Mitglied inaktiv
Hallo ! Ich suche 2 Rezepte. Meine Tochter trinkt gern Eistee. Aber in dem gekauften Eistee ist mir echt zu viel Zucker drin. Kann ich auch selbst welchen zubereiten? Außerdem habe ich im Moment ziemlich viel frischen Knoblauch übrig und suche dafür noch Rezepte. Etwas was schnell geht, vielleicht was Überbackenes oder einen Aufstrich oder sowas. Vielen Dank! Ana
Hallo Ana du kannst den Knoblauch zum Beispiel auch einlegen: Knoblauchzehen in Öl Zutaten für 2 Gläser à 0,5 l Knoblauchzehen Thymianblättchen Rosmarinnadeln kaltgepresstes Olivenöl Zubereitung Die frischen Knoblauchzehen schälen und kurz blanchieren. Abkühlen lassen. Mit den Kräutern in ein Glas schichten. Mit Olivenöl auffüllen. Die Knoblauchzehen müssen vollständig mit dem Öl bedeckt sein. Luftdicht verschliessen und kühl lagern. http://www.papalad.de/knoboel_.htm Ein Knoblauchdip: http://www.oleswelt.de/rezepte/knoblauch_dip.html Rezept Knochlauchbrot 250 g weiche Butter, 1 Essl. Zitronensaft und 3 Knoblauchzehen zusammen schaumig schlagen. Dann 1 Bund Kräuter aus Dill, Petersilie, Schnittlauch und Thymian hacken und unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. 1 Baguette in Scheiben schneiden und mit dieser Knoblauchbutter bestreichen. In der Mitte des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens backen, bis die Brotscheiben schön gelb und knusprig sind. Noch heiss servieren. http://www.garten-literatur.de/Pflanzen/Rezepte/knobbrot. htm Knoblauch-Blätterteig Für 4 Portionen Hauptzutaten 300 g Blätterteig 500 g Champignons 1 Zitrone 400 ml Saure Sahne 250 g geriebener Emmentaler 200 g Schinken Nebenzutaten 4 Knoblauchzehen 2 Zwiebel Salz Pfeffer 2 Tl. Speisestärke 2 Tl. Butter - Form mit Blätterteig auslegen - Teigboden einstechen - Zwiebel in feine Würfel schneiden - Knoblauch zerdrücken - Champignons in Scheiben schneiden - Schinken in Würfel schneiden - Zwiebel in Butter dünsten - Knoblauch, Champignons, Salz, Pfeffer zugeben - dünsten bis keine Flüssigkeit mehr vorhanden - Masse mit Zitronensaft, Sahne, Stärke, Käse und Schinken vermischen - Masse auf Teigboden streichen - Bei 250 Grad auf unterster Stufe 25 Min. backen http://www.ymir.de/essen/kochbuch/3/10/86.htm Oder einfach eine Knoblauch (-Kräuter)Butter? In Bolognesesosse kannst du ne Menge Knoblauch hineinverarbeiten. Eistee kannst du auch machen, in dem du dem Tee einen käuflichen Sirup zusetzt. So kannst du die Süße varrieren. Aber auch Fruchtsäfte sind geeignet. Bedenke, dass Eistee i.d.R.aus Schwarztee zubereitet wird. Der ist noch nichts für Kinder. Als Teegrundlage lieber einen Früchtetee oder Rotbuschtee nehmen. Gruss Birgit
Mitglied inaktiv
Eistee mische ich immer frei nach Schnauze. Ich koche ca. 1 Liter roten Tee (Hagebuttentee, Früchtetee aller Art) und vermische den mit ca. 1/4 Liter Saft (Apfelsaft, Orangensaft, Traubensaft, Johannisbeersaft,...). Probier einfach aus was euch schmeckt. Süßen muss man das dann nicht mehr, durch den Saft ist die Sache süß genug. Grüßle, Claudia
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