Mondfee85
Würde ja gern mal nach deinem Rezept Frischkäse selber machen. Aber wenn man den Joghurt durch ein Küchentuch drückt, kommen dann nicht Rückstände vom Waschmittel mit? Ich mein, das Küchentuch wurde ja zuvor in der Waschmaschine gewaschen... Sollte ich doch Frischkäse kaufen, muss es zwingend bio sein oder geht auch Almette oder Philadelphia? Ist das Salz darin vertretbar für Baby 10 Monate?
Hallo Mondfee85 ja, die Waschmittelrückstände sollte man natürlich meiden, das Waschen von Passiertüchern sollte mit alternativen Reinigungsitteln, am besten im Topf auf dem Herd erfolgen. Alternativ kann man (weiße und unbedruckte) Papier-Küchentücher von der Rolle verwenden. Bei einem sehr engmaschigen Sieb kannst du es auch komplett ohne Tuch versuchen. Du kannst, wenn du sehr viel Wert auf Qualität (bio und Co) legst, ein entsprechendes Frischkäseprodukt kaufen. Aber auch die üblichen Produkte aus dem Supermarkt kannst du verwenden. Es kommt hier wirklich darauf an, was dir wichtig ist. Der Salzgehalt und der Geschmack variieren stark. Du bräuchtest jetzt an sich noch überhaupt keinen Frischkäse zu verwenden. Du könntest einfach erst mit Butter oder Öl beginnen. Du könntest zerdrückte Avocado nehmen oder Nussmuse. Grüße Birgit Neumann
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