Sommerbeere520
Sehr geehrter Prof. Costa, während meiner Schwangerschaft habe ich festgestellt, dass in vielen Lebensmitteln Alkohol enthalten ist. Am Anfang der Schwangerschaft habe ich mir immer sehr gern und sogar täglich beim Bäcker ein Stück Kuchen geholt und mir wurde versichert, dass kein Alkohol enthalten ist. Nachdem ich jetzt letztens die Inhaltsliste bekommen habe, habe ich festgestellt, dass im Aroma Alkohol enthalten ist. Zudem ist dieser ja auch im frischen Pizza- oder Blätterteig enthalten. Mir ist bewusst, dass durch den Backvorgang einiges an Alkohol verfliegt, aber nicht alles. Muss ich durch den Verzehr dieser Lebensmittel mit irgendwelchen Folgen für mein Kind rechnen? Mit freundlichen Grüßen Sommerbeere
Es ist richtig, dass in vielen Lebensmitteln Alkohol enthalten ist. Man kann sogar sagen, dass fast überall Spuren von Alkohol oder ein bisschen mehr vorhanden ist und ein totales Vermeiden von Alkohol unmöglich ist. Nicht nur im Blätterteig oder Pizza sondern auch im Brot, Brötchen, Obst und Obstsäften sind Spuren von Alkohol vorhanden. Es ist nicht übertrieben zu behaupten, dass diese geringen Mengen an Alkohol zu unserem Leben dazu gehört, wahrscheinlich seitdem es uns auf der Erde gibt. Trotzdem haben wir überlebt und wir leben immer länger und sind gesünder denn je... Wie Sie sehen, ist es mehr Philosophie als Realität, wenn man darüber nachdenkt, ob es denn möglich (und sinnvoll ?..) alles vermeiden zu wollen, was Alkohol in Spuren enthalten könnte. Nachdem, was wir heute wissen, entsteht ein Schaden beim Kind, wenn die Mutter Alkohol trinkt. Über die Menge wissen wir nicht alles, aber besser ist es, keinen Alkohol zu trinken - das ist sicher. Die Rede ist hier von "richtigem Alkohol", also von Bier, Wein, Sekt und Schnaps. Alles andere ist nach heutiger Erkenntnis kein Problem.
Ähnliche Fragen
Guten Tag Herr Prof. Dr. Costa, ich (14. SSW) habe neulich über 3 Tage 3 Stück YES-Tortys (kleine Kuchenschnitte von Nestle 32g/St.) gegessen. Hinterher habe ich beim zweiten durchlesen der Inhaltsstoffe gesehen, dass auch Weinbrand drin ist (0,25%), als Aromatisierung der Creme. Ärgere und sorge mich jetzt. Wie gefährlich ist dieser verstec ...
Guten Abend, entschuldigen Sie, dass ich Sie nochmal befragen muss. Ich habe vorgestern gesehen, dass in meinen Schoko Brötchen Alkohol als Antioxidationsmittel verwendet wird. Ich habe die Tage davor natürlich jeden Tag eins verputzt und vorgestern sogar zwei. Ich bin erst darauf aufmerksam geworden weil ich abends einen Bissen Kuchen hatte, der ...
Guten Morgen Dr.Costa, ich bin momentsn in der 31. Ssw und habe bisher morgens meist einen Nsturjoghurt mit Obst (zb Banane und Apfel und etwas Traube) gefrühstückt, über den Tag das ein oder andere Glas Apfelschorle getrunken und Abends auch mal ein Kefir oder eine Buttermilch der Marke Müller getrunken. Mir ist bewusst, dass diese Nahrungsmitt ...
Lieber Hr. Prof. Dr. Costa, erstmal vielen Dank dass Sie immer geduldig und bemüht die Fragen beantworten. Ich mach mir häufig Gedanken wegen versteckten Alkohol in LebensmittelIn. Beim Bäcker frag ich immer nach ob im Süßkram Alkohol ist, schau mir oft die Zutatenliste an beim Einkaufen und fragt auch meist im Restaurant nach. Aber auch nic ...
Guten Morgen Prof. Dr. med. Costa, ich bin voller Sorge und habe schlaflose Nächte hinter mir. Hab in der 11. Woche ein abgepacktes Tiramisu im Supermarkt gekauft und gegessen und vorgestern, in der 13. Woche ein Stück Schwarzwälderkirschtorte. Nun habe ich die Angst meinem Kind geschadet zu haben und das es Auswirkungen auf seine Gesundh ...
Guten Tag, ich habe eine Frage bezüglich einer Situation, die mir leider keine Ruhe lässt. Anfang Oktober habe ich in einem Restaurant Vanilleeis mit heißen Kirschen gegessen. Auf Nachfrage (nachdem ich probiert hatte, bemerkte ich einen seltsamen Geschmack) wurde mir mitgeteilt, dass darin kein Alkohol enthalten sei. Nur durch Zufall habe ich ...
Guten Tag, Ich bin in SSW30. Achte natürlich auf alles so gut es geht. Doch es ist passiert. Im Lokal wurde an die Soße der Nudeln mit Alkohol zu Beginn das Fleisch abgelöscht. Mir wurde gesagt, dass es maximal 1 bis 2cl waren an Menge. Die Pfanne war verdammt heiß und es hat noch gut 20-30 Minuten geköchelt. Doch überall liest man immer, je ...
Sehr geehrte Herr Prof. Costa, ich bin aktuell in der 5. SSW und gestern habe ich bei Freunden Sauerkraut gegessen, nachdem Essen hat der Freund verkündet 1,5 Liter Wein zu dem Sauerkraut gegeben zu haben, es wurde ca. 1,5h gekocht und es waren bestimmt 30 Portionen (ich hatte eine Portion). Jetzt mache ich mir große Sorgen, dass der Alkohol Sc ...
Sehr geehrter Herr Prof. Dr. Costa, Ich habe Ihnen letztes Mal die Frage mit dem Reinweinstein-Backpulver geschrieben und Sie meinten, dass diese geringe Menge Alkohol nicht schädlich ist. Es gibt ja mehrere Lebensmittel, in denen auf natürliche Weise geringe Spuren von Alkohol enthalten sind (das o.g. Backpulver, Soßen wie Ketchup/Senf, in denen ...
Sehr geehrter Herr Dr. Costa, zunächst einma möchte ich mich ganz herzlich bei Ihnen Bedanken Sie haben mir Ihrem Wissen schon einige Male in der Schwangerschaft weitergeholfen. Gestern ist mir leider folgendes passiert und ich bin seit dem stark verunsichert und habe große Sorge meinen Kind geschadet zu haben. Es sollte Apfelstrudel bestehend n ...
