Frage im Expertenforum Ernährung in der Schwangerschaft an Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa:

Cordonbleu war nicht ganz durchgebraten

Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa

Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa
Ehemaliger Chefarzt und Direktor der Universitätsfrauenklinik Magdeburg

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Frage: Cordonbleu war nicht ganz durchgebraten

Switt

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Guten Abend Hr. Prof. Dr. Costa, Ich habe heute in unserer Betriebskantine ein Cordon bleu gegessen und nach der Hälfte festgestellt dass es nicht ganz durch gebraten war. Ich bin in der neunten Schwangerschaftswoche und mache mir jetzt über mögliche negative Folgen wie Toxoplasmose Gedanken. Können Sie mir dazu ein Feedback geben?! Schon jetzt vielen Dank.


Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa

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"Nicht ganz durchgebraten" bedeutet ja nicht, dass das Fleisch nicht ausreichend erhitzt worden ist und auch nicht, dass das Fleisch unbedingt Toxoplasmen enthielt... Es müssten also etliche Dinge zusammen kommen, um von einer Gefahr sprechen zu können. Wenn Sie bislang keinen Bluttest auf Toxoplasmose gemacht haben, sollten Sie das nachholen. Das ist eine generelle Empfehlung in der Schwangerschaft, hat also mit Ihrer konkreten Beschreibung nichts zu tun.


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