Frage im Expertenforum Kochen für Kinder an Dipl. oec. troph. Birgit Neumann:

Abgepacktes Bio-Fleisch?

Dipl. oec. troph. Birgit Neumann

Dipl. oec. troph. Birgit Neumann
Diplom Ökotrophologin und Ernährungsberaterin

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Frage: Abgepacktes Bio-Fleisch?

Mama vom Lausemäuslein

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Hallo Frau Neumann, ich möchte für mein Baby (9 Monate) gerne einen Gemüse-Kartoffel-Fleisch-Brei kochen. Da wir keine Bio-Metzgerei in der Nähe haben, frage ich mich: nehme ich abgepacktes Bio-Fleisch aus dem Supermarkt oder lieber doch frisches Fleisch aus einer qualitativ guten Metzgerei (eigene Schlachtung, Tiere von Höfen aus der Nähe, keine prophylaktische Antibiotikagabe usw.). Vielleicht können Sie mir jeweils Vor- und Nachteile nennen und eine Empfehlung abgeben. Vielen lieben Dank im Voraus!


Birgit Neumann

Birgit Neumann

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Hallo Mama vom Läusemäuslein frische Fleisch(waren) vom Metzger deines Vertrauens wären der abgepackten Biofleischware eher vorzuziehen. Zu den Vorzügen zählen hier bspw der Frischeaspekt und die eher regionale Erzeugung wie du schreibst. Abgepackte Ware kann Frische eher auch mal vorgaukeln. Grüße Birgit N.


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