Sophia2013
Hallo Herr Dr. Costa, ich bin in der 6. Woche schwanger. Zu den Fleischwaren, die man in der Schwangerschaft essen darf, gehört ja gekochter Schinken. Wenn ich den im Supermarkt an der Fleischtheke kaufe, dann wurde der ja sicher mit derselben Schneidemaschine geschnitten wie andere, rohe Fleischprodukte z. B. Salami oder roher Schinken. Auch die Mitarbeiter fassen beim Schneiden sicher sowohl das eine wie das andere an. Muss ich mir da Gedanken machen? Herzlichen Dank! Beste Grüße
Das ist zwar richtig, aber wir können alle davon ausgehen, dass an einer guten Fleischtheke nur frische Sachen geschnitten werden - so viel Vertrauen muss sein. Abgesehen davon soll unser Essen nicht steril sein - sonst müssten alle Schwangeren die 9 Monate in einem sterilen Operations-Saal verbringen... Im Ernst - Die Wahrscheinlichkeit einer Übertragung von Infektkeimen durch die Schneidemaschine ist sehr gering, auch wenn sie nicht Null ist.
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Guten Tag Herr Dr. Costa, an der Fleischtheke unseres Supermarktes des Vertrauens geht es leider - wie mir jetzt in der Schwangerschaft auffällt - nicht ganz so hygienisch zu, wie ich mir das wünschen würde. Zwar tragen die Verkäuferinnen mittlerweile Handschuhe, jedoch fassen sie in einem Moment mit den Handschuhen z.B. rohes Mett oder rohes Fl ...
Hallo, Ich habe gestern eine selbstgemachte Pizza mit gekochten Schinken und Ananas gegessen. Der gekochten Schinken war aus dem Supermarkt. Allerdings habe ich später erst gesehen, dass er schon 6 Tage abgelaufen war. Kann ich mich mit Toxoplasmose oder Listerien infiziert haben oder wurden sie durch das Backen getötet? Liebe Grüße
Hallo Dr. Costa, zuerst einmal ein großes Kompliment an Sie - wie geduldig und verständnisvoll Sie alle Fragen beantworten! Leider bin ich durch das Thema Listerien auch sehr verunsichert. Gestern habe ich ein halbes Wiener Würstchen von der Fleischtheke direkt kalt gegessen, da ich dachte, dass es vorgekocht ist und somit eigentlich ungefährl ...
Guten Morgen, ich habe gestern im Restaurant Spargel mit Schinken bestellt. Es wurde nicht nur der übliche Kochschinken, sondern auch roher Schinken auf einem Teller serviert. Ich habe nur den Kochschinken gegessen. Im Nachhinein frage ich mich nun, ob eine Infektionsgefahr bzgl. Toxoplamose besteht, weil der Kochschinken etwas auf dem rohen ...
Guten morgen Gestern habe ich eine Pizza beim Italiener gegessen (Käse, gekochter Schinken). Es waren 2 Sorten gekochter Schinken drauf. Ein dünner und so dicke 1-2 cm Stücke. Diese Stücke haben etwas streng/alt geschmeckt. Ich habe eins davon gegessen, die anderen (es waren ziemlich viele) habe ich von der Pizza runter getan und nur noch den dünn ...
Hallo, Ich war heute im Restaurant essen und zunächst kam meine Bestellung falsch - auf den Rösti war Räucherlachs und roher Schinken. Nachdem meine Bestellung korrigiert wurde war dem Kellner nicht klar, ob die alten Rösti einfach serviert wurden oder ob frische gemacht wurden (da hatte ich die Rösti bereits gegessen). Wenn es die alten Rösti ...
Guten Tag Herr Dr. Costa, ich habe letztens eine Schinkenpizza gegessen (vom Dönerstand). Ich weiß aber nicht ob das ein gekochter oder Rohschinken war. Er wurde auf jeden Fall mitgebacken - nur weiß man ja nicht wie lange...besteht eine Gefahr auf Listerien oder ähnliches? Zweite Frage. Ich gebe in meinem Tee immer einen Löffel Honig (hilft ...
Lieber Herr Dr. Costa, ich habe heute ohne nachzudenken abgepackten Schinken einfach so gegessen, ohne ihn vorher extra zu kochen. Es war natürlich kein Prosciutto, sondern ganz normaler, der zwar gekocht aussieht (hellrosa Farbe), aber auf der Packung steht nicht drauf, ob er gekocht ist oder nicht. Darf man solch einen Schinken in de ...
Sehr geehrter Prof. Dr. med. Costa, Ich wollte letzten Donnerstag Beutel Reis kochen, einen Beutel Parboiled Reis und einen normalen Langkorn Reis zusammen in einem Topf. Dabei ist mir leider ein Fehler passiert, der hoffentlich keine schlimmen Auswirkungen hat, ich hoffe sehr Sie können mich dahingehend vllt ein wenig beruhigen. Das Was ...
Sehr geehrter Dr. Costa, Gleich vorweg möchte ich mich dafür entschuldigen, dass hier wieder einmal eine Frage zu Listerien kommt, doch mir ist ein Fehler passiert und lässt mich jetzt leider nicht mehr los. Mein Mann, meine Tochter und ich sind vor knapp 3 Wochen aus dem Urlaub (Österreich) zurück gekommen und als wir ankamen machte ich un ...