Bosna
Grillen mit Smoker
Hallo Wir sind heute zum Grillen eingeladen. Der Hausherr grillt heute mit einem Smoker. Wie schmeckt denn das Fleisch im Vegleich zum normalen Gri...
Mitglied inaktiv
Mayonnaise bzw. Aioli selber machen
Ich versuche es in regelmäßigen Abständen... Hab schon etliche Techniken durch (klassisch oder mit dem Zauberstab), verschiedene Öle ausprobiert (z.B...
skaline35
Schüttelkuchen
Hallo,hat jemand ein Rezept für den Schüttelkuchen?Lg
Lysia
Schulbrotersatz
Hallo! Meine Tochter wird 11 Jahre und möchte gern eine Alternative zum Schulbrot, das ih auch schon abwechslungsreich gestaltet habe. Leider habe ic...
Nele030
Gerichte, die man gut vorbereiten kann
Hallo! Brauche eure Ideen. Ich hab am Samstag Geburtstag und nun haben sich ein paar Freunde zu mir eingeladen. Ich bräuchte nun Gerichte, die sic...
hazelbrave
Dip?
Würde gerne am Freitag zu einem Elterntreff Gemüse-Rohkost mitbringen und dazu einen leckeren Dip. Aber ich kenne nur Kräuterquark als Möglichkeit. Ha...
DK-Ursel
Wochen-Essensplan zum Mitmachen
Hej allesammen! Nun ist der Herbst mit Regen und in den letzten tagen auch Sztrum eingezogen und im Oktober können wir ja nicht darüber klagen. No...
nest118
Wein-Frage
Könnt ihr mir einen guten trockenen oder halb trockenen Rotwein empfehlen? Er sollte gut zu Grillfleisch passen. LG
Marianna81
Erfahrungen mit dem Nicer Dicer gesucht
jemand in der Verwandtschaft wünscht sich das Teil. Da ich aber selbst nicht habe und in dem Freundeskreis ebenfalls, würde ich mich sehr über eure Er...
nest118
Welchen Dip zu Rosmarin-Kartoffeln?
Die Rosmarin-Kartoffeln sollten als Beilage zum Smoken gereicht werden LG
HannahsMom
Wie Krieg ich scharfes essen weniger scharf?
Hallo zusammen, Ich habe lecker couscous gemacht, leider ist es etwas zu scharf geworden. Normalerweise würde ich meine 16 Monate alte Tochter das ...
Rhomboideus
Kürbis
Hallo zusammen, Habt ihr vielleicht Rezepttipps für Hokkaidokürbis? Ich mag am liebsten Kürbissuppe mit Ingwer und Kokos, aber kein Mann leider gar...
mama-von-püppi
Deko Tortenauflegewaffel mit Ganache?
Hallo ich versuche heute die Eiskönigintorte zu machen. Habe einen Eiskönigin Tortenaufleger gekauft weil die wißt Ihr ob man den auch auf Torteng...
Miraculus
Kürbiskernöl
Hallo ihr Lieben, Ich hab mir endlich mal wieder eine Flasche gekauft. Was kann ich denn alles mit dem oberleckeren Kürbiskernöl anstellen, als n...
katja13
Blumenkohl zu weich....
.... was daraus machen außer Suppe? Gibt's da noch andere Möglichkeiten? Danke!
masanija
Nudelmaschine
Hallo, wer hat eine und kann mir eine empfehlen? Ich möchte gerne gefüllte Nudeln selber machen, daher brauche ich sie zum Teig ausrollen. Mit ...
MayasMama
Vegetarischer Brunch
Hallo ihr Lieben, ich habe morgen ein paar Frauen (mit Babys/Kleinkindern) zum Brunchen hier. Die meisten sind Vegetarier, alle achten auf gesunde...
Bookworm
@ Ursel-DK
Kannst Du so nett sein und mal das Rezept für "Wirsingnudeln mit Schinken" posten? Hört sich interessant an Danke ! ...
nest118
Couscous vs. Bulgur
Wenn in einem Rezept etwas von "feinem Bulgur" steht, kann ich den dann bedenkenlos gegen Couscous ersetzen? LG
nest118
Wochen-Essensplan
Liebe Ursel ich hoffe du bist mir nicht böse, dass ich dir zuvor komme, aber ich bin zur Zeit ziemlich motiviert. Mein Vorhaben nur 2 Mal die Woche Fl...
wolfsfrau
Was meine Familie erwartet...
...ist eine 5-Sterne-Küche . Und zwar jeden Tag. Ich bin heute echt enttäuscht. Dass ich es nicht allen Recht machen kann und muss ist mir klar....
nest118
Kichererbsensnack
Ich hab mal gelesen, dass man gekochte Kichererbsen im Ofen rösten und dann würzen kann. Kennt das jemand? Wie würdet ihr diesen Snack würzen? Sa...
DK-Ursel
Wochen-Essensplan zum Mitmachen
Hej allesammen! es herbstet. ie letzte Woche hat uns noch viel Hitze gebracht und mich ein bißchen versöhnt mit dem 2. kalten, verregneten Sommer, ...
Allgäuerin85
Couscous - was mache ich damit?
Hallo zusammen! Hab beim Schrank aufräumen 4 Packungen Couscous gefunden (wohl noch aus dem Bestand der Ex meines Partners) Zum wegwerfen ist e...
marienkäfer15
Lieblingsgerichte - 16 monatiges Kind
Hallo zusammen, verratet Ihr mir die Lieblingsgerichte Eurer Kleinen? Hier die von meiner Kleinen: - Kartoffelbrei evtl. mit Karotte oder Fenc...
Gold-Locke
Slow Cooker
Hallo, ich überlege, mir einen Slow Cooker zu wünschen. Wer hat Erfahrungen damit ? In der Woche koche ich meistens für 2 bis 3 Personen, am Wochene...
mamabianca
Zu doof für Sauerteig???
Guten Morgen, eigentlich backe ich seit Jahren mein Brot mit Hefe, wollte jetzt aber auf Sauerteig umsteigen. Leider klappt es nicht. Ich habe...
Kleeblatt4
einstand
Hallo, ich möchte demnächst meinen einstand geben ... für etwa 15-20 Kollegen. Ich dachte evtl. An brezel mit dipp ... vielleicht Trauben dazu ......
MayasMama
Thermomix Frage
Hallo Ihr Lieben, wir haben eine neue Küche und haben in der Planung leider den Thermomix nicht berücksichtigt. Es gibt nun leider absolut keinen P...
Eisfee
Dörrofen
Ich spiele mit dem Gedanken, mir einen Dörrofen zur Trockenobstherstellung zuzulegen. Hat hier vielleicht schon jemand Erfahrung mit solchen Öfen? Mar...
DK-Ursel
Wochen-Essensplan zum Mitmachen
Hej allesammen! Was für ein Indian Suimmer --- was der Sommer uns shculdig blieb, schafft nun der Herbst -- obwohl, wirklich entschädigen kann das ...
nest118
Mengen-Frage
Zum Geburtstag von unserem Jüngsten wollen wir Burger grillen. Wie viele Burger rechnet ihr pro Erwachsenen/Kind? Wir werden 8-10 Erwachsene und ...
n88
Maiskolben
Hallo, Ich habe vorhin bei unserem Bauern einen Maiskolben gekauft, mit noch ein bisschen grün dran. Der möchte ich gerne grillen (Gasgrill). Wie ma...
MissMarpel
Das geniale Familienkochbuch- kennt das wer?
... Ich überlege mir das zu bestellen. Klingt ansprechend. Aber ich bin mit Familienkochbüchern schon oft "auf die Nase gefallen", hab da etliche Fe...
stef78
Brombeerrezepte
Habe im Moment sehr viele Brombeere. Hat jemand eine Idee Marmelade und Kuchen mach ich. Danke
Annika03
Ich brauche Ideen !
Töchterchen hat Geburtstag und die Familie kommt. Insgesamt ca 20 Personen. Sie wünscht sich Kartoffelsalat, der Rest ist ihr egal. Aber was soll ic...
DK-Ursel
Wochen-Essensplan zum Mitmachen
Hej allesammen! Die Woche nach unserer Dtld.-Tour hatte gleich ein paar Termine für mich. Wir kamen so früh zurück,daß ich zum Gospelchor kam. Dor...
roti120392
Grünkohl
Ich habe einen Grünkohl geschenkt bekommem. Wie lange lasst ihr den kochen nachdem er mit Zwiebeln Speck und Gewürzen angedünstet wurde? Kann m...
kasia imf
Sauerteig gesucht!!!!!!
Hallo, da ich wieder selber Brot backen möchte und mit dem "Sauerteig selbst ansetzten" klappt schon hunderte mal bei mir nicht, bin auf der Suche nac...
Stinkadler
Kalter Flammkuchen
Ich bin gerade auf einer Kerwe und habe mir einen Flammkuchen gekauft. Was soll ich mchen wenn er kalt geworden ist?
Das bewegt unsere Eltern aktuell in diesem Forum 🔥
Warum werden meine Kartoffel beim Kartoffelgratin nicht weich? Ich habe sie roh und in dünne Scheiben (gehobelt) in die Auflaufform gelegt und Soße drüber gegossen und mit Käse überbacken. (200 Grad Ober und Unterhitze) Nach über einer Stunde habe ...
Hallöchen, jeden Tag mache ich meinem Söhnchen einen Abendbrei und messe dazu mit der Küchenwaage 200ml Milch ab, d.h. bei 200g höre ich auf. Mein Mann nimmt sich dazu jedesmal ein Messgerät, daß er natürlich NICHT saubermacht danach und NICHT in die ...
Geht das Färben mit jedem Essig? Ich habe nur weißen Balsamico normalerweise zu Hause oder soll ich mir den ganz normalen Essig kaufen`? Danke schonmal PS: Nein ich färbe jetzt noch keine Eier ;-)
Ich kopier einfach mal nen Satz aus Chefkoch... "Schokolade und Margarine langsam schmelzen lassen, glatt rühren - überkühlen."
Hallo, ich koche am 1. Weihnachtsfeiertag für ca. 17 Personen Rindergulasch mit Rotkohl, Bohnensalat und Knödeln/Spätzle. Als Nachtisch gibt es Vanilleeis mit gebackenem Apfel. Was mache ich als Vorspeise? Eine Lachs-Spinatrolle - in Scheiben ...
Heute wollte ich mal wieder ein neues Kuchenrezept probieren, leider ging's total in die Hose. Das Teil ist total speckig, fest und einfach nicht zum Essen geeeignet (geschmacklich in Ordnung). Was kann ich damit machen? Es wäre doch schade um die ...
Hallo zusammen, ich backe schon längere Zeit unser Brot selbst. Habe aber immer ziemlich viel Hefe verwendet. 1 Würfel Frischhefe für ca 1 kg Brot.Jetzt habe ich zu Weihnachten ein Brotbackbuch geschenkt bekommen, was darauf basiert dem Brot sowenig ...
Hallo, nutzt jemand den Monsieur Cuisine? Ich habe das Gerät noch nicht so lange, vielleicht weiß jemand wie man heißes pürieren kann... Ab einer bestimmten Temperatur lässt sich das Messer nicht schneller einstellen. Bei dem einprogrammierten Rezept ...
Frage: Mein Gulasch ist erst gegen 23 Uhr fertig. Kann der dann wohl über Nacht in der Küche stehen bleiben? Oder muss der in den Kühlschrank? Danke
Hallo! Ich habe noch ganz viele Haxen eingefroren und wollte diese nun am WE zubereiten. Muss ich sie vorher auftauen, bevor sie in den Ofen kommen, oder gefroren in den Ofen geben?? Gradzahl-Zeit??? Bitte helft mir! LG Janine