Erdbeeren waschen/ Spritzer

Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa Frage an Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa Ehemaliger Chefarzt und Direktor der Universitätsfrauenklinik Magdeburg

Frage: Erdbeeren waschen/ Spritzer

Sehr geehrter Herr Dr. Costa, Das Thema Toxoplasmose/Listerien lässt mich nicht los... Gestern habe ich Erdbeeren gegessen, die ich an einem Stand gekauft habe. Leider war an einigen noch Erde dran. Ich habe die Erdbeeren kurz in eine Schüssel mit kaltem Wasser gelegt, anschließend in einem Sieb mit Wasser abgespült, die Strünke entfernt und anschließend jede Beere noch mal einzeln unter fließend Wasser gehalten. Ist das ausreichend, um mögliche Toxoplasmen abzuwaschen? Letzte Woche habe ich einen Grillkäse aus der Verpackung genommen, beim Öffnen ist mir etwas von der Flüssigkeit, die sich in der Packung befand, ins Gesicht gespritzt. Deshalb möchte ich gerne wissen, ob man sich über Spritzer von noch nicht zubereiten Lebensmittel wie Käse oder Fleisch beim Öffnen der Packung oder Braten infizieren kann? Inwiefern besteht eine Infektionsgefahr über Handtücher oder Wasserhahnhebel, die mein Partner z.B. nach der Reinigung des Katzenklos verwendet hat? Dankeschön für Ihre Antwort!

von Silversteinfan am 27.05.2021, 12:37

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Antwort auf: Erdbeeren waschen/ Spritzer

Die Erdbeeren haben Sie wirklich vorbildlich gewaschen ! Aber auch kleinste Erdreste an den Erdbeeren sind kein größeres Problem. Die Flüssigkeit aus der Grillkäsepackung besteht vor allem aus Wasser. Kleine Spritzer dieser Flüssigkeit, die Ihnen ins Gesicht springen, sind kein Problem, so werden Toxoplasmen nicht übertragen. Wenn Ihr Partner den Katzenklo reinigt und sich danach die Hände gut wäscht, sollten weder auf den Handtüchern noch auf dem Wasserhahn irgendwelche gefährlichen Reste zurückgeblieben. Diese Handtücher sollte man so behandeln, wie man auch andere Handtücher behandelt. Also ab und zu waschen, halt...

von Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa am 30.05.2021

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