Frage im Expertenforum Ernährung in der Schwangerschaft an Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa:

Warm gelagerte Lebensmittel

Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa

Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa
Ehemaliger Chefarzt und Direktor der Universitätsfrauenklinik Magdeburg

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Frage: Warm gelagerte Lebensmittel

Liebchen579

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Vielen Dank für Ihre Antwort, wie gerne möchte ich Ihnen ein Päckchen Butter als Wetteinsatz schicken. :-) Leider kam heute noch eine Frage auf... In meiner Dachwohnung sind etwa 29°C. Können sich Listerien in Orangensaft-Flaschen bilden, die bei dieser Temperatur gelagert werden. Die Flasche war verschlossen und der Saft hat gut geschmeckt. Muss ich mich sorgen? 2. Kann ich die ebenfalls dort liegende Schokolade bedenkenlos essen? Ich danke Ihnen herzlich für die Beantwortung auch dieser Fragen. Viele Grüße, J.M.


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Wenn die Orangensaftflaschen verschlossen sind, kann nichts passieren - insbesondere werden keine Gärungsprozesse in Gang gesetzt. Aber warmer O-Saft.... na ja, so richtig "prickelnd" klingt das nicht... Aber über Geschmack will ich ja nicht reden... Schokolade kann und soll man eigentlich bei Zimmertemperatur aufbewahren. Bei dieser Hitze wäre aber ein Kühlschrank auch eine Idee... Wir hätten doch lieber um einen Kühlschrank wetten sollen, vielleicht hätte ich die Wette verloren und Sie wären um ein sinnvolles Küchengerät reicher geworden...


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