Sauce mit Wein

Frage an Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa Ehemaliger Chefarzt und Direktor der Universitätsfrauenklinik Magdeburg

Frage: Sauce mit Wein

Guten Tag Ich war am Wochenende am Hochzeitstag meiner Schwiegereltern. Ich nehme immer 0% Alkohol, egal ob schwanger oder nicht. Es gab dort mehrere Speisen mit Alkohol. Eine Pastete mit Kalbfleisch mit Wein in der Sause und Risotto mit Wein. Ich habe eine halbe Pastete gegessen und Risotto nach einem Bissen stehenlassen. Alle dort Anwesenden sagten, dass der Alkohol in gekochtem Essen vergangen sei. Ich las danach aber etwas anderes nach. Ich ärgere mich, dass ich aus Hunger die halbe Pastete gegessen habe. Muss ich mich sorgen? Mit freundlichen Grüßen J. Z.

von JZ-1987! am 16.06.2020, 07:13

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Antwort auf: Sauce mit Wein

Die Gäste der Party Ihrer Schwiegereltern haben Recht - bei gekochten Speisen verfliegt der Alkohol fast komplett. Die Spuren, die noch zurückbleiben, spielen keine Rolle. Also war die Pastete, die Sie gegessen haben, unbedenklich. Auch die Soße. Machen Sie sich also keine Sorgen.

von Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa am 17.06.2020

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