Hallo, ich möchte Äpfelmus vorratmachen( nicht für Monat villeicht für 2 Wochen). Wie lange ist selbstgemachte Äpfelmus haltbar. Muss ich im Kühlschrank aufbewahren? Danke im vorraus! Liebe Grüße Maija
Mitglied inaktiv - 08.10.2011, 08:15
Frage: Apfelmus haltbar
Antwort auf: Apfelmus haltbar
Hallo Maija Magst du das Apfelmus für die Babykost vorbereiten? Das kannst du im Kühlschrank ca 2 bis 3 Tage aufbewahren. Länger haltbar wird es, wenn du es in den Tiefkühlschrank packst. Apfelmus für herkömmliche Zwecke kannst du gut 1 Woche verschlossen im Kühlschrank aufheben. Etwas länger haltbar wird es, wenn du es in Twist-Off-Deckel-Gläser* füllst. Grüße Birgit Neumann * Die Sache mit den Twist-off-Deckelgläsern ist nicht ganz einfach und erfordert ein bisschen Routine und Know How. Auch eignet sich nicht jedes dieser Gläser gleichermaßen gut. Sagen wir mal so: Zwei bis drei Wochen haltbar kriegst du es damit. Was die Haltbarkeit darüber hinaus betrifft, da musst du dich gut in die Materie einarbeiten :-) Du nimmst so ein Glas und spülst es. Vor dem Befüllen des heissen!!! Apfelmuses, schwenkst du auch das Glas unmittelbar davor nochmals mit kochendem Wasser aus. Den Deckel legst du zuvor ebenfalls in kochendes Wasser. (Am Besten beides Auskochen). Nach dem Befüllen schnell zuschrauben und auf den Kopf stellen. Dabei mit einem Küchenhandtuch abdecken. Nach dem Abkühlen im Kühlschrank weiterkühlen. Der Deckel sollte sich nach innen wölben und beim späteren Öffnen "plopp" machen. Da die Haltbarkeit von mehreren Faktoren (Zuckergehalt, Sauberkeit, verarbeitete Rohware, Kochdauer der Äpfel etc) abhängig ist, ist diese Methode für Babykost nicht optimal geeignet. Für euch Erwachsene hingegen schon eher. Unerfahrene können das Ergebnis erstmal testweise ca 2 Wochen aufheben, ggf länger. Vor Verzehr genau prüfen, ob es dicht gehalten hat und ob der Inhalt noch einwandfrei ist. Grüße B.Neumann --
von Birgit Neumann am 10.10.2011
