Frage über Kakao und Zucker

Hallo Tatjana Ovomaltine ist gehaltvoller als andere kakaohaltige Getränkepulver, da zusätzlich auch Milchpulver und Hefe etcetc mit dabei sind. Die internationale (auch deutsche) Rezeptur unterscheidet sich von der original Schweizer Rezeptur. Welche Sorte hast du? Die internationale Variante enthält ebenfalls einen hohen Anteil Kristallzucker, im Vergleich zum Schweizer Original, das nur Gerstenmalzextrakt als Süßungsmittel beinhaltet. Gerstenmalzextrakt sorgt zwar für Süße im Getränk, wäre sozusagen allerdings als "gesünder" zu bewerten. Eine weitere Alternative zum Kakaoselberkochen oder herkömmlichen Pulver, wäre eine zuckerreduzierte Instantvariante mit reduziertem Zuckerzusatz, das es von einer Firma im Handel gibt. Oder Kakao aus dem Naturkostladen. Furchtzwerge sind ähnlich zu bewerten wie Fruchtjoghurts. Am besten selbermachen, wenn das nichts hilft, dann auch mal Fruchtzwerge geben, wenn es dein Kind gerne mag. Nimm Naturjoghurt mit 3,5% Fett. Rühre hier Marmelade (am besten selbstgekochte) hinein. Und wichtig: Richte das ganze hübsch in einem sehr kleinen Schüsselchen an. Marmelade: Es gibt verschiedene Sorten Gelierzucker (zum Kochen). Hier werden Zucker und Früchte im Verhältnis 1:1, 1:2, 1:3 gemischt. Das Rezept (supereinfach) steht auf der Verpackung. Geht ratzfatz :-) Einfach die Früchte mit dem Zucker mischen, stehen lassen, aufkochen, nach Anleitung. Fertig. Mache einfach nur kleine Mengen, Nimm dazu bspw TK-Erdbeeren und lass dein Kind schon nach dem Erkalten aus dem Topf kosten. Marmelade in den Naturjogur geben oder mit Sahnequark mischen. Zucker kannst du sparen, in dem du vieles selber zubereitest und evtl sogar auf alternative Süßungsmittel ausweichst. Süßigkeiten insgesamt selten geben. Auch in manchen Kuchenrezepten kannst du Zucker reduzieren,. Nur nicht bei Biskuitteig. Grüsse Birgit Neumann Rezepte: Fruchtzwerge Zutaten für Portionen 1 Liter Milch 2 Pck. Puddingpulver (Frucht) 2 Pck. Gelatine, gemahlen 2 Becher süße Sahne 500 g Quark (Magerquark) evtl. Honig Zubereitung Pudding kochen. In den heißen Pudding die aufgelöste Gelatine geben. Sahne steif schlagen, Quark unterheben und in den noch warmen Pudding rühren. Nach Belieben süßen, z.B. mit Honig. In kleine Förmchen füllen und im Kühlschrank auskühlen lassen. http://www.chefkoch.de/rezepte/417001132110144/Fruchtzwerge.html Fruchtzwerge selbst gemacht 1 Becher Quark 1 Becher Sahne 1 Pck. Cremepulver (Quarkfein Vanille) Obst, nach Wahl Zubereitung Obst in Stücke schneiden oder Pürieren wie man es möchte. Alles mit einem Rührgerät vermischen in Schälchen füllen. Fertig. http://www.chefkoch.de/rezepte/79241030372468/Fruchtzwerge-selbst-gemacht.html Fruchtzwerge selbstgemacht 2 Becher Sahne 250 g Quark 2 Pkt. Götterspeise 500 ml Wasser Zubereitung Die Götterspeise nach Vorschrift, aber mit weniger Wasser, kochen und abkühlen lassen. Sahne schlagen. Die abgekühlte, aber noch flüssige Götterspeise unter den Quark rühren und die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben. Die Masse in Portionsförmchen füllen und kühl stellen. http://www.chefkoch.de/rezepte/45601015418816/Fruchtzwerge-selbstgemacht.html Fruchtzwerge Für 8 Becher Zutaten 1 Pk. Puddingpulver, Himbeer- oder Erdbeergeschmack oder andere Fruchtzwerggeschmacksrichtung 1/2 l Milch 1/2 Pk. Sofort-Gelatine 250 g Quark 2 EL Traubenzucker 250 g Schlagsahne Pudding mit der Milch zubereiten. Sofort-Gelatine in den erkalteten Pudding einrühren, Quark dazugeben. Mit Traubenzucker (oder Süßstoff) abschmecken. Sahne schlagen, unterrühren und kalt stellen. ............................................................................................................ Wenn man statt Pudding Götterspeise nimmt, kann man die Gelatine weglassen, dafür die Götterspeise nach Anleitung kochen und recht fest werden lassen, mit dem Löffel gut durchrühren und unter die anderen Zutaten mischen. http://www.chefkoch.de/forum/2,11,10982,3,0,50/Fruchtzwerge.html

Hallo, Da sind aber noch mehr Stoffe drin als die von dir aufgezählten ;-) Also ich würde es nicht geben. Wenn es dir um den Kakao geht, dann kaufe normales Kakaopulver (das du auch zum Kuchenbacken nimmst ohne Zucker). Da kannst du den Zuckergehalt selbst bestimmen und hast nicht zu viele unnötige Zusatzstoffe (wie Vollei, hinter Saccharose versteckt sich normaler Zucker; Glucosesirup, Hefe, pflanzl. Öl). Wenn es dir um Kakao geht, finde ich es übrigens seltsam, dass du ein Getränkeinstantpulver wählst, wo nur maximal 9% Kakao drin ist. Zucker ist da auch fast 50% drin. Wenn es dir auch um den Malzgeschmack geht, dann leg dir zusätzlich Malzkaffee zu. Ovomaltine ist prinzipiell auch so was wie Kaba, nur halt mit Kakao-Malz geschmack. Für so ein kleines Kind würde ich nie im Leben ein Getränk zubereiten mit dieser Zusammensetzung. Außerdem ist es viel zu süß. Die Geschmacksknospen deiner Tochter sind noch am sich entwickeln. Da finde ich es zu heftig. Aber abgesehen von den Zutaten, die meines Erachtens in einem Getränk für Kleinkinder nichts zu suchen haben, kannst du es potentiell geben, wenn du der Meinung bist, sie müsse das unbedingt trinken. Es beinhaltet weder Koffein noch Alkohol. Wie gesagt lieber Milch mit Kakaopulver, Zucker nach deinem Ermessen. Suse