Skandi88
Hallo Herr Dr. Costa, vielen Dank für Ihre unendliche Geduld, die Fragen von uns Schwangeren zu beantworten. Da muss man selbst als überängstliche Schwangere manchmal über sich selbst schmunzeln :) Ich bin in der 32. Ssw und habe am Wochenende schimmliges Brot gegessen. Es war 4 Tage altes, geschnittenes Brot vom Bäcker, welches die ganze Zeit bei sommerlicher Raumtemperatur in der Folietüte lag. (Daraus hab ich nun gelernt und lagere das Brot ab sofort im Kühlschrank). Auf den beiden Scheiben, die ich gegessen habe, konnte ich keinen sichtbaren Schimmel erkennen. Jedoch habe ich danach gesehen, dass die erste Scheibe in der Verpackung bereits eine dunkelgraue pelzige Schimmelstelle hatte, die bereits bis auf die Rückseite durchgedrungen war. Unmittelbar dahinter lag die Scheibe, die ich gegessen habe. Dass einmaliger Schimmel für das ungeborene Baby nicht gefährlich ist, konnte ich hier im Forum bereits nachlesen. 1) Muss ich mir aber in diesem Fall Gedanken um Listerien machen bzw. sollte ich einen Test beim Arzt machen lassen? 2) Kann man ähnlich wie bei Toxoplasmose davon ausgehen, dass eine Listeriose in diesem Stadium der Schwangerschaft nicht mehr so gefährlich ist oder ist das bei Listeriose nicht der Fall? Vielen Dank für Ihre Antwort!
Die Gefahr eines Schimmelbefalls des Brotes ist zur Zeit durch die hohen Temperaturen draußen und in unseren Wohnungen höher als sonst. Begünstigt wird dieser durch das Plastik, in dem das Brot häufig dargeboten wird. Unsere Eltern und Großeltern waren nicht ganz doof, wenn sie eine kühle, dunkle Speisekammer hatten, in der Brot, Kartoffeln und Gemüse aufbewahrt wurden. Ohne "Plaste und Elaste", wie es im Osten der Republik so schön hieß... Ganz ehrlich, diese Plastikverpackungen machen überhaupt keinen Sinn, egal wie "praktisch" sie von Supermärkten angesehen werden. Neulich habe ich auf einem (sehr malerischen) Markt im Urlaub (Ausland) gesehen, wie dort viele Menschen einkaufen: Sie haben einen Korb dabei, Obst und Gemüse werden abgewogen und dann in den Korb gekippt. Nix mit Plastik oder sonstiger Verpackung. Es ist auch egal, dass Tomaten und Paprika Kontakt zu Pflaumen oder Pfirsichen haben - gewaschen müssen alle vor dem Essen. Was in unseren Supermärkten sich abspielt, würde ich mit "Plastikorgie" umschreiben. Die Folgen sehen wir überall, die ganze Erde ist voller Plastik - ohne Sinn und Verstand. Das Brot sollten Sie entweder in Papier einpacken und in einem Brotkasten aufbewahren. Der Brotkasten muss allerdings "schick" sein, versteht sich... Wenn Sie kleinere Brote kaufen, kommt es nicht dazu, dass das Brot trocken wird - es wird in recht frischem Zustand aufgegessen und ... man muss wieder einkaufen, sich bewegen, etc... Lauter Vorteile, wie Sie sehen. Wie Sie selbst schreiben, ist Schimmel zwar eklig, aber nicht ganz so schlimm in der Schwangerschaft. Irgend einen Test müssen Sie nicht machen lassen. Listerien spielen hochwahrscheinlich keine Rolle. Auch in der 32. SSW sollten Sie weiterhin vorsichtig sein, was das Essen angeht, auch in dieser Woche kann so einiges passieren...
Ähnliche Fragen
Guten Tag Herr Professor, mache mir mal wieder Listeriensorgen. Und zwar habe ich geschnittenes aufgetautes Brot gegessen. Die Scheiben wurden in der Tüte im Kühlschrank aufgetaut. In der Tüte war allerdings vor dem einfrieren ungewaschenes Gemüse dass wir im Supermarkt darin gekauft haben( Tüten die immer dort beim Gemüse hängen). Könnten hier L ...
Sehr geehrter Prof. Dr. Costa, ich habe noch etwas vergessen. Wie sieht es mit dem Brot aus? Ich kaufe immer beim Becker geschnittenes Brot. Können sich da Listerien vermehren, wenn man es in der Tüte aufbewahrt. Und wie lange ist das Brot haltbar? Wie lange ist der Käse in Scheiben nach dem Öffnen haltbar? Bei dem Frischkäse kaufe ich immer kle ...
Sehr geehrter Herr Prof. Costa, ich bin mit meinem 3. Kind in der 23. SSW schwanger. In dieser Schwangerschaft plagt mich große Panik vor Listerien. Zum Frühstück habe ich in den letzten Wochen gerne frisch geschnittenes Brot vom Bäcker gegessen. Das Brot habe ich bei Raumtemperatur in einer Plastiktüte im Schrank aufbewahrt und innerhalb von 2 ...
Hallo! Kann ich mein vorgeschnittenes eingefrorenes Brot einfach in der Plastiktüte bei Raumtemperatur tauen lassen? Oder ist Toasten sicherer wegen der hitze u der Bakterien? Ich habe Angst vor Listerien
Lieber Prof. Serban-Dan Costa, erstmal möchte ich mich für Ihre unendliche Geduld und Gelassenheit in diesem Forum bedanken. Das ist wunderbar! Vielen Dank dafür! Leider habe ich auch eine kurze Frage bezüglich Listerien. Habe am Freitag ein leckeres Oliven-Baguette mit ganzen saftigen Oliven darin und darauf gekauft (keine getrockneten) und le ...
Hallo, mein Mann hat vor ein paar Tagen Brot aus dem Tiefkühlschrank geholt, welches eigentlich schon viel zu lange dadrin lag. Es war auch schon einiges an Eis in der Tüte. Er wollte es noch essen. Jetzt habe ich mir dann abends ein Brot gemacht, habe nicht aufgepasst und versehentlich das gegessen. Es mir fiel erst auf, weil es zum Teil matsch ...
Lieber Herr Dr. Costa, vielen Dank für Ihre vielen Antworten zu nahezu allen Themen und Ängsten rund um die Schwangerschaft. Es hat mir schon so oft geholfen, in Ihrem Forum nachzulesen. Heute beschäftigt mich aber wieder eine Frage, zu der ich nichts gefunden habe: Wir schneiden unser Brot immer mit einem dafür bestimmten Messer und auf eine ...
Guten Tag Herr Dr. Costa, ich bin wirklich sehr vorsichtig in Bezug auf Essen in der Schwangerschaft und neige dazu, mir viele Sorgen zu machen. Was mich immer wieder beschäftigt, ist das Thema Listerien in aufgewärmtem Essen. Berufsbedingt koche ich immer am Abend für den nächsten Tag, wobei ich einen Teil als Mittagessen mit in die Arbeit nehme ...
Sehr geehrter Herr Prof. Dr. Costa, vielen herzlichen Dank für Ihre Expertise und Ihre großartige Hilfe für uns Schwangere. Während der Schwangerschaft achte ich sehr darauf nichts ungegart zu essen, wo noch Listerien oder Toxoplasmose dran sein könnten. Jetzt hatte ich mir Pommes mit Schnitzel in einer Wirtschaft bestellt, in der Hoffnung hier s ...
Hallo Lieber Dr. Costa, mich lässt eine Situation nicht los und ich habe große Angst das meinem Baby was passiert, ich bin in der fast 27 ssw und ich war bei meinen Eltern zum grillen es war viel rohes Fleisch in der Küche meine Mutter hat in der Küche den Müll und alles an Teller angefasst und rum hantieret, sich die Hände nicht gewaschen und mi ...
