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Quitten, wie verarbeiten?

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Quitten, wie verarbeiten?

niki0909

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Hallo, ich habe Quitten geschenkt bekommen mit der Bitte doch mal einen Kuchen damit zu backen. So, wie oder was mache ich daraus? Kann ich die wie Äpfel verarbeiten? Hat jemand ein leckeres Rezept? Der Großteil steckt gerade im Entsafter und wird zu Gelee ( mit Apfel und Birne) verarbeitet. Danke


Littlecreek

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Antwort auf Beitrag von niki0909

Ein wenig runtergespielt zum 15.10. da gibt es zum Thema ein patschend Ideen. Ansonsten finde ich das Rezept hier toll http://www.chefkoch.de/rezepte/866551192096718/Quittenkuchen-mit-Mandelbaiser.html