Sehr geehrter Prof. Costa, 1x/Woche gibt es bei uns auf Arbeit Kantinenessen. Für nächste Woche steht als Gemüsebeilage Wirsing auf dem Plan. Ich habe mich für's Essen angemeldet, aber leider erst jetzt gelesen, dass warm gehaltener Wirsing schädlich sein kann für das Ungeborene. Prinzipiell ist es wohl so, dass der Koch das Essen in seinen Räumen kocht und dann (vermutlich warm gehalten) in die Kantine transportiert - wo es auch in den klassischen Edelstahl-Behältern aufbewahrt bzw warm gehalten wird. Sollte ich das Gemüse weglassen? Habe auch leider keinen Anhaltspunkt, wie viel Wirsing hier verarbeitet sein wird, ob noch gemischt mit anderem Gemüse o.ä. Bin derzeit in ssw 10. Vielen Dank! Viele Grüße Paulachen
von Paulachen1510 am 28.09.2017, 16:35