschätzen, ob es eine reale Gefahr gibt oder nicht.  Herzlichen Dank für Ihre Rückmeldung!   Viele Grüße  Maria Deine Schwangerschaftswoche: 7


Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa

Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa

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Man darf davon ausgehen, dass die meisten Rohmilchprodukte und Salamisorten nicht kontaminiert sind. Aber trotzdem sollte man diese in der Schwangerschaft nicht essen, damit man kein Risiko eingeht. Hartkäse dürfen Sie in der Schweiz, und nicht nur dort, essen. Aber die Lebensmittelkontrollen sind in der Schweiz sehr streng, so dass die Wahrscheinlichkeit einer Infektion noch geringer ist als woanders.  Durch das Anfassen von Salami oder Rohmilchprodukten kann man theoretisch Bakterien auf andere Lebensmittel, z.B. Brot übertragen, aber diese Möglichkeit ist wirklich sehr theoretisch. Deswegen sollte man darauf achten, dass beim Essen Salami und Käse z.B. mit Gabeln und nicht mit den bloßen Händen angefasst werden. Durch das Schneiden eines Rohmilchkäses mit dem gleichen Messer, mit dem man dann Frischkäse entnimmt, könnte auch theoretisch eine Übertragung stattfinden, aber das halte ich ebenfalls für sehr unwahrscheinlich. Dass Sie sich aufgrund Ihrer Vorgeschichte viele Gedanken machen, verstehe ich. Aber eine "reale Gefahr" sehe ich hier nicht. Trotzdem, seien Sie weiterhin vorsichtig.  


Maria987

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Und sie spielen mit der Katze und decken dann mit ungewaschenen Händen den Tisch. Toxoplasmose-Risiko? Vielen lieben Dank!


Maria987

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Sorry, ich muss nochmal schreiben. Ich muss regelmäßig am Katzenklo vorbeilaufen (wird aber täglich gereinigt). Risiko? So, jetzt bin ich fertig :)


Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa

Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa

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"Am Katzenklo vorbeilaufen" stellt für Sie keine Infektionsgefahr dar. Wenn jemand eine Katze streichelt, führt das auch nicht "automatisch" zu einer erhöhten Infektionsgefahr, weil Toxoplasmen im Katzenkot und nicht woanders zu finden sind. Aber es wäre eine gute Idee, sich danach, bzw. vor dem Essen die Hände zu waschen...


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