Hallo. Danke für die Antworten. Das heißt wenn ich beispielsweise 3x die Woche Fleisch gebe (möchte ich gerne so beibehalten), dann kann ich zusätzlich 3x einen vegetarischen Brei mit Gemüse-Kartoffel-Getreideflocken geben und 1x Fisch und es ist nicht zu viel Eiweiß bzw. Eisen, dass ich gebe, oder lieber einen Tag ohne Getreideflocken? Ich hab nämlich mal gehört, dass zuviel die Niere schädigen kann, stimmt das?
Wenn man nur Gemüse-Kartoffelbrei mit Obstsaft und Öl gebe komme ich aber nicht auf die gewünschten 190g, was mach ich dann? Wie gibt man einen Apfel statt Obstsaft, im Mixer gegart 15min, oder gerieben/roh?
Ab wann kann man Vollkornnudeln und Reis in den Gemüsebrei geben und Hülsenfrüchte und Ei? Wie bereite ich die Hülsenfrüchte und Nudeln vor einfach abwaschen und kochen/garen?
Vielen Dank schon mal im Voraus für die Antworten
Lg Kerschl
von
Kerschl6
am 13.02.2022, 10:33
Antwort auf:
Beikost - Mittagsbrei
Hallo Kerschl6
ja, du kannst das so machen, wie du es vorhast. 3x Fleisch, 3x Getreide, 3 x Fisch.
Wenn du an manchen Tagen nichts davon in den Gemüse-Kartoffel-Brei geben magst, kannst du die Gesamtmenge Kartoffel und Gemüse erhöhen:
120g Gemüse
60g Kartoffel
2 EL Vit C-reicher Obstsaft
1 EL Öl
Die Kartoffelmenge entspricht der Hälfte der Menge an Gemüse.
Wenn du keinen Obstsaft dazu geben magst, kannst du auch rohen Apfel nehmen. Ganz besonders fein bekommst du ihn mit einer Glasreibe hin. Hast du ganz zufällig eine Glasreibe? Mit ihr bekommst du den Apfel ganz fein als Mus gerieben.
Du könntest anstatt Apfel auch eine sehr weiche Birne nehmen. Und jede weitere Obstsorte, welche du fein zerdrückt als Mus verwenden kannst und geschmacklich in herzhaften Brei dazu passt. Oder einfch als Nachtisch anbieten.
Dein Baby darf übrigens so viel (oder so wenig) Brei essen, wie es schafft. Wenn dein Baby eine größere Menge als 190g Brei essen würde, kannst du noch größere Portionen anrichten.
z.B.140g Gemüse und 70g Kartoffel, plus 1 großen EL Öl und Obstsaft/mus
Du kannst Apfel auch kochen und als Obstmus anbieten. Der Apfel wird geschält, gewaschen und geschnitten und in Wasser gegart. Dauer etwa 3-5 Minuten, je nach Größe der Stücke. Die Zeitangaben beziehen sich zumindest auf die Zubereitung im Topf auf dem Herd. Das Wasser und die Apfelstücke werden anschließend püriert. Fertig.
Hülsenfrüchte:
idealerweise verwendet man rote oder gelbe Linsen. Diese beiden Sorten garen binnen weniger als 20 -25 Minuten und zerfallen. Zusätzliches Pürieren macht sie noch sämiger. Du kannst eine lohnenswerte Menge kochen und anschließend in Portionen, wie Fleischbrei, einfrieren. Oder Reste einfach selber essen.
Die Linsen werden unter Wasser abgebraust. Das schäumt kurz. Danach in etwa in der 1- 1,5-fachen Menge Wasser kochen. Füge ein Lorbeerblatt dazu und entferne es vor dem Pürieren wieder.
auch möglich: Chana Dal. Das sind geschälte und halbierte Kichererbsen. Gibt es im Naturkostladen. Sie kochen allerdings länger, 45-60 min.
Es gibt auch eine Firma, welche ungesalzene Kichererbsen (u.a.) in der Dose anbietet. Auch diese könntest du verwenden, wenn du nicht selbst kochen magst.
Die Kichererbsen aus der Dose kannst du abwaschen und 4-5 davon einfach mit den übrigen Breizutaten nochmals mitgaren, anschließend pürieren.
Beginne mit dem Dazumischen von Hülsenfrüchten am besten erst mit kleinen Mengen und steigere langsam.
Vollkornnudeln, Bulgur, Couscous oder Reis (alles ganz weich gekocht) kannst du zum Brei dazu geben, wenn dein Baby deutlich gut mit der veränderten Konsistenz im Brei klarkommt, ab vielleicht etwa dem 8. Lm. Ab dann, so nimmt man an, könnten Baby diese festeren Zutaten im Brei bekommen, weil das zum Kauen anregen solle. Manche Babys mögen das, andere nicht. Es ist nicht notwendig und im Gegenteil ggf sogar eher davon abzuraten. Wenn dein Baby daran Spaß hat und den stückigen Brei mag und gut essen, kauen und schlucken kann, dann kannst du das selbstverständlich machen. Hauptsache ist, dass dein Baby die Beikost gut und gerne isst und gefahrenfrei kauen und schlucken kann.
Probiere das einfach aus, wie es für euch am besten passt.
Grüße
Birgit Neumann
von
Birgit Neumann
am 14.02.2022
