Welchen Käse kann ich ohne Sorgen essen?

Frage an Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa Ehemaliger Chefarzt und Direktor der Universitätsfrauenklinik Magdeburg

Frage: Welchen Käse kann ich ohne Sorgen essen?

Sehr geehrter Herr Prof. Dr. Costa, ich esse sehr gerne und regelmäßig Käsebrote. Selbstverständlich kaufen wir nur Käse aus pasteurisierter Milch. Leider gibt es dennoch immer wieder einige Fragen, die mich in Bezug auf meine Schwangerschaft verunsichern: 1. Darf ich abgepackten (pasteurisierten) Tilsiter-Käse ohne erkennbare Rinde aus dem Supermarkt essen? Dazu habe ich nun den Hinweis gelesen, dass auch pasteurisierter Tilsiter gefährlich sein kein. Leider habe ich auch diesen immer wieder unbewusst auf mein Brot gelegt. Wie bereits erwähnt, war keine Rinde erkennbar. 2. Sollte bei den abgepackten Käsesorten aus dem Supermarkt der Rand grundsätzlich entfernt werden, auch wenn keine Rinde erkennbar ist (u. a. auch beim oben genannten Tilsiter-Käse) oder kann ich die Scheiben so wie sie sind aus der Packung heraus essen? Bisher habe ich den Rand nicht extra entfernt, wenn keine Rinde erkennbar war. 3. Wie lange kann ich die abgepackten Käsesorten im Kühlschrank geöffnet aber wieder gut verschlossen aufbewahren? Desweiteren esse ich außerdem gerne Walnüsse (sowohl selbst geknackt als auch aus der Packung) und Trockenobst. Ist das unbedenklich? Ich danke Ihnen für Ihre Antwort und vor allem für Ihre Geduld! Viele Grüße Christina

von tina_99 am 22.11.2018, 17:08

Beitrag melden

Antwort auf: Welchen Käse kann ich ohne Sorgen essen?

Käse aus pasteurisierter Milch darf man bedenkenlos in der Schwangerschaft essen - ohne Mengenbeschränkung. 1. Es spricht nichts dagegen, abgepackten (pasteurisierten) Tilsiter-Käse ohne erkennbare Rinde aus dem Supermarkt zu essen. Eine Gefahr besteht nicht. Achten Sie nur darauf, den Käse nicht zu lange aufzubewahren - 2-3 Tage sollten nicht überschritten werden. 2. Wenn keine Rinde vorhanden ist, brauchen Sie diese auch nicht zu entfernen... Die Tilsiter-Scheiben können Sie also essen, ohne etwas abzuschneiden. 3. Siehe Antwort auf die 1. Frage... 4. Walnüsse und Trockenobst sind in der Schwangerschaft unbedenklich. Beim Trockenobst sollten Sie nur darauf achten, dass Sie es nicht täglich essen - es enthält viel Zucker ...

von Prof. Dr. med. Serban-Dan Costa am 25.11.2018

Ähnliche Fragen

Rückfrage Käse

Lieber Herr Prof. Dr. Costa, ich hatte Ihnen letzte Woche wegen dem Käse geschrieben. Herzlichen Dank für Ihre Antwort. Ich habe eine Rückfrage. Sie schrieben, man solle Butterkäse nicht erhitzen. Nun habe ich aber gelesen, dass Butterkäse explizit zum Überbacken auch empfohlen wird. Habe ein paar mal mit Butterkäse überbacken. Ist hier etwas ...

Schlechter Käse?/ Kratzer

Hallo Dr. Costa, ersteinmal möchte ich meine Dankbarkeit für dieses Forum und Ihre Arbeit hier ausdrücken. Ängste bzgl. Toxoplasmose und Listerien belasten mich häufig und Sie antworten immer geduldig und humorvoll. Danke! Nun zu meiner Frage: ich habe gestern meinen Salat mit Feta gegessen und hatte irgendwie den Eindruck, dass der Käse eine...

Käse

Hallo Herr Costa, ich befinde mich aktuell in der 18. Woche meiner 2. Schwangerschaft. Da Sie mir bereits in meiner 1. SSW eine große Hilfe waren, brauche ich nun wieder Ihre Meinung :) Ich habe vor wenigen Tagen einen Weichkäse (natürlich aus pasteurisierter Milch) gekauft und diese leider nicht in der Kühltasche transportieren können, da dies...

Müritzer Käse herzhaft

Sehr geehrter Herr Prof. Serban-Dan Costa Seit Beginn meiner Schwangerschaft mache ich mir von Woche zu Woche mehr Sorgen um Listerien und Toxoplasmen. Heute wurde mir von einer Bekannten gesagt, dass bei dem Müritzer Käse- herzhaft die "Rinde" entfernt werden sollte. Da bei den Zutaten unter anderem Farbstoff Carotin steht, habe ich bisher aller...

Käse

Sehr geehrter Herr Prof. Dr. Costa, mein Mann hat einen Käse gekauft. Junger Gouda, abgepackt. Auf der Packung stehen weder Zutaten, noch, pasteurisiert. Nur, dass es sich um jungen Gouda handelt und wie viel Fett er hat. Aber auch kein Hinweis aus Rohmilch hergestellt. Darf ich ihn dann bedenkenlos essen, wenn der Hinweis fehlt? Vielen Dan...

Belegtes Käse Brötchen Bäcker - Erbrechen

Sehr geehrte Herr Dr.med. Costa , ich habe mir heute ein belegtes Brötchen mit Käse und Butter beim Bäcker geholt, wie lange war dort genau lag weiß Ich nicht , vlt ein paar Stunden. Nachdem ich das Brötchen gegessen habe + etwas warmen Kakao getrunken habe ist mir plötzlich sehr heißt geworden ich habe Oberbauchschmerzen gehabt und Rückenschme...

Listerioserisiko Rohmilch- Raclette-Käse

Gestern habe ich versehentlich Raclette-Käse aus Rohmilch gegessen und dabei leider gleich mehrere Scheiben. Der Gastgeber hat mir fälschlicherweise versichert, dass der Käse pasteurisiert sei und die Packungen lagen bereits im Abfall. Am Ende des Essens hatte ich ein ungutes Bauchgefühl und wir haben die Packungen aus dem Abfall rausgefischt - Ro...

Kinder Country, erasco, Käse, Impfungen

Hallo Herr Dr. Costa, ich habe gestern ein Kinder Country gegessen und es schien mir als ob einer der Puffreiskörner verdorben gewesen wäre, das Körnchen hat nicht gut geschmeckt, dennoch habe ich es gegessen. Muss man sich hier Gedanken wegen Listerien machen? Wie oft sollte man in der Woche Dosengerichte (z.b. von erasco essen) ohne da...

Käse am Rand angetrocknet

Hallo Dr. Costa, Ich habe heute Käsescheiben gegessen. die Verpackung ist seit drei Tagen offen und der Käse befindet sich lediglich in seiner originalen Aufreißverpackung im Kühlschrank. Keine Tupperdose oder Ähnliches. Die Käsescheiben waren am Rand leicht angetrocknet. Ich habe die mir ersichtlichen Stellen entfernt und den Käse gegessen...

Comté Käse

Sehr geehrter Herr Dr. Costa, ich würde mich sehr über Ihre Einschätzung zum Genuss von Comté-Käse in der Schwangerschaft freuen. Auf manchen Seiten erscheint er bei den unpasteurisierten Sorten, die man essen darf, auf manchen nicht. Grundsätzlich habe ich kein Problem mit dem Verzicht, ich habe nur gestern erfahren, dass sich solcher Käse in ...