Hallo Herr Prof. Costa, Ich hatte vergangenen Freitag einen Nudelsalat mit Hirtenkäse (aus pasteurisierter Kuhmilch) gemacht und ihn anschließend nicht in den Kühlschrank gestellt! Reine Gewohnheit ...Nun ich erwärme den Nudelsalat immer noch mal in der Mikrowelle bevor ich ihn essen, damit der Käse schön verläuft. Erst im Nachhinein ist mir das Thema Listeriose in den Kopf gekommen, da der Nudelsalat gute 1.5 Tage abgedeckt in der Küche stand....durch die jeweilige Erwärmung in der Mikrowelle müssten, falls Listerien sich gebildet haben, doch absterben? Ich hatte keine "typischen" Symptome nur meine Stuhlgang war etwas weicher aber kein Durchfall. Habe nun Angst bzgl. einer Infektion... Vielen Dank & Gruß Johanna
von Ghiradeli am 15.11.2016, 10:12