annkathrinxxx
Sehr geehrter Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa, ich war vorgestern bei einem Vietnamesen essen. Dort konnte man sich am Tisch Fleisch selber braten. Erst nach dem Essen fiel mir auf, dass wir die ganze Zeit die gleiche Zange benutzt haben, sowohl beim rohen Fleisch drauflegen, als auch beim gebratenen Fleisch und Gemüse herunternehmen. Heute hatte ich 2x Durchfall und jetzt extrem Angst vor Listeriose. Wie hoch schätzen Sie die Wahrscheinlichkeit ein, dass Listerien über die Zange die das rohe Fleisch berührt hat, auf das fertige Fleisch und Gemüse übertragen wurden? Über eine Antwort wäre ich sehr dankbar. Deine Schwangerschaftswoche: 23
Durchfälle sind nicht typisch für eine Listeriose und es ist wahrscheinlicher, dass Sie etwas nicht ganz vertragen haben. Wobei auch der Zusammenhang mit dem vietnamesischen Essen, nach zwei Tagen eher fragwürdig ist. Mit einer Zange kann man rein theoretisch Bakterien auf das gebratene Fleisch übertragen, aber den Bakterien "schmeckt das heiße Fleisch" gar nicht... Wenn Sie das Fleisch gut durchgebraten haben, enthielt dieses keine Bakterien. Dass Sie eine größere Menge Bakterien übertragen haben, ist sehr unwahrscheinlich. Das Fleisch müsste ziemlich viele Bakterien enthalten haben, was schwer vorstellbar ist. Nach meiner Einschätzung besteht kein Grund zur Sorge, irgend ein Test ist nicht notwendig.
Ähnliche Fragen
Hallo Herr Costa, mein Freund isst gerne Weichkäse (Geramont), den er sicherlich viel länger (zwei Wochen oder so) in Kühlschrank hält (in der Orginalverpackung, auch nachdem er ihn angebrochen hat) als man es für ein Schwangere empfehlen würde (er ist ja auch nicht schwanger :-)). Mein Frischkäse liegt in demselben Fach und die Verpackung hat b ...
Lieber Herr Dr. Costa Ich bin Ende 13. Schwangerschaftswoche. Gestern ist mir leider ein Fehler unterlaufen. Ich habe in einer Pizzeria warme Rösti bestellt. Darauf waren kalte Tomaten Scheiben und auf diesen Tomatenscheiben lagen Mozarellakugeln. Anschliessend musste ich stark erbrechen. (Das ist aber keine Ausnahme, ich muss mich meistens am A ...
Sehr geehrter Herr Prof. Dr. Costa Ich bin Ende 13. Schwangerschaftswoche. Gestern ist mir leider ein Fehler unterlaufen. Ich habe in einer Pizzeria warme Rösti bestellt. Darauf waren kalte Tomaten Scheiben und auf diesen Tomatenscheiben lagen Mozarellakugeln. Anschliessend musste ich stark erbrechen. (Das ist aber keine Ausnahme, ich muss mich ...
Sehr geehrter Herr Dr. Costa, heute habe ich zum Mittagessen Lust auf einen Fleischkäsewecken gehabt. Da ich mir nicht sicher war, ob ich diese aus der Wärmetheke essen kann habe ich mir von der "Wurst" eine dicke Scheiben runterschneiden lassen. Diese habe ich dann Zuhause 10 min (5 auf jeder Seite in der Pfanne gold angebraten). Beim ...
Hallo Herr Dr. med. Costa, ich habe gestern leider versehentlich nicht komplette durchgebratenes Hähnchen gegessen. Wenn ich in der nächsten Zeit keine Symptome habe, wie hoch ist die Chance, dass ich dennoch Listerien habe? Ich bin in der 30. SSW Vielen Dank im Voraus. Deine Schwangerschaftswoche: 30
Guten Tag Prof. Dr. Med. Costa, ich hatte gehofft bei meiner 2. Schwangerschaft entspannter zu sein und mir nicht wegen allem einen Kopf zu machen. Ich achte penibel darauf unterwegs meinen Mund nicht zu berühren mit ungewaschenen Händen aus Angst, dass vorher was mit Toxo oder Listerien kontaminiert war. Oder dass meine kleine Tochter ...
Hallo! Ich habe vor ca 6 Monaten vakuumverpacktes rohes Sauerkraut gekauft, dieses geöffnet und die Reste eingefroren. Nun habe ich gerade die Reste aufgewärmt. Hab sie gefroren in den Topf und einige Minuten mit etwas Wasser erhitzt. Teilweise war das Kraut dann heiß, an einigen Stellen aber nur warm. Vor lauter Hunger hab ich es trotzdem gege ...
Sehr geehrter Herr Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa! Ich bin eine verzweifelte werdende Oma. Ich habe meiner Tochter, im ersten Trimester schwanger, einen Baumkuchen gebacken. Diesen habe ich extra mit frisch gepresstem Orangensaft eingepinselt (ca. 50ml). Jetzt hat sie ihn leider erst nach 5 Tagen gegessen. Ich mache mir solche Sorgen, dass ...
Guten Tag Prof. Dr. Costa, Aktuell bin ich in der 27. SSW. Ich hatte den Rest eines Stück Parmesans (fertiges eingeschweißtes Stück) direkt nach der ersten Benutzung in einem Gefrierbeutel mit ZIP Verschluss eingefroren, schätzungsweise ein paar Wochen. Die Rinde hatte ich dran gelassen. Nun habe ich den Parmesan gefroren über Nudeln gerie ...
Hallo Dr. Costa, ich bin in der 22 ssw und habe einen Nudel-Brokkoli-Auflauf zubereitet. Die Zutaten waren: vorgekochte Nudeln, vorgegarter Brokkoli, eine kalte Sahnesoße und ungekochter Kochschinken in kleinen Würfeln. Der Auflauf war in einer flachen Glasform und wurde 18 Minuten bei 180 °C im vorgeheizten Backofen gebacken. Von oben war e ...
