Mitglied inaktiv
Hallo Frau Neumann, mein Sohn (16 Monate) hat eine vom Arzt bestätigte Anämie (zu wenig rote Blutkörperchen) aufgrund eines Eisenmangels. Außer, dass er meist blass ist, hat er aber sonst keine Symptome. Er ist selten krank, schläft ca. 14 Stunden am Tag und ist ein fröhlicher Junge. Ich habe eigentlich immer auf eine ausgewogene Ernährung geachtet. Er isst fast alles, auch gerne Gemüse und auch Fleisch, Hirsebrei hab ich ihm schon gegeben, nur nie große Mengen. Eher immer kleine Happen. Sobald er satt ist, bekommt man nichts mehr in ihn rein. Auch Obst, besonders Äpfel und Bananen isst er sehr gern. Ich stille ihn noch. Aber nur einmal tagsüber, zum Mittagsschlaf und ansonsten abends und nachts. Eben immer zum Schlaf. Obwohl ich die meisten Lebensmittel, glaube ich, kenne, die viel Eisen enthalten und ich auch weiß, dass man Vitamin C zur Eisenaufnahme braucht, könnten Sie mir vielleicht doch nochmal eine Liste mit den Top 10 der eisenhaltigen Lebensmittel geben? Und vielleicht einige Rezeptetipps? Vielen lieben Dank und liebe Grüße, Katja
Hallo Katja zu welchen diätetischen Massnahmen hat euer Arzt geraten? Wird auch medikamentös behandelt? Was sieht der KiA als Ursache für den Eisenmangel an? Die Ernährung oder eine andere Ursache? Habt ihr das mal ausführlicher besprochen? Das wäre zunächst erst mal wichtig. Ich empfehle auch Hafer: Haferflocken sind ein recht vielseitig einsetzbares Getreideprodukt. Er ist vor allem leicht verdaulich und sättigt gut. Hafer ist reich an Nährstoffen.. Hafer ist ausserdem das proteinreichste und fettreichste Getreide - und hat eine außerordentlich hohe biologische Wertigkeit. Zusammen mit Milch decken 100 g Hafer/Tag alle lebensnotwendigen Aminosäuren ab. Hafer enthält außerdem Eisen, Zink und Kalzium - kein Getreide hat mehr davon. Auch ein hoher Anteil an B-Vitaminen und der Folsäure zeichnet den Hafer aus. Hafer ist ein Muntermacher - vertreibt bei regelmäßigem Genuss die schlechte Laune und erhöht die Konzentrationsfähigkeit. Als Basis für eine Art Müsli, eignen sich Haferflocken (Z.b. Blütenfeine von Kölln z.B.) und nach Belieben kannst du da noch Cornflakes zugeben oder weitere Cerealien, dann würden noch Rosinen bzw Trockenfrüchte allgemein dazu passen. Du kannst es auch mit frischem Obst (Banane) ergänzen. Milch drüber. Fertig. Fleisch ist die beste Eisenquelle, zumal rotes Fleisch wie Rindfleisch. Fleisch ist die beste Eisenquelle. Am besten rotes Fleisch wie Rind. Kaufe doch besonders gute Qualität. Welche Sorten Fleisch gibt es bei euch und wie bereitest du es zu? Bolognesesosse ist bei Kindern meist recht beliebt. Oder Gulasch, da ist das Fleisch sehr zart und gut kaubar. Oder Hamburger selbstgemacht? Auch Hühnerfleisch (fetteres Fleisch vom Hühnerbein) mögen viele Kinder. Sowie Wurst. Wurst enthält auch ein Eisen, besonders Salami, aber auch jede Menge Zusatzstoffe. Prozentual gesehen, ist allerdings deswegen auch weniger Eisen enthalten. Denn der Fleischanteil in der Wurst ist ja geringer als in einem Stückchen Fleisch der selben Gewichtsmenge/Verzehrsmenge. 100g Fleischwurst bspw enthalten ca 1,7 mg Eisen. 100g Muskelfleisch vom Rind ca 2,2 mg. Vom Schwein etwa 1 mg. Rinderhack im Schnitt ca 2,4 mg. 100g Bratwurst etwa 1 mg. 1 Wiener Würtschen ca 2,4 mg Eisen /100g Quelle: Die grosse GU Nährwerttabelle 2002/03 In Gemüse und Getreide ist zwar Eisen enthalten (Spinat übrigens nicht so sehr), wird aber vom Körper wesentlich schlechter aufgenommen. Du kannst eisenreiche Gemüsesorten mit eisenreichen Getreidesorten kombinieren. Hirse, Hafer, Grünkern, Vollreis mit Fenchel, Möhren, Lauch, Sesam. Dann Aprikosen und allgemein Trockenfrüchte (Datteln)(ungeschwefelt). Auch rote Säfte (Traubensaft) sind hilfreich. Hilft dir das weiter? Eisen wäre auch in Rote Bete (Saft). Grüsse B.Neumann
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