Mitglied inaktiv
Hallo! Habe letztens während meiner Mutter-Kind-Kur einen super leckeren Kartoffel-Apfel-Kuchen gegessen. Er war ziemlich fettarm und wohl mit geriebenen Pellkartoffeln, geriebenen Äpfel sowie Grieß und Eiern gemacht. Kennt jemand das Rezept oder ein ähnliches mit Kartoffeln? LG und danke, Julia
Hallo Julia tja, ob ich dir da weiterhelfen kann? Der war schon süß, oder? Ich habe da mal zwei Rezepte gefunden, aber fettarm sind die nicht wirklich. Kartoffel - Apfel Kuchen mit Zitronenguss 650 g Kartoffeln, gekochte vom Vortag 4 Äpfel 5 Ei(er) 280 g Zucker 300 g Haselnüsse, gemahlene 150 g Grieß (Weichweizengrieß) 1.5 Pck. Backpulver 5 EL Aprikosenkonfitüre 250 g Puderzucker 1 Zitrone(n) Kartoffel - Apfel Kuchen mit Zitronenguss Kartoffeln und Äpfel schälen und getrennt fein reiben. Äpfel können auch grob geraspelt werden. Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. Eigelbe mit dem Zucker schaumig schlagen. Geriebene Kartoffeln, Nüsse und Grieß mit Backpulver nacheinander unterrühren. Geriebene Äpfel und Eischnee unterheben. Ein Backblech 30 x 30 cm einfetten, die Teigmasse einfüllen und glatt streichen, bei 180 Grad ca. 60 Minuten backen. Den heißen Kuchen auf ein Kuchengitter stürzen, mit heißer Aprikosenmarmelade bepinseln und abkühlen lassen. Puderzucker mit Zitronensaft verrühren und auf den Kuchen streichen.http://www.chefkoch.de/rezept-anzeige.php?ID=321581114074189&ID2= so grob überschlagen hat hier ein Stück (ei 12 Stücken) ca 17-18g Fett. Kartoffel-Apfel-Kuchen Zutaten für Portionen 500 g mehligkochende Kartoffeln 1/2 Zitrone (Saft) 4-5 säuerliche Äpfel (Boskop) Butter zum Einfetten gemahlener Zimt 180 g Zucker 2 Eier 100 g gemahlene Mandeln 1 Päckchen Vanillezucker 80 g Grieß Salz 2 EL blättrige Mandeln Kartoffeln in Salzwasser gar kochen, pellen und über Nacht auskühlen lassen. Fein reiben und mit Grieß, Vanillezucker, 80 g gemahlenen Mandeln, den Eiern, 150 g Zucker und etwas Zimt verkneten. Den Teig auf dem gefetteten Blech ausrollen und mit den übrigen gemahlenen Mandeln bestreuen. Äpfel schälen, entkernen vierteln, in dünne Spalten schneiden und fächerartig auf den Kuchen legen. Mit Zitronensaft beträufeln und mit Mandelblättchen und übrigem Zucker bestreuen. Im 180 Grad heißen Ofen (Gas: Stufe 2-3) auf der Mittelschiene etwa 40 Minuten backen. Auf einem Gitter abkühlen lassen. Dazu gibt's geschlagene Sahne. http://www.kochmeister.com/r/36371 Ohne die Schlagsahne kommt hier ein Stück (von 12) auf ca 10-11g Fett. Gruss Birgit
Mitglied inaktiv
Hallo! Vielen lieben Dank, hört sich lecker an! LG, Julia
Ähnliche Fragen
Hallo Frau Neumann, ich backe gerne für meine 14 Monate alte Tochter und würde auch eigentlich gerne Ihr Rezept für die Milchschnitte ausprobieren. Allerdings soll dort Zucker rein und ich versuche bislang darauf zu verzichten. Gibt es hierfür eine Alternative? Danke im Voraus für Ihre Antwort. Viele Grüße Iris
Hallo, Mein Sohn ist 18 Monate und ich suche nach einfachen Rezepten für Gemüsezwischenmahlzeiten. Er mag alles, was süßlich schmeckt und isst als Snack im Moment gerne Stückchen Birne, Kiwi, Banane. Ich würde ihm gerne als Snack auch was mit Gemüse anbieten, aber da ist ihm alles zu hart oder zu unsüß. Rohkost mag er nicht. Hast du Rezepte für mi ...
Ich habe einen Bisquit ohne Zucker, dafür mit Apfelmus gesüßt.Nunja wurde irgendwie nix - Bisquit wurde zäh, ging nicht auf und war pappig innen. Geht wohl nicht mit Bisquit.... Hättest Du ein Rezept für einen Boden, der sich mit zuckerfreier Marmelade und Sahne bestreichen lässt? Nur nicht mit Banane, das schmeckt mir zumindest nicht. Wievi ...
Hättest Du baby-kleinkindgerechte Rezepte für Polenta und Hirsebratlinge? Geht Rührei eigentlich auch schon ab 11 Mon.? Gebe bislang nur Eigelb, hartgekocht
Hallo Frau Neumann, Ich biete meiner fast zehn Monate alten Tochter nun öfter Fingerfood in Form von (sehr weich) gedünsteten Obst und Gemüse an, aber auch Brot. Ich habe ein Brot nach einem Rezept gebacken, dieses ist aber sehr kompakt, das gefällt mir nicht. Da sie kauen erst lernt suche ich ein Brot welches eher schnell bröckelig wird, bzw ...
Sehr geehrte Frau Neumann, Gibt es Rezepte für Kuchen die speziell für (klein)Kinder sind? Mein Kleiner feiert bald seine erste Kerze und ich würde gerne backen, nur halt Baby/Kleinkind gerecht. Vielleicht gibt es auch eine Option ohne Backen? Über Rezepte würde ich mich freuen. Herzlichen Dank im Voraus.
Hallo Frau Neumann, für Heiligabend ist bei uns eine gänsebrust geplant. Hätten Sie ein tolles Rezept für uns was mein 14,5 Monate alter Sohn auch bedenkenlos essen kann? Ich freue mich auf ihre Antwort und wünschen Ihnen und ihrer Familie schöne Feiertage und kommen Sie gut ins neue Jahr. Lg Tina
Würde gern mal Kroketten selber machen, hast Du ein Rezept?
Hallo Frau Neumann, sie haben mir schon oft weiter geholfen! Danke dafür!! Nun habe ich wieder eine Frage: Ich wollte für uns Pizza selber machen, Teig und Soße, haben Sie da kindergerechte Rezepte? Und haben Sie vielleicht noch Rezeptideen für mich, bei denen man das Gemüse versteckt bzw mit verarbeitet? Sie mag total z.B. gerne Nud ...
Liebe Birgit, Hast du ein Rezept für Pudding zum Selbermachen ohne Ei? Evtl.auch ohne Stärke? Liebe Grüße
