Elternforum

Kochen & Backen

Was soll ich heute kochen? Was geht heut' mal ganz fix? Ob auf die Schnelle oder auch mal mit viel Zeit: Kochen für die Familie ist immer wieder eine Aufgabe.

Schließlich soll es allen schmecken ... und das jeden Tag ... Naja ... aber das machen wir doch "mit links" :-)

Kochen & Backen

roti120392

Silvester

Ich suche noch Ideen für ein 8-10-Gänge-Menue für Silvester. Möglichst Sachen, die man auch etwas vorbereiten kann. Aber es soll schon etwas beso...

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punto

Schweineschnitzel

Hallo Zusammen, ich mag schon bald keine Schweineschnitzel mehr machen egal welches Fleisch ( Nuß(Oberschale) es wird immer zäh. Ich klopfe es gut,...

4 Antworten

Mitglied inaktiv

Kurzer Baubericht

Es ist weder eine Reihenhaussiedlung, noch eine Eisenbahnlandschaft geworden. Mit dem Hochhaus muss ich auch passen. Tja, aber ein Knusperhäuschen i...

9 Antworten

Lucylu

Erbsensuppe/"Einweichwasser" riecht komisch...

Ich kauf sonst immer geschälte Erbsen, gab es aber nicht...hab sie dann seit gestern Abend in Wasser einweichen lassen. Die Schale hat sich auch schön...

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nugginuggi

dicker fester Zuckerguss

geht das mit Eiweiss steif schalgen und dan Puderzucker darunter? also es geht shcon aber muss man das dann im backofen etwas trocknen oder leicht b...

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Mitglied inaktiv

was passt zu schichtsalat

bekomme besuch und mache schichtsalat. was kann ich noch dazu anbieten ausser Brot bzw Baguette?

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Mitglied inaktiv

Lebkuchenhaus ohne Lebkuchen

Meine Familie stellt mich gerade auf die harte Probe. Neben Plätzchen möchten sie dieses Jahr ein Lebkuchenhaus/Knusperhäuschen selber machen. Aber b...

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Smaland

Grüne Sosse für Pasta gesucht! KEIN PESTO!

Hallo zusammen, ich bin auf der Suche nach einer grünen Sosse für Nudeln. Wir bekommen Besuch und ich mache dann meist eine Mascarpone-Creme nach it...

7 Antworten

Nikas

Beilagen-/Salatschälchen aus Reibekäse

Letzthin in Rezeptheft entdeckt und leicht abgewandelt nachgemacht: Knusprige, essbare Schälchen aus Reibekäse, die sich auf dem Teller sehr nett mach...

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sojamama

Müslikekse - Rezept gesucht

Hallo, ich suche ein einfaches, schnelles Rezept für Müslikekse. Habe Müsli über, einmal ein wenig Knuspermüsli und einmal so eine normale Müsl...

3 Antworten

Leewja

Weihnachtsessensplanung, bitte Inspiration

Ich werde wieder Rehrücken machen, aber leicht orientalisch angehaucht mit entsprechenden gewürzen und granatapfelsoße. dazu mache ich couscous mit...

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strickjackale

Suche leckere Kartoffelrezepte...

Hallo, ich habe so viele Kartoffeln zu Hause, dass ich jetzt mal jeden zweiten Tag etwas mit denen auftischen muss ich bin aber die Gerichte, die ic...

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domalu

In der Weihnachtsbäckerei ....

Hallo, ich habe meine Schneemänner fertig und wollte sie Euch mal zeigen. lg domalu

6 Antworten

Keksraupe

Biskuitrolle mit Fondant überziehen?

Hey ihr Lieben, ich habe vor, eine Biskuitrolle zu backen für meine Freundin (hat morgen Geburtstag) da sie tierisch auf Erdbeeren steht und jet...

3 Antworten

lambogenie

@ Wolfsfrau

Hihi, hab grad erst Deinen Beitrag gelesen. Machst Du wohl auch die Cranberry-Shortbread-Sterne? Reismehl bekommst Du im Asialaden. GlG und gutes ...

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Dreikindmama

@Tess@

Ich hoffe, deiner Kleinen geht es wieder besser. Gruß Sylvia

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lilatiger74

Rotwein durch Balsamico ersetzen?

Geht das? Die Idee kam mir vor ein paar Tagen, als ich eine Hackfleischsauce aus einem Familienkochbuch zubereitet habe, wo u.a. auch 2 El Balsamico-E...

6 Antworten

jeans28

Weihnachtsplätzchen kalorienarm

Hallo Weiss von euch jemand per Zufall ein Rezept, aus welchem man Weihnachtsplätzchen relativ kalorienarm herstellen kann?

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jungmami23

Diät/mein Mann

Hallo zusammen , so mein Mann möchte Diät machen da er seit unsere Schwangerschaft etwas zugelegt hat jetzt möchte er abends weitestgehend auf Kohlen...

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DK-Ursel

Wochen-Essensplan zum Mitmachen

Hej allesammen! Das war das letzte Wochenende vor dem 1. Advent. Es endete schön mit einer langen Chorprobe etwas weier weg,weil wrir ja auf ein g...

12 Antworten

niklas2006

Schnittfester Ricotta

Wir haben letztes Jahr in einer italienischen Käserei hoch oben in den Bergen einen traumhaften Ricotta gekauft, den man in Scheiben schneiden konnte....

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mama2010

welche soße passt zu blumenkohl?

Hatte den gestern schon machen müssen daher habe ich das blumenkohlwasser nicht mehr. Passt da auch ne dillsoße? Lg

4 Antworten

weißeLöwin80

Frage zu Silikonbackformen

Ich habe einige Silikonbackformen von unterschiedlicher Qualität. Zumind.war der Preis recht verschieden,von billig (von Lidl und Co.) bis hin zu etwa...

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greenisland

Karotten lagern

Ich weiß nicht, woran es liegt, irgendwie scheint es mir nicht zu gelingen, Karotten so zu lagern, dass sie sich ein bisschen halten. Egal ob bei Raum...

9 Antworten

lara-mari

ersatz für ricotta?

Hallo, soll einen Käsekuchen backen, da kommen 500 g Ricotta und 500 g Magerquark rein. Kann ich den Ricotta durch irgendwas ersetzen?

2 Antworten

Zwilli

suche ein einfaches Stollenrezept mit Marzipan!!!

weiß nicht, ob ich mich trauen soll würde es gerne mal ausprobieren wir mögen alle marzipan und rosinen aber nicht dieses zitronat etc...kann man ...

5 Antworten

Niky89

Soßenbinder ohne Kohlenhydrate?

Huhu, meine Mum ist auf der Suche nach einem Soßenbinder ohne Kohlenhydrate also BE frei. Sie möchte damit ganz normal Soßen andicken, egal ob, dunk...

4 Antworten

wolfsfrau

Reismehl - Frage hab...

Hallo, ich habe gerade ein tolles Rezept für Cranberry-Kekse entdeckt. Dabei soll Reismehl verwendet werden. Nun war ich im Edeka und im Real - ni...

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AllesOK

@claudi700

Hallo, ich hab mal gestöbert wegen Pralinen selber herstellen. Kannst Du mir die Rezepte für raffaello, schokotrüffel, walnußpralinen, baileys-k...

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Das bewegt unsere Eltern aktuell in diesem Forum 🔥

Was mache ich falsch? Kartoffel werden nicht weich

Warum werden meine Kartoffel beim Kartoffelgratin nicht weich? Ich habe sie roh und in dünne Scheiben (gehobelt) in die Auflaufform gelegt und Soße drüber gegossen und mit Käse überbacken. (200 Grad Ober und Unterhitze) Nach über einer Stunde habe ...

interessiert 4206 Leser*innen

Welcher Essig zum Eierfärben?

Geht das Färben mit jedem Essig? Ich habe nur weißen Balsamico normalerweise zu Hause oder soll ich mir den ganz normalen Essig kaufen`? Danke schonmal PS: Nein ich färbe jetzt noch keine Eier ;-)

interessiert 4053 Leser*innen

200g = 200ml ?

Hallöchen, jeden Tag mache ich meinem Söhnchen einen Abendbrei und messe dazu mit der Küchenwaage 200ml Milch ab, d.h. bei 200g höre ich auf. Mein Mann nimmt sich dazu jedesmal ein Messgerät, daß er natürlich NICHT saubermacht danach und NICHT in die ...

interessiert 3149 Leser*innen

Was, bitte, ist gemeint mit "überkühlen"..??

Ich kopier einfach mal nen Satz aus Chefkoch... "Schokolade und Margarine langsam schmelzen lassen, glatt rühren - überkühlen."

interessiert 2566 Leser*innen

was passt als Vorspeise zu Rindergulasch???

Hallo, ich koche am 1. Weihnachtsfeiertag für ca. 17 Personen Rindergulasch mit Rotkohl, Bohnensalat und Knödeln/Spätzle. Als Nachtisch gibt es Vanilleeis mit gebackenem Apfel. Was mache ich als Vorspeise? Eine Lachs-Spinatrolle - in Scheiben ...

interessiert 2483 Leser*innen

Missglückten (speckigen) Kuchen wie verwerten?

Heute wollte ich mal wieder ein neues Kuchenrezept probieren, leider ging's total in die Hose. Das Teil ist total speckig, fest und einfach nicht zum Essen geeeignet (geschmacklich in Ordnung). Was kann ich damit machen? Es wäre doch schade um die ...

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Monsieur Cuisine heißes pürieren

Hallo, nutzt jemand den Monsieur Cuisine? Ich habe das Gerät noch nicht so lange, vielleicht weiß jemand wie man heißes pürieren kann... Ab einer bestimmten Temperatur lässt sich das Messer nicht schneller einstellen. Bei dem einprogrammierten Rezept ...

interessiert 2449 Leser*innen

Hefeteig gehen lassen - Luftdicht oder luftdurchlässig abdecken?

Hallo zusammen, ich backe schon längere Zeit unser Brot selbst. Habe aber immer ziemlich viel Hefe verwendet. 1 Würfel Frischhefe für ca 1 kg Brot.Jetzt habe ich zu Weihnachten ein Brotbackbuch geschenkt bekommen, was darauf basiert dem Brot sowenig ...

interessiert 2446 Leser*innen

Gulasch nachts draußen lassen?

Frage: Mein Gulasch ist erst gegen 23 Uhr fertig. Kann der dann wohl über Nacht in der Küche stehen bleiben? Oder muss der in den Kühlschrank? Danke

interessiert 2378 Leser*innen

Wie gefrorene Haxen zubereiten?!

Hallo! Ich habe noch ganz viele Haxen eingefroren und wollte diese nun am WE zubereiten. Muss ich sie vorher auftauen, bevor sie in den Ofen kommen, oder gefroren in den Ofen geben?? Gradzahl-Zeit??? Bitte helft mir! LG Janine

interessiert 2152 Leser*innen