Fragen zur Ernährung 1jähriges Kind

Liebe „Lary89“, bitte machen Sie sich nicht zu viele Gedanken. Gehen Sie mit Freude ans Essen. Zeigen Sie Ihrer Kleinen die wunderbare Vielfalt unserer Lebensmittel. Da gibt es so viele Geschmäcker, Konsistenzen, Farben, Gerüche, Esstechniken, Bräuche etc. zu entdecken. Das macht Ihrem Mädchen bestimmt Spaß gemeinsam mit Mama auf Entdeckungsreise zu gehen. Zu 1.) Als Durstlöscher können Sie einfach Leitungswasser verwenden. Deutschland hat üblicherweise eine vorzügliche, streng kontrollierte, öffentliche Trinkwasserversorgung. Frisches Leitungswasser kann üblicherweise überall ohne Bedenken getrunken und genutzt werden, auch für Säuglinge. Leitungswasser als Getränk schon muss ab dem Beikostalter nicht mehr abgekocht werden. Es sollte nur so lange aus der Leitung ablaufen, bis kaltes Wasser aus der Leitung fließt. Wichtig ist es, darauf zu achten, dass kein Trinkwasser aus Bleileitungen verwendet wird und Wasser aus einem Hausbrunnen nur nach Prüfung der Eignung. Die Trinkwasserverordnung legt u.a. bei Nitrat Obergrenzen fest. Erlaubt sind im Trinkwasser gesetzlich 50 mg Nitrat pro Liter. Wasser mit Nitrat bis zu diesem Gehalt ist auch für Säuglinge unbedenklich. Sie brauchen sich also keine Sorgen um Ihre Grenzwerte von Nitrat zu machen. Zu 2) Sehen Sie das Essen nicht so streng wissenschaftlich, das ist überhaupt nicht angebracht. Gerade jetzt im Kleinkindalter kann Ihre Tochter auch das bekommen, was es sonst in der Familie gibt. Das Essen für Ihre Tochter sollte halt nur „einigermaßen“ kindgerecht sein, d.h. möglichst nicht stark gesalzen und wenig gewürzt, nicht scharf, frittiert und fettig. Aber Salz- oder Eiweißgehalte auszurechen, das ist nicht notwendig. Machen Sie es weder für sich noch für Ihre Kleine so kompliziert. Ein allgemeiner Plan/eine Richtlinie fürs Kleinkindalter könnte grob so aussehen: Morgens: Milch + Brot oder Müesli Vormittags: Obst, Gemüse + Knabberei, nur Knabberei, nur Gemüse, Obst oder Getreide-Obst-Brei, hin und wieder ein kleiner Joghurt Mittags: Gemüse, Beilage und 2-3 mal Fleisch und einmal Fisch Nachmittags: nach Bedarf etwas Obst, Gemüse + Knabberei oder Getreide-Obst-Brei, hin und wieder ein kleiner Joghurt Abends: Milchbrei mit Obst/Gemüse, Brot + Käse plus Gemüsesticks, Milch, Müesli Zwischendurch Getränke wie Wasser oder Tee ganz nach Bedarf. Es steht Ihnen jederzeit frei die Mahlzeiten untereinander auszutauschen. So ein Plan ist eine gute Richtschnur, damit ist ein Kind gut versorgt. Sie müssen dabei nicht jeden Tag haarklein die einzelnen Positionen oder Mengen einhalten oder ausrechnen. Das gleicht sich erfahrungsgemäß alles über die Woche automatisch aus. Kinder wissen selbst ziemlich genau, was sie brauchen. Was ist ansonsten ganz allgemein noch nicht geeignet? Meiden sollten sie den Verzehr von rohem Hackfleisch bzw. Hackepeter, Rohwurst, Rohsalami, Teewurst…, Rohmilch und Rohmilchkäse, rohem Fisch (z. B. Sushi) und bestimmten Fischereierzeugnissen (z. B. Räucherlachs und Graved Lachs) sowie rohen Meerestieren (z. B. rohe Austern). Vorsicht ist bei kleinen, harten Lebensmitteln wie Johannisbeeren, Nüssen oder Saaten, wie Sonnenblumen- oder Kürbiskernen geboten. Sie können beim Verschlucken leicht in die Luftröhre gelangen. Hier haben wir das Wichtigste zusammengefasst: ( https://www.hipp.de/kinder/ratgeber/wissenswertes-zu-ernaehrung-im-kleinkindalter/essen-was-ist-nicht-geeignet/ ) Zu 3.) Ihre Kleine kann nur lernen, was Sie „tun“ und somit erfahren darf. Geben Sie ihr also die Gelegenheit das Essen von Portionen selbst zu erforschen und zu erlernen. Grundsätzlich gibt es immer 2 Arten zu lernen. Einmal wie eben gerade beschrieben durch eigenen Versuch und Irrtum, und zum anderen durch Nachahmen. Und da kommen Sie als Mutter ins Spiel. Sie sind das größte Vorbild für Ihre Tochter. Sie wird Mama in allem Nachahmen, auch beim Essen. Machen Sie es ihr also einfach vor, wie es geht am Tisch „gesittet“ zu essen bzw. ganz allgemein mit dem Essen umzugehen. Und leben Sie Ihrem Mädchen Freude beim Essen vor. Zu 4.) Die Rinde kann auch am Brot dran bleiben. Jedoch „nur Rinde“ würde ich nicht geben. Bei der dunklen Rinde entstehen beim Backen Stoffe, die nicht immer erwünscht sind. Im normalen Rahmen, ist das gar kein Thema. Nur wenn halt ausschließlich über große Menge nur die Rinde verzehrt wird, ist das für Kinder nicht ratsam. Auch hier können Sie Ihrem Mädchen helfen und es lehren, dass es beides gibt, das Innere vom Brot und die Rinde. Herzlicher Gruß Doris Plath