MiniwunderLiebe35
Hallo Herr Prof.Dr.Med. Costa, ich bin innerlich absolut fertig mit meinen Nerven. Ich habe letzte Woche und diese Woche Parmesan (Rohmilch) gegessen (nicht erhitzt). Und die Parmesan Packung war ca 1-2 Wochen geöffnet. Der Verschluss ist so ein Drückverschluss und das war auch nicht immer ganz zu. Der Parmesan hat natürlich nicht geschimmelt, sonst hätte ich es nicht gegessen. Ich hatte vor meinem Parmesan essen auch gegoogelt ob man das als schwangere das essen darf und es stand da, dass man es darf. Nun hab ich gestern nochmal genauer gegoogelt. Es stand da, dass aufgrund der Reifedauer Parmesan unbedenklich ist, dieser jedoch immer frisch geraspelt werden soll. Und wenn man bereits geriebenen Parmesan nimmt, ein Risiko für listeriose besteht. Ich bin in der 7. SSW. Und habe gerad Angst und mache mir Vorwürfe warum ich nicht intensiver recherchiert habe. Ich habe Bedenken, dass mein Parmesan nun listerien hatte und ich mich damit infiziert habe. Ich habe auch gelesen, dass die Auswirkungen auf das baby schlimm sein können und eine Infektion damit bei der schwangeren auch ohne Symptome verkaufen kann und somit unentdeckt bleibt. Wie schlimm ist das? Vielen Dank im vorraus! Deine Schwangerschaftswoche: 7
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hallo herr dr. costa, wie lange darf man angebrochenen parmesan aufheben? wir haben nicht nachgedacht und eine vor drei wochen angebrochene packung gestern auf unserem auflauf verbraucht, d.h. der käse war obendrauf der auflauf war im nicht vorgeheizten ofen bei 180 grad 15 min. würde das ausreichen...ich weiss einfach nicht, wie lange list ...
Guten Tag Prof. Dr. Costa, Aktuell bin ich in der 27. SSW. Ich hatte den Rest eines Stück Parmesans (fertiges eingeschweißtes Stück) direkt nach der ersten Benutzung in einem Gefrierbeutel mit ZIP Verschluss eingefroren, schätzungsweise ein paar Wochen. Die Rinde hatte ich dran gelassen. Nun habe ich den Parmesan gefroren über Nudeln gerie ...
Hallo Herr Prof.Dr.med Costa, ich habe mir gestern mit einer Kollegin eine Gänsebrust im Restaurant geteilt (ihre Seite war hell/Brauch also durch meine grundsätzlich auch mit vereinzelt roten Stellen) ansonsten hatte die Brust eine gute braune Kruste. Ich bin mir jetzt aber nicht sicher ob sie wirklich richtig durch war aufgrund der rötlichen ...
Lieber Herr Dr. Costa, zuerst vielen herzlichen Dank, dass Sie unsere Fragen im Forum so ausführlich und kompetent beantworten! Ich muss noch einmal zum ewigen Thema „Parmesan“ nachfragen. Mir ist folgender Zwischenfall passiert: Wir sind im Urlaub in Kopenhagen und waren in einem italienischen Restaurant essen. Die ...
Sehr geehrter Herr Prof. Costa Wir waren gestern zum Essen eingeladen. Dort gab es Scampi, in der Pfanne kurz angebraten. Die Scampi waren noch ganz glasig und sahen ziemlich roh aus! Ebenfalls waren sie kalt. Die Scampi wurden nur wenige Minuten kurz angebraten. - Besteht hier ein Risiko sich mit Listeriose angesteckt zu haben? Wie lange dauer ...
Guten Abend Herr Dr Costa, Die Feiertage sind um und es gab viel zu essen und natürlich jede Menge Reste. Nach zu viel Fleisch hab ich mich heute auf einen bunten Salat gefreut... meine Mutter hatte gerupften Eisbergsalat in einer luftdichten Tupperdose mitgegeben aber der wurde viel rumtransportiert über mehrere Tage, lag in verschiedenen Küh ...
Sehr geehrter Herr Dr. Costa, ich habe einige Fragen, die mich in letzter Zeit beschäftigen. 1. ich habe heute abgepackten Scheibenkäse Weidekäse Bio würziger Tilsiter - pasteurisiert- von Naturland ohne sichtbare Rinde gegessen . Nun habe ich nach der 4 Scheiben, dass googeln angefangen und gelesen, dass trotz pasteurisiert listerienen auf Til ...
Sehr geehrter Herr Dr. med. Serban-Dan-Costa, Ich bin in der 36 Woche und vor eine Woche habe ich Gemüse Maultaschen (Bürger vorgegart aus Kühlregal) gegessen. Ich habe die Maultaschen nicht nach Anleitung gekocht sondern ungefähr 5-10 Minuten in der Pfanne gebtaten und dann 11 Minuten im vorgeheitzten Ofen (200 Grad Umluft) mit Tomate und Käs ...
Hallo Herr Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa, die Sorgen um diese Erreger Listeriose , Toxoplasmose sind nach wie vor richtig groß. Ich achte sehr auf alle Küchen und Hygiene Maßnahmen doch heute habe ich glaube ich etwas doofes gemacht. Ich habe Fischstäbchen von dem bekannten Hersteller gebraten. Dabei habe ich die Fischstäbchen gewendet, alle ...
Hallo Hr. Prof. Dr. Med. Costa, ich habe am Wochenende eine Pizza mit Garnelen gegessen, die rosa aber irgendwie auch glasig waren. Als mir das auffiel, habe ich sie lieber zur Seite geschoben, aber ein paar natürlich bereits gegessen. Am folgenden Tag und zwei Tage danach hatte ich dann leichten Durchfall. Meine Frage: Sollte ich in diesem Fall ...
