StorchenSuche
Hallo, Unsere Tochter bekommt ab dem Wochenende beikost. Ich möchte selber kochen für sie. Nun habe ich die Möglichkeit bei meiner Mutter im Thermomix zu kochen und es dann zuhause einzufrieren. Normalerweise fahren wir am Abend wieder heim, da passt das. Beim nächsten Mal werden wir aber über Nacht bleiben. Kann ich den Brei am frühen Abend kochen, im Kühlschrank lagern, gekühlt nach hause transportierten und dort ca 18 Std nach dem kochen einfrieren? Am Morgen vor der heimfahrt kochen werden wir zeitlich nicht hin bekommen.
Hallo StorchenSuche wie alt ist denn dein Baby? Soll Fleisch mit verarbeitet werden? Oder nur Gemüse? Und wie lange wird eure Heimfahrt dauern? 1 Stunder oder 2 oder gar noch länger? Also prinzipiell ist davon eher abzuraten. Je jünger dein Baby umso mehr! Aber wenn deine Kleine schon über 8 Lm ist, wäre es evtl möglich, wenn du den Brei bereits bei deiner Mutter einfrierst - die Gefäße vorher mit heissem Wasser ausspülen - den Brei nach der Zubereitung möglichst schnell abkühlen und möglichst zügig tiefkühlen. - kurz vor der Abfahrt die Breie in eine Kühlbox mit Kühlakkus packen und hurtig nach Hause fahren - dort die Breie prüfen, ob sie schon angetaut sind Wenn ja, dann kannst du die Breie weiter tiefkühlen und dir am besten selbst Cremesuppen daraus zubereiten und selber essen. Oder ggf die Breie (ohne Fleisch) deiner Tochter geben: aber vor Gebrauch nochmals kurz aufkochen, d.h. nochmals gut durcherhitzen (beachte: leider Nährstoffverluste). Und wenn noch gut, d.h. wenn die Breie auch an der Oberfläche noch eiskalt und fest sind, dann kannst du die Breie sofort bei dir weiter tiefkühlen und ca bis zu 2 Monate dort lagern und deiner Tochter nach und nach, im Wasserbad erwärmt, füttern. Grüße B.Neumann
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