mamma
Lieber Dr. Costa Ich habe diese Woche an einer Party Mah Meh gegessen, worin es Sojasprossen hatte, die nur ganz kurz erhitzt wurden. Nun habe ich gelesen, man sollte diese wegen Listeriose Gefahr meiden. Muss ich mir deswegen Sorgen machen? Freundliche Grüsse
Wenn die Sojasprossen vor dem Kochen gewaschen wurden - was ich annehme, wenn das eine normale Küche ist... - und dann auch noch erhitzt wurden, ist eine Infektionsgefahr durch Listerien äußerst gering, wenn nicht gar Null. Problematisch sind alle Speisen, wenn sie aus einer Packung herausgenommen und über längere Zeit im Kühlschrank aufbewahrt werden. Aber mehr als gut waschen und kochen braucht man nicht machen, um sich optimal zu schützen.
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Lieber Herr Costa, Nun schreibe ich auch meine erste Frage an Sie. Ich bin Ende der 16.ssw. Am Samstag Abend (also vor 2,5 Tagen) habe ich beim Asiaten gegessen. Extra eine Suppe, damit auch alles durchgekocht ist. Sie war mit Garnelen. Etwas frische Kräuter und Sojasprossen waren enthalten und außerdem habe ich gefragt, ob die Garnelen durchgekoc ...
Sehr geehrter Herr Dr. Costa, jetzt muss ich mich doch mal bei Ihnen melden. Ich habe am 06.01. beim Chinesen Sojasprossen gegessen. Die lagen auf meinem Essen drauf. Da war ich in der 5. ssw. Nachdem ich mich gestern beim Restaurant informiert habe und erfahren habe, dass die Sprossen NICHT gekocht werden und sie „nur“ gewaschen angeliefert komme ...
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Guten Tag, Herr Dr. Costa! Ich bin total verunsichert: Ich bin in der 12 SSW (11+2) und habe gestern Abend Blumenkohl gekocht (ca. 10 Minuten lang). Ich wollte den Blumenkohl, bevor ich ihn in den Kühlschrank geben, abkühlen lassen und habe allerdings anschließend vergessen, den Blumenkohl in den Kühlschrank zu geben. Heute morgen vor der Arbe ...
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Sehr geehrter Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa, ich mache mich seit einigen Tagen total verrückt und hoffe Sie können mir helfen. Ich war vom 1.6-7.6 eine Woche auf Mallorca in einem 4 Sterne Hotel. Dort habe ich täglich vom Buffet gegessen, u.a. täglich Rohkost Salat, vorgeschnittenes Obst wie zB Melone, offen stehender Joghurt zum Fr ...