Karinn82
Hallo Herr Dr. Costa, ich hätte eine Frage zu kaltgepresstem Olivenöl. Habe in Italien dieses auf einem Bauernhof gekauft. Der Bauer stellt es selbst auf dem Hof her. Könnte dieses verunreinigt sein, da dies ja max. auf 27 Grad erhitzt wird bzw. die Wärme beim Herstellungsprozess erzeugt wird. Mir geht es primär um eine eventuelle Schädigung des ungeborenen Kindes (Listerien, Toxoplasmose, etc.) Nehme das Öl für Salat her, also erhitze ich es nicht nochmal. Vielen Dank schon mal für Ihre Antwort. Beste Grüße, Karin
Das Erhitzen des Olivenöls ist keine gute Idee, ganz im Gegenteil, es macht aus einem sehr gesunden Nahrungsmittel ein potentiell gefährliches ! Wenn es wirklich kalt gepresst ist, gilt Olivenöl als sehr gesund - eine Infektionsgefahr geht von ihm nicht aus.
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