Mais

Hallo Mondli wie alt ist dein Baby? Stört sie sich an der gröberen Konsistenz? Woher kennt sie Mais im Brei, aus den Gläschen? Und was magst du mit der Garflüssigkeit machen? Jetzt habe ich dir ein paar Fragen gestellt, aber so ganz verstehe ich deine Anfrage leider nicht. Schreib doch einfach noch ein bisschen was dazu :-) Grüße B.Neumann

hallo Birgit, also meine Tochter wird morgen sechs Monate. Bisjetzt habe ich immer die Hipp-Gläschen für ab 4 Monaten genommen, da gibt es Mais mit Kartoffelpüree und Pute. Die Sorte isst sie sehr gern, deswegen wollte ich beim ersten Mal kochen auch Mais mit rein nehmen. Ich habe frische Maiskolben genommen, alles abgepult und zusammen mit reis, Karotten und Brokkoli gekocht, dann puriert. Allerdings war im brei noch diese "haut" (weiss nicht, wie ich es nennen soll) vom mais, obwohl ich echt lange püriert habe. Dann bin ich auf die Idee gekommen, ich koche die Maiskolben, nehme dann Flüssigkeit (die ist dann süßlicher) und tue dann darin reis und das Gemüse kochen. Nun wollte ich nur fragen, ob frische maiskolben die richtige Wahl war und wie ich den Brei noch feiner pürieren kann:). ich hoffe du verstehst was ich meine. Lg

Hallo Mondli okay, jetzt hab ich´s verstanden :-) Das Garwasser vom Biomais kannst du weiterverwenden, wenn es für den Geschmack wichtig ist.. Gib deiner Kleinen den Mais-Kartoffel-Pute-Brei weiterhin aus dem Gläschen und koche andere Breie. Mais kannst du ab dem 8. Lm, wenn die Kost stückiger werden darf in der grob zerkleinerten Form zufügen. Nimm nur ein paar wenige Körnchen, weil die Schale sowieso nicht so optimal verdaut wird und zu viele zu grobe Stücke den noch empfindlicheren Darm reizen könnten. Koche doch einen Kartoffel-Möhrenbrei und/oder einen Kartoffel-Brokkolibrei. Grundrezept für den Mittagsbrei: 90g Gemüse 40g Kartoffeln 20-30g Fleisch 8g Öl 8g Öl pro 190g Brei sollten im Gemüsebrei enthalten sein. Dein Baby kann soviel essen, bis es satt ist. Am besten testest du einzelne Breirezepte aus. Es werden unterschiedliche Ergebnisse erzielt, durch den Gebrauch verschiedener Gerätschaften. Das Öl kommt, wie bei den Gläschen, erst vor dem Verzehr hinzu. Zum Selberkochen nimmst du (am besten) marktfrische Möhren aus Bioanbau, die du mit den Kartoffeln zu Hause alsbald verarbeitest. nicht nur Wärme zerstört Vitamine, sondern auch Luft, Licht und Wasser. Nach dem Waschen und Putzen und nochmals Waschen vom Gemüse, wird es kelingeschnitten, aber nicht zu klein, und et´ntweder in wneig Wasser gedünstet oder dampfgegart, Schnellkochtopf oder Dämpfeinsatz im Topf gegart. Anschliessend püriert. Eine wunderbare Informationsbroschüre mit Rezeptteil bekommst du kostengünstig vom Forschungsinstitut für Kinderernährung. Zu bestellen unter www.fke-do.de Lies mal im Forum unter dem Stichwort "Selbstkochregeln" nach. da findest du eine Tipps rund ums Selberkochen. Auch steht dort beschrieben, wie du in Gläschen einfrieren kannst und wie das Auftauen und Erwärmen funktioniert. Z.B. hier: http://www.rund-ums-baby.de/kochecke/beitrag.htm?id=27174 Einfachster Fleischbrei: Qualitativ hochwertiges Fleisch in Wasser garen. Dann in einem guten Püriergerät (Blitzhacker etc) zermusen. Verwende mageres Muskelfleisch. Das Fleisch kannst du bereits beim Metzger durch den Fleischwolf drehen lassen. Dann garen. Das erleichtert das Pürieren. Nur Geflügel darf der Metzger da nicht durchjagen. Nimm für den Anfang Huhn, Pute oder Schwein. Das ist leichter verdaulich als Rind. Fleisch sollte auch aus Biobetrieben stammen. Gegart wird das Fleisch ohne Öl. Fleisch auf Vorrat Rezept von Nadja Münch nach AOK-Rezept Grundrezept für 20 Portionen 600g (Puten)-fleisch aus der Keule, ohne Haut und Knochen) 100ml Wasser Fleisch mit Küchenpapier abtupfen, Wasser zum Kochen bringen, Fleisch hineingeben und bei schwacher Hitze 45 Minuten garen. Fleisch abkühlen lassen, würfeln und zusammen mit der Brühe in der Küchenmaschine oder mit dem Pürierstab zerkleinern. Einzelportionen von etwa 25-35g abwiegen und in gut geschlossenen Tiefkühlbeutelchen einfrieren. Auch möglich ist, den fehlenden Fleischanteil durch Fleisch aus dem Gläschen zuzufügen. Nimm die entsprechende Teilmenge ab und mische sie laut Empfehlung auf der Banderole unter den gekochten Brei. Du kannst so ein Gläschen mit Fleischzubereitung zwischenzeitlich sogar tiefkühlen. Kartoffeln sollten im Mittagsbrei mengenmäßig der Vorzug gegeben werden. Getreide ist im Abendbrei und Nachmittagsbrei enthalten, was vollkommen ausreicht. Nudeln oder Reis können den Gemüse-Kartoffelbrei ergänzen, wenn die Beiost stückiger werden darf, (ca ab dem 8. Lm). Nudeln und Reis werden nicht püriert. So, jetzt kannst du loslegen. Bis dann Grüße B.Neumann