perrystyle
vielen dank für ihre antworten und Hilfe immer .... hatte ja letztens die frage ob von rohen Schweineschnitzel mit einer Fleischgabel listerien Bakterien auf fertig gebratene übertragen werden kann?! nun würde ich gern mal wissen da sie es ja für unwahrscheinlich hielten das des Fleisch Listerien enthalten hat... Wenn es zb listerien Bakterien enthalten hat und wir haben sie ja sofort verzehrt nach dem braten wären da überhaupt genug Bakterien übertragen wurden von der Fleischgabel um eine Infektion aus zu lösen ? habe leider immer noch Angst aber bis jetzt geht es mir gut also keine Grippe oder bauchbeschwerden... Habe ende Oktober meinen letzten Toxo test sollte ich da Listerien mit testen lassen? lg
Wenn Sie das Fleisch gebraten haben und die Gabel benutzten, mit der das Fleisch auch roh angefasst hatten, ist eine Infektion wirklich sehr unwahrscheinlich. Die Listerien sind ziemlich hitzeempfindlich und schon nach wenigen Minuten bei 70° C werden sie unschädlich gemacht. Also kein Grund zur Sorge, auch kein Grund für eine Wiederholung des Testes.
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