Frage an
Prof. Dr. med.
Serban-Dan
Costa
Ehemaliger Chefarzt und Direktor der Universitätsfrauenklinik Magdeburg
Ich habe gerade in einer älteren Antwort von Ihnen gelesen dass sich Listerien nicht auf Äpfeln halten? Ist dem wirklich so? Wie könnten eigentlich Listerien auf einen Apfel gelangen? Während sie am Baum hängen oder erst wenn sie am Boden sind? Selbst wenn sie den Boden berühren, bleiben die Listerien da haften??? Oder sind Äpfel nur selten mit Listerien behaftet?
von Kris34 am 07.11.2017, 09:44
Äpfel haben tatsächlich nur sehr selten auf der Oberfläche oder im Inneren Listerien - warum das so ist, kann ich Ihnen nicht sagen. Wenn Listerien dazu kommen, hat das meistens mit der Lagerung zu tun, also mit einem Kontakt mit anderen, infizierten Speisen. Wenn man einen Apfel wäscht, darf man ihn essen und man kann die Listerien vergessen... Aber das Waschen nicht vergessen.
von Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa am 10.11.2017
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Hallo Dr. Costa! Ich habe heute meinen Apfel geschnitten und diesen dann auf dem Tisch vergessen ( es hat an der Tür geklingelt, dann hab ich noch einen Anruf bekommen und musste weg) Diesen Apfel hab ich dann nach ca 3 std noch halb gegessen ...hab gar nicht drüber nachgedacht. Der Apfel lag also aufgeschnitten 3 Stunden auf dem Tisch auf ...
Hallo Herr Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa, ich habe mal wieder eine komische Frage. Es geht um folgende Situation, dazu muss ich leider ein bisschen ausholen. Am Freitag war ich etwas im Stress, mit Kind beim Kinderarzt, dann noch schnell tanken und danach noch zur Hebamme zum Zuckertest. Da ich zu dem besagten Test schon spät dran war, hatte...
Hallo Herr Dr. Costa, wir sind im Urlaub auf Mallorca in einem schönen Ort. Gestern haben wir bei einem gut bewerteten Restaurant einen Snack gegessen weil ich Hunger bekommen hatte. Das war eine Art Hot Dog Wiener im Brezn Mantel. Als der Hotdog ankam habe ich gesehen dass Reibekäse drübergestreut war. Ich habe alles versucht abzukratzen und n...
Guten Tag Dr. Costa, ich bin in der 10. SSW. Ich esse sehr gerne vietnamesisch und thailändisch. Wegen Sprossen etc. passe ich aber auf und verzichte auch eher mal aufs Bestellen nach Hause, weil ich es dann nicht so gut in der Hand habe. Vorgestern habe ich dann doch bestellt und war schon ganz froh, dass ich telefonisch problemlos die rohe...
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