Mitglied inaktiv
Hallo Prof.Costa, ich habe vor 2 Tagen Flammkuchen gegessen.Muss ich mir nun Sorgen machen das ich mich mit Taxoplasmose angesteckt haben könnte oder ist der Speck der drauf ist von der Hitze im Backofen soweit durchgegart das er ungefährlich ist? Danke und Gruß
Normalerweise wird der Speck auf dem Flammkuchen im Backofen soweit erhitzt, dass Sie sich keine Sorgen zu machen brauchen. Im übrigen ist Speck zwar nicht unbedingt gesund (wegen des hohen Fettgehaltes), aber keine Quelle der Toxoplasmose.
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Hallo Herr Prof. Costa, ich habe einen Flammkuchen gegessen, der in der Mitte noch weich war. Also die Mitte der Stücke „hing“ quasi herunter beim abbeißen. Der Ofen war auf 200 Grad vorgeheizt, der TK Flammkuchen war für 12 Minuten drin. Gibt es eine Listerien-/Toxoplasmosegefahr? Herzliche Grüße
Guten Tag Herr Dr Costa,ich hab zwei Fragen an Sie. 1:ich habe heute passierte Tomaten aus dem Tetra Pack genommen und nur kurz erwärmt. Kann diese auch kalt essen?hätte ich sie länger erhitzen müssen? Kann man Listerien bekommen? 2: darf ich flammkuchen mit den Lebensmitteln .: Creme fraiche, Mehl, Käse Emmentaler und Hartkäse (enthält Ei),Wasse ...
Lieber Herr Prof. Dr. Costa, ich bin jetzt in der 35. SSW,also Endspurt;-) Gestern Abend war ich mit einer Freundin in einem Café und habe mir einen Flammkuchen mit Speck bestellt. Ich dachte: Der Speck war im Ofen,dann ist alles okay. Er kam mir dann recht weich vor, woraufhin ich die Kellnerin gefragt habe, ob der Speck mit im Ofen war. Sie s ...
Lieber Herr Prof. Dr. Costa, erstmal ein riesen Dankeschön, dass Sie uns besorgten Müttern mit viel Geduld begegnen und mit Charm und Witz unsere Fragen beantworten. Nun zu meiner Frage: Ich bin mit Sohnemann 2 schwanger und hatte bisher eigentlich nicht die Sorge etwas falsches gegessen zu haben. Nur gestern, könnte ich mich mit dem Essen i ...
Hallo Dr. Costa :-) Ich hatte gestern so Lust auf einen Wagner Flammkuchen aus dem kühlregal, nun hab ich im Nachhinein gesehn, dass da u.a. 6%Rohschinken drauf war. Er war definitiv durch - ich mach mir jetzt trotzdem sorgen :-(
Sehr geehrter Dr. Costa, wir haben zum 1. Mal Flammkuchen komplett selbst zubereitet und mit Creme fraiche, Lauch, Zwiebeln und Gouda belegt. Dann wurde er bei vorgeheizter Pizzastufe 170°C (Mischung aus Heißluft und Unterhitze) gebacken. Da unser 1. Versuch nach ca. 15 Min. fast verbrannt war, haben wir die anderen nur zwischen 10 - 13 Min. geb ...
Sehr geehrter Herr Prof. Dr. Costa, ich hätte nochmal eine Frage. :-) Ich hoffe das ist in Ordnung. Ich versuche mich kurz zu halten. 1. Gestern habe ich mir Flammkuchen-Böden gekauft aus dem Kühlregal (von Tante Fanny). Diesen habe ich dann selbst belegt und ca. 10 eher 15 Minuten im Ofen bei 200 grad gehabt. Erst danach ist mir dann aufge ...