Mitglied inaktiv
Sehr geehrter Dr. Costa, Ich liebe Ihre Antworten und erhoffe mir, das sich mein Speiseplan jetzt wieder etwas vielseitiger gestaltet, wenn ich nun doch mal zu fragen wage. Ich habe laut Labor eine Toxoplasmose-Immunität, meine Fragen beziehen sich daher eigentlich mehr in Richtung Listeriose. 1.) kann ich ein Hackepeterbrötchen essen (kaufe meist das vakuumverpackte aus dem Supermarkt und bereite es dann mit Zwiebeln, Knofi und Gewürzen zu. 2.) sollte ich, wenn ich im Sommer auf mein heißgeliebtes Usedom fahre, auf die tollen Matjesbrötchen verzichten? 3.) ich liebe Eiersalat, natürlich mit Majo. Bei einigen anderen Fragen, schrieben Sie: "Majo besser nicht", woanders hörte ich, wenn keine rohen Eier verwendet wären, geht´s. Ich habe im Supermarkt die Zutaten studiert und keine Majo gefunden (auch nicht die kleine Päckchen von Fastfood-Ketten), wo draufsteht, ob rohe Eier oder nicht. Es steht nur "Eigelb". Aber da die meist ja ewig haltbar sind, hoffe ich, daß man diese Majo doch nehmen kann? 4.) Döner esse ich momentan nur mit Fleisch, ohne Salat, da ich nicht weiß, ob die dort den Salat richtig waschen und fragen will ich natürlich auch nicht. Ist das übertrieben? Ich würde gerne wieder mal mit Salat essen. 5.) Mozzarella und Schafskäse. Bei Schafskäse konnte ich bei Markenprodukten lesen, daß die pasteurisiert sind, bei Noname-Produkten steht das nicht drauf und bei Mozzarella konnte ich weder bei Marken noch bei Noname ein Hinweis auf Pasteurisierung finden. Sind die dann trotzdem unbedenklich? Das gleiche gilt für Schmand, saure Sahne oder Cremefraiche. Dort steht auch nirgends drauf, ob pasteurisiert oder nicht. 6.) Reicht ein normales Abspülen von Salat, Obst und Gemüse aus? Ich hab momentan schon Horror vor meiner kommenden Wasserrechnung, da ich so gründlich wasche, daß ich sprichwörtlich die grünen Pimperl aus der Erdbeere wasche :o) 7.) ist Salamie für mich erlaubt? Sorry für die vielen Fragen, ich bin mir sicher, wenn ich sie abgeschickt habe, fällt mir nochmehr ein ;o))) Liebe Grüße Hope
Es freut mich, dass Sie die Antworten gut finden. Mal sehen, ob Sie auch die nachfolgenden mögen, wenn einige "Verbote" drin sind.... 1) Hackepeter oder Mett bestehen aus rohem Fleisch und können kleine Mengen an Bakterien enthalten. Diese sind außerhalb der Schwangerschaft völlig problemlos, aber während nicht. Lassen Sie sie lieber sein. 2) Auf Usedom gibt es etliche Leckereien aus Fisch - die Matjesbrötchen können auch zu Infektionen führen, weil der Fisch nicht gekocht wird. 3) Beim Eiersalat gibt es zwei Punkte, auf die Sie achten sollten - keine rohen Eier (meistens enthalten diese Salate zerhackte, hartgekochte Eier) und keine Mayo. Dann - no Problem. 4) Döner können Sie ruhig mit Salat essen - aber das nur in Dönerbuden mit hohem Durchsatz, viel Kundschaft. Das, damit der Salat immer frisch hergestellt wird. 5) Mozzarella und Schafskäse (Feta) sind unproblematisch in der Schwangerschaft. Wie die meisten Käsesorten - sogar empfehlenswert. 6) Das normale Abwaschen des Salats reicht völlig aus. Sie brauchen keine sterilisierten Speisen sondern nur saubere Speisen zu essen... 7) Salami ist erlaubt. Auch wenn oftmals ziemlich fetthaltig...
Ähnliche Fragen
Guten Tag, Herr Dr. Costa! Ich bin total verunsichert: Ich bin in der 12 SSW (11+2) und habe gestern Abend Blumenkohl gekocht (ca. 10 Minuten lang). Ich wollte den Blumenkohl, bevor ich ihn in den Kühlschrank geben, abkühlen lassen und habe allerdings anschließend vergessen, den Blumenkohl in den Kühlschrank zu geben. Heute morgen vor der Arbe ...
Hallo Herr Dr. Costa, ich habe am We in einem Restaurant gegessen, wo es viel Sushi gibt. Habe ich natürlich nicht gegessen. Nun mache ich mir Gedanken ob, man da sich trotzdem anstecken kann, weil eben viel mit rohem Fisch gearbeitet wird? ausserdem habe ich ein Salat bestellt ohne Sprossen. Habe einen mit Sprossen serviert bekommen. D ...
Hallo, ich hab mich leider sehr übel geschnitten und musste auch mit mehren Stichen genäht werden. Und zwar bin ich schwer in ein Messer mit der Hand abgerutscht, beim Kartoffel schneiden. Diese war zwar schon geschält aber noch ungewaschen. Ich nehme ASs und habe auch wahnsinnig viel geblutet, weshalb ich in der notaufnahme auch sehr sc ...
Hallo, Ich habe heute eine Avocado aufgeschnitten. Ich habe sie zuvor nicht gewaschen. Habe nachdem ich sie aufgeschnitten habe meine Hände gewaschen und ein anderen Löffel für das Fruchtfleisch verwendet. Ich mache mir sorgen ob durch das einschneiden mit dem Messer oder durch das Schneidebrett auf welches vorher die ungewaschene Avocado und ...
Sehr geehrter Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa, ich mache mich seit einigen Tagen total verrückt und hoffe Sie können mir helfen. Ich war vom 1.6-7.6 eine Woche auf Mallorca in einem 4 Sterne Hotel. Dort habe ich täglich vom Buffet gegessen, u.a. täglich Rohkost Salat, vorgeschnittenes Obst wie zB Melone, offen stehender Joghurt zum Fr ...
Hallo Prof. Costa, ich habe mal wieder eine Frage zum Thema Toxoplasmose/Listeriose. Ich habe am Wochenende bei Bekannten ein Glas Wasser getrunken und leider erst im Nachhinein gesehen, dass das Glas ziemlich dreckig bzw. schmierig war. Von mir selbst konnte der Schmutz nicht kommen, da ich mir kurz vorher erst die Hände gewaschen habe. Das Gl ...
Guten Tag Herr Dr. Costa, die Geburt unseres Kindes ist in ein paar Wochen geplant. Nun habe ich Ängste und zwar hatte ich Mitte Januar verpackte Geflügelwurst gekauft, ca 4 Scheiben gegessen und sah erst nach dem Verzehr, dass die Wurst am 20.12 abgelaufen war. Der Hersteller schrieb mir dazu folgende Zeilen: Sehr geehrte Frau xy, viel ...
Guten Tag Herr Costa, Ich gehöre leider auch zu den ängstlichen Schwangeren und habe eine riesen Angst vor Listerien, obwohl ich weiß, dass eine Infektion ausgesprochen selten ist und im Internet viel Hysterie verbreitet wird. Aber die Angst bleibt eben. Hier meine Frage zu folgender Situation: Wir waren ein verlängertes Wochenende (4 ...
Hallo Herr Dr. Costa, erstmal vielen Dank für die tolle Arbeit, die Sie hier leisten. Ich habe eine Frage bezüglich der Oberflächenübertragung von Listerien. Mein mir hat sich vor zwei Tagen eine Kette von Ereignissen zugetragen, die ich hier nun versuche darzustellen. Ich habe mir zum Frühstück Bacon (Dulano Bacon von Lidl) mit Ei zuber ...
Lieber Herr Professor Costa, haben Sie vielen Dank für Ihre Arbeit hier! Ihre Beiträge haben mir schon so oft geholfen. Ich bin leider gerade etwas beunruhigt, weil ich letzte Woche in einem Café an der Nordsee Milchreis gegessen habe, der sicher nicht gerade erst gekocht wurde. Wir sind hier gerade im Urlaub und ich sehe viele Cafés, die Mi ...