Mami4444
Hallo Herr Dr. Costa, Zu Weihnachten werden wir essen gehen. Jedoch ist wohl in allen Soßen Alkohol enthalten. Beim Fisch ist Bouillabaisse Soße dabei und beim braten Dunkelbiersoße. Das essen müssen wir bei einer bekannten vorbestellen. Von meiner Schwangerschaft möchte ich aus persönlichen Gründen noch nichts erzählen. Kann ich diese Soßen essen? Ich habe ein schlechtes Gefühl. Habe gelesen das der Alkohol nicht wirklich verfliegt beim essen. Zudem bin ich zu dem Zeitpunkt noch relativ früh 11./12. SSW. Herzlichen Dank und liebe Grüße
Soßen, die mit Alkohol (Dunkelbier, wie Sie schreiben) zubereitet werden, sind auch in der Schwangerschaft unproblematisch, weil schlimmstenfalls noch "Spuren" von Alkohol übrig bleiben. Das ist ganz sicher unschädlich. Meines Wissens wird Bouillabaisse ohne Alkohol zubereitet. Aber es kann schon sein, dass manche Köche das anders machen. Wie dem auch sei - durch das Kochen verfliegt der meiste Alkohol, die "Spuren" an Alkohol stellen kein Problem dar. Genießen Sie Ihr Weihnachtsessen !
Ähnliche Fragen
Sehr geehrter Herr Dr. Costa! Ich bin seit gestern sehr beunruhigt und hoffe, dass sie mich beruhigen können! 1. Ich habe gestern eine Weißwein-Sahne-Soße mit 250ml Weißwein zubereitet. Nach 10 Minuten Kochen war etwa die Hälfte (?) des Weißweines verkocht (die Sahne wird erst am Ende der Kochzeit hinzugefügt), sodass ich die Soße wieder bis ...
Sehr geehrter Herr Costa, aus Versehen habe ich Alkohol in der Schwangerschaft konsumiert: Ich hatte Lust auf Fisch und habe im Supermarkt eine Packung Hawesta Brathering Hausfrauen Art mitgenommen und verzehrt. Beim Entsorgen der Packung habe ich hinten beim Kleingedruckten gelesen: mit Rotwein und Branntwein in der Soße. Ich bin verzweifelt u ...
Hallo Dr. Costa, Ich hätte noch eine Frage. Wir haben hier ein Restaurant/ Gaststätte die super Sauberbraten machen. Die Soße wird vor allem mit Lebkuchen gemacht und evtl auch mit Alkohol? Das weiß ich allerdings nicht sicher. In meiner ersten Schwangerschaft habe ich darüber garnicht nachgedacht und war ein paar mal dort. Allerdings erst zum E ...
Hallo Hr Dr Costa, ich habe Apfelsaft gekauft (95% Äpfel) mit der Angabe dass 5% Acerola einhalten ist. Jetzt habe ich gelesen, dass man Acerola nicht in der Schwangerschaft essen/trinken soll. Ist dies tatsächlich bedenklich, auch bei 5%? Wenn ein Restaurant eine Tomatensoße mit Rotwein kocht, darf ich diese essen oder lieber Finger weg? Der ...
Guten Abend Diese Woche haben wir Urlaub. Wir haben in einem Restaurant Älplermagronen gegessen. Ich hatte in der Schweiz noch nie Älplermagronen gegessen, welche mit Alkohol zubereitet wurden. Deshalb habe ich beim Bestellen nicht nachgefragt. Als wir dann begonnen haben zu essen, merkte ich, dass die Älplermagronen mit Alkohol zubereitet word ...
Hallo Herr Dr. Costa, schön dass wir Schwangere Sie haben, ich kaufe immer Sauerteig Brot vom Bäcker jetzt hab ich aber mitbekommen da es Alkohol drin sein kann:( Die Verkäuferin hat zu mir gesagt dass die keine Hefe nutzen sondern nur Malz. Aber Malz verbinde ich immer mit Alkohol:( Darf ich trotzedem weiterhin mein Sauerteig brot kaufen. ess ...
Lieber Herr Costa, ich bin in der 9 ssw und habe vorhin 2 Schockobrötchen gegessen (abgepackt aus dem Supermarkt), erst im Nachhinein habe ich mir die Zutatenliste angesehen und da stand Alkohol drin. Jetzt mache ich mir große Sorgen, ob ich dem Baby geschadet haben könnte. Muss ich mir Sorgen machen? LG ...
Sehr geehrter Herr Prof. Dr. Serban-Dan Costa, ich bin in der 10. Ssw und mir ist etwas ganz schrecklich Dummes passiert :( Eine Freundin, die noch nicht weiß, dass ich schwanger bin, hat uns eine Schale Eis kredenzt, schätzungsweise max. 120g Schwarzwälder Kirsch Eis von Mövenpick. Erst durch einen Zufall habe ich später erfahren, dass in der ...
Guten Morgen Herr Prof. Dr. Costa, Ich habe gestern Abend von der Marke IBIS das Produkt Sandwich Baguettes Brioche gegessen. Die Zutaten lauten wie folgt: Weizenmehl, Wasser, Eier Rapsöl, Zucker, Weizengluten, Backhefe, natürliches Aroma, Alkohol, Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefett-säuren; Speisesalz, Konservierungssto ...
Guten Morgen Herr Prof. Dr. Costa, Ich trinke in dieser Schwangerschaft gerne 0,0 Bier oder habe auch schon ein Glas 0,0 Wein getrunken. Ich trinke keine alkoholfreien Sorten, da diese bis 0,5 % enthalten können. Ich achte immer auch 0,0 und hab jetzt aber gelesen, dass die mit 0,0 % gekennzeichneten Sorten gesetzlich bis kleiner 0,05 % Alko ...