Mitglied inaktiv
Hallo, habe drei Fragen ... 1. Wie lange sollte man Wurstaufschnitt im Kühlschrank aufbewahren bzw. wie lange darf man ihn essen? Hatte am Sonntag eine Packung Cornet Beef geöffnet und wollte von diesem gestern erneut essen. Habe aber nur einige Bissen verzehrt, weil er mir irgendwie komisch vorkam...schmeckte irgendwie anders... Bisher habe ich Aufschnitt bis zu einer Woche aufbewahrt und natürlich auch davon gegessen. Und prompt mache ich mir wieder einen Kopf... Was meinen Sie? Kann ich meinem Kind (jetzt im speziellen Fall und auch allgemein) damit geschadet haben? Esse grundsätzlich nur die in der SS erlaubten Wurstsorten. 2. Mein Freund meint zu mir ich würde mich anstellen, wenn ich ihn nach einer Woche wegschmeiße - er schmeißt ihn immer erst weg, wenn er komisch aussieht oder riecht... Da diese Sachen natürlich mit (teilweise die geöffneten Packungen übereinander) im Kühlschrank liegen - kann da eine Gefahr von ausgehen? Können die Baktereien quasi "überspringen" Habe bisher einfach die geöffneten Packungen so in den KS gepackt - wäre da Tupper besser? Da mein Freund und mein Sohn gerne Teewurst essen wird immer so etwas mit im Kühlschrank sein - wie kann ich am Besten verhindern, dass ich die schädlichen Baktereien zu mir nehme? Kann außerdem ein Messer mit dem vorher Teewurst auf's Brot gestrichen wurde und mit dem nun erneut von der Butter ngenommen wird "genug" bakterien in der Butter hinterlassen, dass es für mich schädlich ist? Ich weiß ich mache mir wahrscheinlich unnötig viele Gedanken, kann ich aber leider nicht abstellen... 3. Habe gerade extra den Kühlschrank gereinigt und alles "alte" weggeschmissen. Habe zum Reinigen Essigessenz genutzt. Ist dieses ausreichend zum vollständigen Entfernen der Bakterien? Oder wäre ein Hygienereiniger besser? Mir wurde von dem Geruch richtig ein wenig schwindelig... kann Essigessenz schädlich sein? Habe extra diesen genommen und keinen scharfen Reigiger, weil ich eben dachte, dieses sei besser für's Baby! Vielen Dank für Ihre Antwort!
In erster Linie möchte ich Ihnen sagen,k dass es völlig normal ist, wenn Sie sich Sorgen machen und darauf achten, nur frische und nur manche Wurstsorten zu sich zu nehmen. Zu Ihren Fragen: - offene Wurst sollten man tatsächlich nicht zu lange im Kühlschrank lassen. Aber eine genaue Zeitangabe ist nicht möglich, wir reden zumeist über 2-3 Tage. - die Infektkeime, Bakterien, etc. können nicht von einer Packung auf die andere springen - beim Kasseler geht es um das rohe Stück, wenn Sie ihn durchbraten, ist es kein Problem.
Mitglied inaktiv
Ich habe noch eine weitere Frage: Eben las ich in den Ernährungshinweisen auf dieser Website , dass rohe Pökelfleischprodukte (z.B. Kassler)... nicht in der Schwangerschaft gegessen werden sollen. Hier bezieht es sich doch nur auf das Wort ROH, oder? D.h. wenn ich Kassler völlig durch brate ist es doch okay, oder? Wollten diesen nämlich gerade heute essen - bin nun irritiert!
Ähnliche Fragen
Lieber Herr Dr. Costa, vielen Dank erst einmal, dass Sie sich immer so ausführlich Zeit für die ganzen Fragen der Schwangeren hier nehmen. Ihre Antworten beruhigen immer ungemein. Ich bin jetzt in der 8. SSW und esse wahnsinnig gerne Brötchen mit (abgepacktem) Wurstaufschnitt. Durch Ihre Beiträge hier im Forum packe ich nach dem Öffnen der P ...
Hallo Herr Dr. Costa, ich hätte da mal ein paar kleine Fragen zum Thema Geflügel-Aufschnitt. Bisher hab ich nur Gouda Käse gegessen, allerdings packte mich gestern die Lust nach Wurst, somit griff ich zu 2 Sorten von Wiesenhof - sind diese ok? 1. Geflügel-Mortadella (steht leider nur geräuchert drauf, ich gehe davon aus das das trotzdem in ...
Sehr geehrter Herr Dr. Costa, ich war gestern beim Metzger Aufschnitt holen. Daheim ist mir aufgefallen, dass an dem Aufschnitt Reste von den vorherigen Produkten, die auf der Maschine geschnitten wurden, hängt. Da ich Toxoplasmose negativ bin- mache ich mir Gedanken, ob es möglich ist so Toxoplasmose zu bekommen- oder ist dies wenig wahrscheinl ...
Hallo Herr Dr. Costa, erst einmal möchte ich mich Bedanken, für Ihre Geduld und dafür dass Sie sich immer so viel Zeit nehmen all unsere Fragen so ausführlich zu beantworten! Nun zu meinen Fragen: 1. Ich esse nicht viel Fleisch oder Wurstwaren und wenn dann kaufe ich diese immer bei unserem Metzger um die Ecke. Bei meinem letzten Besuch i ...
Hallo Herr Prof. Dr. Costa, je mehr ich über das Thema Ernährung in der SSW lesen und höre, desto verunsicherter bin ich bei einigen Lebensmittel. z. B. stelle ich mir die Frage, ob ich Kochschinken oder Aufschnittwurst vom Metzger essen kann, wenn diese auf der gleichen Maschine wie Salami und Rohschinken aufgeschnitten wurden? Können Keim ...
Wie lange kann ich Aufschnitt im Kühlschrank lagern wenn dieser geschlossen ist also fertig verpackten. Z.b. corned Turkey oder paprikalyoner? Ich habe eine Liste vom Hausarzt bekommen und da steht drin dass man bei vier bis sechs Grad im Kühlschrank jede Packung nur zwei bis drei Tage lagern soll. Heißt das jetzt ich kann den Ausschnitt trotz ...
Sehr geehrter Herr Dr. Costa, ich habe einige Fragen zur Ernährung in der Schwangerschaft: 1. Ich habe widersprüchliche Angaben zum Thema Aufschnitt gefunden. Einerseits, dass man besser auf industriell verpackte Wurst und Käsewaren verzichten solle, da sich in der Verpackung Listerien ansammeln könnten, andererseits , dass man besser auf Auf ...
Hallo Dr. Costa, je näher meine Schwangerschaft dem Ende entgegen geht, desto mehr mache ich mir Gedanken wegen dem Essen. Ich habe bei unserem Supermarkt ums Eck, der auch eine Metzgerei dabei hat, vakuumverpackten Gelbwurstaufschnitt gekauft, welcher noch bis 02.04. haltbar ist. Habe auch in der Schwangerschaft bisher oft Wurstaufschnitt od ...
Schönen guten Tag, Ich habe erfahren das ich gegen Toxoplasmose immun bin, darf ich dann Aufschnitt/Wurstwaren vom Fleischer essen? Und ich habe so einen Appetit auf eingelegten Sahnehering mit Kartoffeln. Darf man das in der Schwangerschaft essen? Vielen Dank für ihre Arbeit. Mfg
Sehr geehrter Herr Prof. Dr. Costa, danke für Ihre Zeit und Hilfe hier im Forum. Ich weiß es sehr zu schätzen und bin dankbar :-) Ich mache mir etwas Sorgen. Ich habe mir eine Packung Bergkäse Aufschnitt (verschlossen aus dem Kühlregal) der Firma Andachser gekauft. Die Packung war gut verschlossen, Käse ist 6 Monate gereift und er ist paste ...