Christina0909
Lieber Professor Costa, ich dachte ja, ich komme diese Schwangerschaft essenstechnisch ohne gröbere Missgeschicke durch und nun ist mir auf die letzten Meter - ich bin gerade in die 35. SSW gerutscht - doch etwas total Blödes passiert. Ich bin eigentlich so vorsichtig. Jedenfalls brauche ich Ihre Einschätzung, weil ich mir so Sorgen und Vorwürfe mache: Am Freitagabend habe ich mir 1,5 Scheiben Leerdammer Butterzart Käse aus dem Kühlschrank geholt und auf meinen Nudeln verteilt. Darauf habe ich sehr heiße Tomaten-Auberginensoße gegeben, sodass der Käse geschmolzen ist. Das hat auch gut geschmeckt. Später habe ich aber noch 2 Stückchen von dem Käse so quasi kalt gegessen und dabei bemerkt, dass der Käse „hefig“ oder säuerlicher geschmeckt hat, vielleicht passt auch würziger gut als Beschreibung; jedenfalls nicht ganz schrecklich, aber schon auffällig. Er sah aber ganz normal und unauffällig aus. Das erste Problem ist nun, dass die Verpackung des Käses mindestens eine Woche schon geöffnet war - verpackt in einer verschlossenen Glas tupperbox zusammen mit einem Gouda (beide jeweils in ihrer eigenen Verpackung). Der Gouda war auch vollkommen in Ordnung noch und lange haltbar. Aber dass der Leerdammer schon so lange offen war, war natürlich schon nicht gut. Ich habe beschlossen, nicht mehr davon zu essen. Am nächsten Tag war ich einkaufen - wieder eben diesen Käse - und habe bei einer Verpackung im Supermarkt gesehen, dass das MHD sehr knapp bemessen war. Das hat mich auf die Idee gebracht zu Hause nochmal auf der suspekten Packung nach dem MHD zu schauen und da hab ich voller Entsetzen gesehen, dass der Käse bereits seit 2 Wochen abgelaufen war. Und das obwohl ich ihn erst vor kurzem gekauft hatte. Also er muss schon abgelaufen gewesen sein, als ich ihn kaufte. Jetzt mach ich mir natürlich totale Sorgen, ob ich eine Listeriose entwickeln könnte. Bisher geht es mir gut (bis auf etwas Kopfschmerzen gestern und Sonntag), aber die Inkubationszeit ist ja so schrecklich lange. Der Käse ist pasteurisiert, dennoch ist das alles ja nicht günstig gelaufen. Mein Mann hatte übrigens auch davon probiert und er fand ihn nicht sonderlich auffällig vom Geschmack. Ich hab aber schon einen Unterschied bemerkt. Wie schätzen Sie das Ganze in Bezug auf Listerien ein? Und muss ich jetzt was Spezielles machen/beachten? Vielen Dank für Ihre großartige Arbeit hier im Forum und v.a. auch Ihre so große Geduld mit uns Schwangeren! Viele Grüße Deine Schwangerschaftswoche: 34
Christina0909
...eine kleine Ergänzung noch: hinzu kommt noch, dass ausgerechnet in der Woche, in der der Käse schon geöffnet in der Glas Box im Kühlschrank gelagert war, einmal der Kühlschrank versehentlich für etwa 2 h einen kleinen Spalt breit offen stand 🙄...
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