Mitglied inaktiv
Hallo Birgit, ab wann dürfen Babys Salz bekommen? Mein Sohn ist jetzt 6 Monate alt und wir haben mit Beikost angefangen (selbstgekochter Kürbis mit Kartoffeln). Da nun auch Fleisch hinzukommen soll, wollte ich auf Gläschen umsteigen und stelle fest, dass bei fast allen Herstellern Salz enthalten ist. Ich habe öfter gelesen, dass Salz im ersten Lebensjahr tabu ist. Was stimmt nun? Lieben Dank und viele Grüße Ina.
Hallo Ina da Babies einen sehr sensibles Geschmacksempfinden haben, nehmen sie Geschmacksnuancen intensiver wahr. Salzzusätze sind in der Babykost deswegen nicht erforderlich. Der Eigengeschmack der Speisen reicht aus. Manche Babykosthersteller geben Jodsalz in die Breizubereitungen. Sie begründen es damit, dass die Breie dadurch mit Jod angereichert werden können. Auch bleiben bei der industriellen Verarbeitung Geschmack u.a. auf der Strecke. Je älter das Baby, desto eher kann Salz hinzugegeben werden. Im Rahmen der Familienkost sind leicht gewürzte Speisen geeignet. Brot enthält zum Beisiel sehr grosse Mengen an zugesetztem Salz. In der letzten 10 -20 Jahren hat der Kochsalzanteil in den Rezepturen sogar stark zugenommen. Ein Brot mit der Rezeptur von früher, würde der Normalverbraucher als sehr fade empfinden. Gruss Birgit
Mitglied inaktiv
Salz ist nicht unbedingt gesund für den Körper, soviel ist doch bekannt. Warum sollte man also schliesslich ein Baby schon daran gewöhnen dass Essen salzig sein muss damit es schmeckt? Ist unnötig oder? Das Salz ist deshalb in den Gläschen, damit es den Müttern nicht so bäh schmeckt und sie es eher kaufen. Bei DM gibts die Gläschen von Alnatura die sind ohne Salz. Ansonsten weiter selber kochen macht auch nicht so viel Arbeit. LG Sandra & Co.
Mitglied inaktiv
naja - nicht gesund ist relativ. Für erwachsene Menschen ist Salz lebenswichtig. Nun interessiert mich eigentlich, wie lange ein Baby ohne Salz auskommen muß bzw. kann.
Mitglied inaktiv
Spätestens wenn das Kind ab dem 1. Geburtstag am Familientisch mitisst, erhält es wirklich ausreichend Salz, eher zuviel. Wir Erwachsenen nehmen 4 mal soviel Salz durch unsere Nahrung auf als der körper tatsächlich braucht. Ein Salzmangel bei Babys ist nicht zu befürchten. Soviel zu "lebenswichtig". Ich würde Babynahrung daher niemals salzen. Hier habe ich dir noch was reinkopiert: "Salz: Würzen mit Verstand Ohne Salz können wir auf Dauer nicht überleben. Unsere Vorfahren gingen selbstverständlich sparsam damit um - es war so wertvoll, dass man es mit Gold aufwog. Wir verspeisen heute viermal so viel, wie der Körper braucht. Ein Zuviel kann negative Folgen für die Gesundheit haben. Ohne Salz ist Würzen kaum denkbar Eine Prise aufs Frühstücksei, eine Messerspitze in die Salatsoße und einen Teelöffel ins Kartoffelwasser - Salz (Natriumchlorid) ist für den Organismus lebenswichtig. Er kann die Mineralstoffe Natrium und Chlorid nicht selbst bilden, deshalb müssen wir sie über die Nahrung aufnehmen. Nach Angaben des Ernährungsberichts 1996 der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) konsumieren Männer pro Tag 8,5 g Salz, Frauen 6,5 g. Das ist mehr als viermal so viel, wie unser Körper tatsächlich benötigt. Drei Viertel davon nehmen wir als "verstecktes" Salz auf. Es verbirgt sich im Brot, in Getränken und vor allem in Fertiggerichten. Ein Viertel kommt durch Zusalzen beim Kochen oder Würzen auf den Teller. In der Regel ist der menschliche Organismus zwar in der Lage, seinen Salzhaushalt zu regulieren. Einige Risikogruppen - z. B. Patienten mit Bluthochdruck - müssen ihren Salzkonsum jedoch stark einschränken." LG Sandra & Co.
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