cookie1702
Lieber Prof. Dr. Costa, ich lese überall, dass man kalte Buffets in der Schwangerschaft wegen der Gefahr einer Bakterien-(/Listerien-) Infektion meiden sollte. Nun gibt es in unserer Kantine immer ein Salatbuffet (das ich jetzt schon meide) und ein Buffet für kalte Vorspeisen wie kalte kleine Frühlingsröllchen, Mozzarella-Bällchen, Hühnchenspieße, etc.... Da alles kalt ist, wurde mir von schwangeren Kolleginnen entsetzt abgeraten - aber ich denke mir, dass es in einer Kantine doch hygienisch zugeht oder ist von einem kalten Buffet wirklich abzuraten? Vielen Dank und liebe Grüße!!
Wenn Sie beim "kalten Buffet" Speisen wählen, die vorgekocht sind, kann eigentlich nichts passieren. Es sei denn, diese werden über mehrere Tage angeboten und nur zwischendurch kühl gelagert. Diese sollten Sie lieber meiden, weil eine Infektionsgefahr doch größer ist. Beim Salatbuffet sehe ich aber gar kein Problem, weil ich mir nicht vorstellen kann, dass Salate über mehrere Tage immer wieder angeboten werden.
Ähnliche Fragen
Hallo Herr Dr. Costa, ich bin beim chinesischen Buffet eher vorsichtig, weil ich einfach kein gutes Gefühl bzgl. Hygiene usw habe. Jetzt wurden wir in der Familie eingeladen. Hier kann ich nicht ablehnen. Meine Frage nun: kann ich mich am warmen Buffet bedienen ? Wie sieht es denn mit den Sprossen aus ? Die sind ja in der chinesischen Küche üb ...
Sehr geehrter Dr. Costa, ich bin nächsten Monat auf einem Kreuzfahrtschiff und es gibt Grand Buffet. Alles ist sehr hochwertig, dennoch gibt es auch viele rohe oder halb gegarte Gerichte. Kann ich dennoch am Buffet teilnehmen? Sollte ich Salate weglassen? Und wie schaut es aus mit schon-gegartem Fleisch? Gibt es- abgesehen von Rohmilch-PRodukten ...
Sehr geehrter Herr Costa, ich werde stationär aufgenommen und das Essen wird in Buffetform angeboten. Was muss ich dabei beachten? Darf ich z.B. Joghurt aus den großen Schüsseln? Darf ich Aufschnitt essen? Darf ich Gemüse, Fisch und auch Fleisch essen? Salat würde ich wohl meiden. Ich möchte ohne Angst, aber natürlich mit Bedacht essen. Dan ...
Sehr geehrter Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa, Ich werde nächste Woche in ein 5 Sterne Hotel im Harz fahren. Ich esse sehr gerne frischen Obstsalat. Darf ich diesen vom Buffet essen oder sollte ich lieber darauf verzichten? Liebe Grüße
Sehr geehrter Herr Dr. Costa, ich bin gerade in Ligurien im Urlaub und habe zwei Fragen zum Frühstück vom Buffet: 1) Es gibt zwei verschiedene Arten gebratener Würstchen: Eine Art Bratwurst und Wienerwurst. Sie sind außen auf jeden Fall gebraten worden. Wie lange weiß ich allerdings nicht. Kann ich diese in der Schwangerschaft (20. SSW) bede ...
Hallo Dr. Costa, ersteinmal vielen Dank für ihre Arbeit hier. Ihre humorvolle Art auf die Fragen zu antworten ist sehr unterhaltsam und natürlich hilfreich. Zu meiner Frage: wir würden am Wochenende gerne zum Chinesisch-mongolischen Buffet gehen. Dort gibt es neben klassischen chinesischen Gerichten auch Fleisch, Fisch und Gemüse das man sic ...
Sehr geehrter Prof. Costa, ich bin in der 17. SSW und habe ein paar Fragen: Darf ich in der Schwangerschaft unbedenklich von einem Buffet essen wenn die Speisen dort länger warmgehalten wurden? Natürlich minus die Sachen die man generell nicht essen sollte. Ich bin auch zu einem Essen eingeladen wo das Essen am Vortag vorbereitet und warm ge ...
Sehr geehrter Herr Prof. Dr. Costa, danke für Ihre Arbeit hier. Ich bin hinsichtlich essen eine sehr ängstliche Schwangere. In der Vergangenheit hatte ich dadurch auch Ketone im Urin und der Frauenarzt ermahnte mich zum Essen. Da ich auch sehr dünn war. Diese Schwangerschaft will ich es besser machen, habe aber noch immer Angst. Daher hätt ...
Lieber Herr Prof. Dr. Costa, ich habe ein Sandwich Eis gegessen und als ich es aus der Verpackung nahm, stellte ich fest, dass Eiskristalle auf dem Eis waren. Die Verpackung schien unbeschädigt. Der Fahrtweg vom Supermarkt nach Hause ist auch nur 5 Minuten. Muss ich mir hier wegen Bakterien, Listeriose oder Toxo sorgen machen? Ich habe die Hälf ...
Sehr geehrter Herr Prof. Costa, Ich bin mir unsicher, ob ich in einer Klinik vom Salatbuffet essen darf. Ich arbeite dort und würde gerne in der Kantine auch mal einen Salat essen. Die Klinik hat ca 400 Betten ( keine Station für Gynäkologie/Geburtshilfe, aber eine große onkologische Station, wo die stationären Patienten ja auch Essen bekommen ...