Sehr geehrter Herr Dr. Costa, Ich bin etwas verunsichert. Am Montag habe ich den “Bio Körnigen Frischkäse“ einer Lebensmittelkette gegessen. Ich versuche mich an der Stelle zu vergewissern das das Produkt aus pasteurisierter Milch hergestellt wurde. In diesen Fall stand aber nur nachfolgende Zutaten auf dem Produkt. Zutaten: MILCH, Säuerungskulturen, Speisesalz, Labaustauschstoff. Handelt es sich hierbei um wärmebehandelte Milch? Gibt es Bestimmungen wie Körniger Frischkäse in Deutschland hergestellt werden muss? Muss ich mir Gedanken machen etwas falsches gegessen zu haben? Vielen Dank im Voraus.
von BÄR2016 am 25.02.2016, 09:13