Pusteblume878
Sehr geehrter Herr Prof. Costa, ich (8.Ssw) habe heute Nudeln mit Schinken, Erbsen und Sahne zubereitet. Nach dem Kochen der Nudeln briet ich diese mit der Sahne einige Minuten in der Pfanne an, anschließend war die Pfanne noch wenige Minuten (2-3) bei 200 Grad im Ofen. Nach dem Essen viel mir auf, dass die Sahne bereits seit 17(!) Tagen abgelaufen war. Sie war zu und stand die ganze Zeit im Kühlschrank. Ich habe keinen seltsamen Geschmack bemerkt. Jetzt mache ich mir große Sorgen bezüglich Listeriose. Ist hierbei ein Risiko anzunehmen? Vielen Dank im Voraus für Ihre Antwort!
Wenn die Verpackung intakt war, brauchen Sie sich wegen Listerien keine Sorgen zu machen. Gerade bei einer Sahne achten Sie bitte künftig darauf, dass diese rechtzeitig konsumiert wird.
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Guten Abend Herr Prof. Dr. Costa, ich habe jetzt panische Angst... mir ist ein böses Mißgeschick passiert. Habe heute bereits offene sauere Sahne gegessen, später habe ich festgestellt, dass war nicht die neue, die ich Tag zuvor gekauft und geöffnet habe sondern, die die schon ca 10 Tage offen im Kühlschrank stand ( die ich wegwerfen wollte u ...
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Hallo Herr Dr. Costa, erstmal vielen Dank für die tolle Arbeit, die Sie hier leisten. Ich habe eine Frage bezüglich der Oberflächenübertragung von Listerien. Mein mir hat sich vor zwei Tagen eine Kette von Ereignissen zugetragen, die ich hier nun versuche darzustellen. Ich habe mir zum Frühstück Bacon (Dulano Bacon von Lidl) mit Ei zuber ...
Lieber Herr Professor Costa, haben Sie vielen Dank für Ihre Arbeit hier! Ihre Beiträge haben mir schon so oft geholfen. Ich bin leider gerade etwas beunruhigt, weil ich letzte Woche in einem Café an der Nordsee Milchreis gegessen habe, der sicher nicht gerade erst gekocht wurde. Wir sind hier gerade im Urlaub und ich sehe viele Cafés, die Mi ...
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Guten Abend Herr Dr Costa, Die Feiertage sind um und es gab viel zu essen und natürlich jede Menge Reste. Nach zu viel Fleisch hab ich mich heute auf einen bunten Salat gefreut... meine Mutter hatte gerupften Eisbergsalat in einer luftdichten Tupperdose mitgegeben aber der wurde viel rumtransportiert über mehrere Tage, lag in verschiedenen Küh ...
Sehr geehrter Herr Dr. Costa, ich habe einige Fragen, die mich in letzter Zeit beschäftigen. 1. ich habe heute abgepackten Scheibenkäse Weidekäse Bio würziger Tilsiter - pasteurisiert- von Naturland ohne sichtbare Rinde gegessen . Nun habe ich nach der 4 Scheiben, dass googeln angefangen und gelesen, dass trotz pasteurisiert listerienen auf Til ...
