Frage im Expertenforum Kochen für Kinder an Dipl. oec. troph. Birgit Neumann:

Tomatensoße ohne Zucker

Dipl. oec. troph. Birgit Neumann

Dipl. oec. troph. Birgit Neumann
Diplom Ökotrophologin und Ernährungsberaterin

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Frage: Tomatensoße ohne Zucker

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Hallihallo, Habt Ihr Rezepte für Tomatensoße OHNE ZUCKER, die auch Kindern schmecken? Vielen Dank und viele Grüße


Birgit Neumann

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Hallo FrodoBeutlin der Zucker in der Tomatensosse macht die Tomatensosse aromatisch und nimmt ein bisschen den Säuregeschmack. Es ist aber kein Problem, Zucker durch Honig oder andere alternative Süßungsmittel zu ersetzen. Auch Schmand nimmt die Säure ein wenig geschmacklich zurück. Was genau möchtest du denn sonst wissen? Machst du die Tomatensosse aus frischen Tomaten oder aus Dosentomaten? Aus Tomatenmark? Gruss Birgit


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