Katileinchen123
Lieber Dr Costa, Ich bin in der 9. ssw und wir haben mit Freunden flammkuchen selbst gemacht. ich hab extra darauf geachtet dass alle Zutaten gut durch sind. Leider stellte sich heraus, dass mein Mann den "Pizza-Schieber" mit Mehl bestäubt hatte um den Flammkuchen rein und raus zu holen. Nun mache ich mir sorgen aufgrund des nicht erhitzten Mehls am Schieber und einer möglichen Infektion. Müsste ich zeitnah Kontakt zum Gynäkologen suchen ? Was kann man jetzt tun? Deine Schwangerschaftswoche: 9
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Sehr geehrter Herr Dr. Costa, ich habe vor ein paar Tagen Kekse (ohne Ei) backen wollen und auch vom Teig probiert. Ich wusste zu diesem Zeitpunkt noch nicht, dass man rohes Mehl in der Schwangerschaft nicht essen sollte. Der Teig schmeckte jedenfalls etwas säuerlich. Erst später sind wir darauf gekommen, dass es am Mehl lag, dieses war wohl verdo ...
Sehr geehrter Herr Prof. Costa, Ich bin seit der Schwangerschaft sehr vorsichtig bzgl. Infektionen. Vor 2 Tagen (36+5 SSW) wollte ich mich extra gesund ernähren und selbst einen Vollkornwrap machen. Es waren 2 Wraps aus 125g Dinkelvollkornmehl, 2EL Olivenöl, 50ml Wasser und 1/2TL Backpulver. Diese wurden in der Pfanne ohne Öl von beiden Seiten kur ...
Hallo Herr Dr. Costa, mittlerweile haben Sie mir schon oft geholfen, vielen Dank dafür! Ich mache mir Sorgen wegen einer Listeriose. Bei uns wurde Mehl in der Papierverpackung, leider nur mit Klippverschluss provisorisch verschlossen, das machen wir normalerweise nicht, im Gewürzfach neben dem oben offenen Salzstreuer und der offenen Salzpackung g ...
Guten Tag, Ich hab vor kurzem Brot gekauft, dass oben ein Muster mit Mehl hatte. Da dies gebacken wurde, dürfte ich von keinerlei Gefahr vom Mehl ausgehen bezüglich Listerien usw. Oder? Und wie ist es bei den Quetschies die man für Kinder kaufen kann? Vor kurzem hatte ich echt große Lust auf eins (oder zwei ) und hab dann hinten gesehen dass ...
Hallo Herr Dr. Costa, vielen Dank für Ihre Rückmeldung. Ist es möglich, das betroffene Salz noch zum Kochen zu verwenden? Z.B. in Soßen, die ja erhitzt werden? Bei verschlossenen Produkten, ich denke an eine Noisettecreme von Lindt, reicht es vermutlich aus, sie abzuwaschen,oder? Zudem habe ich Spargel aus dem Wok gegessen und leider auf vermutli ...
Sehr geehrter Dr. Costa, ich würde gerne wissen, ob es in der Schwangerschaft ok ist, Erdbeeren vom Vortrag zu essen, auch wenn diese kleine Druckstellen haben, welche ich natürlich wegschneide. Des Weiteren habe ich Brot gekauft. Bei den Inhaltsstoffen ist “ fermentiertes Weizenmehl” angegeben. Bedeutet das, dass Alkohol enthalten ist? Vi ...
Sehr geehrter Dr. Costa, wir haben zum 1. Mal Flammkuchen komplett selbst zubereitet und mit Creme fraiche, Lauch, Zwiebeln und Gouda belegt. Dann wurde er bei vorgeheizter Pizzastufe 170°C (Mischung aus Heißluft und Unterhitze) gebacken. Da unser 1. Versuch nach ca. 15 Min. fast verbrannt war, haben wir die anderen nur zwischen 10 - 13 Min. geb ...
Sehr geehrter Herr Prof. Dr. Costa, ich hätte nochmal eine Frage. :-) Ich hoffe das ist in Ordnung. Ich versuche mich kurz zu halten. 1. Gestern habe ich mir Flammkuchen-Böden gekauft aus dem Kühlregal (von Tante Fanny). Diesen habe ich dann selbst belegt und ca. 10 eher 15 Minuten im Ofen bei 200 grad gehabt. Erst danach ist mir dann aufge ...
Guten Morgen Herr Prof. Dr. Costa, bisher wurden alle meine Fragen schon einmal gestellt und beantwortet. Jetzt hab ich eine, dazu finde ich nichts. Ich bin mit meinem 2. Kind schwanger, 15. Woche. Meine erste Tochter ist knapp 2 Jahre. Wir alle essen viel selbstgebackenes Brot und auch Kuchen von unserer Oma und Schwiegermutter. Beide ver ...
Lieber Dr. Costa, ich dachte eigentlich mit der dritten Schwangeeschaft wäre man entspannter und hier kommt dann doch die panische Frage 🫣, weil mein Kopf kreist. Ich habe heute in einem Restaurant einen Flammkuchen mit Ziegenkäse gegessen. Erst als er ankam habe ich gesehen, dass er mit Weichkäse mit Rinde zubereitet wurde. Da der Käse aber ...
