Kind 3,5 Jahre mag leider nur Wurst und Fleisch essen

Hallo Schneeglöckchen27 Um das Ernährungs- und Essverhalten deiner Tochter realistischer und besser einschätzen zu können bräuchte ich viel mehr Informationen. Ich kann dir hier im Forum nur soweit versuchen etwas zu deinem Posting zu schreiben, wozu du etwas geschrieben hast.  Dein Hauptanliegen ist es glaube ich, dass du nicht weißt wie ihr eure Familienmahlzeiten zukünftig gestalten könntet, so dass eure (gesunde und altersentsprechend entwickelte?) Tochter mehr Vielfalt isst und weniger Fleisch und Wurst. Biete ganz generell ganz viel Auswahl und Vielfalt über längere Zeiträume. Verschiedenste Brotsorten, von Weißbrot über Toastbrot hin zu Vollkornbrotsorten aus fein gemahlenen Mehlen. Backt zusammen mal Brote oder Brötchen. Lass sie die Gebäcke noch warm, fast frisch aus dem Ofen essen. Lass sie die Gebäcke selbst formen. Statt einem Rohkostteller könntest du die Rohkost in einen frischen Smoothie verarbeiten. Statt Gemüse kann es auch Obst sein. Abends ist bspw eine frisch gemixte Bananenmilch ideal. Du könntest bspw hin und wieder statt Frikadellen aus Fleisch auch  vegetarische Frikadellen zubereiten und anbieten. Oder Frikadellen in einer Mischung aus Fleisch und Gemüseanteilen, Brotkrümeln (Semmelbrösel). Es ginge dabei weniger darum deine Tochter von ihren derzeit bevorzugten Ernährungsvorlieben komplett wegzubekommen als vielmehr darum, eurer Tochter Alternativen zu bieten damit sie diese kennenlernen und vielleicht auch für gut befinden kann. Es ginge darum, dass sie quasi Neues und Anderes entdecken könnte, wenn sie vermehrt verschiedenste Angebote hätte. Und ganz ideal wäre es, wenn euch ihr als Eltern abwechslungsreich und vollwertig esst und dieses genussvolle Essen authentisch vorlebt. Schafft eine zwanglose, gute und einladende, appetitliche, nicht belehrende, warme Atmosphäre. Nehmt euch ausreichend Zeit und esst mit Freuden. Und hier sind noch ein paar Rezepte zur Inspiration: Kartoffelberge, ca 12 4 mittelgroße Kartoffeln (ca 500 g mit Schale) 2 Eier 2 EL Mehl 1 EL Öl (ggf Salz) Zubereitung Ofen vorheizen (190°) Die Kartoffeln waschen, dann schälen, nochmals waschen. Die Kartoffeln auf einer groben Reibe raspeln. In einer großen Schüssel die Eier aufschlagen und verquirlen. Das Öl und die Kartoffeln dazu geben, Die Gewürze auch dazu geben und alles vermischen. Jetzt das Mehl hinein und nochmals mischen. Ein Backblech fetten oder ein Backpapier auflegen. Mit einem Löffel Häufchen (Hügel) aufs Backpapier klecksen. Nach Belieben mit geraspeltem Käse bestreuen. Im vorgeheizten Ofen ca 25 min backen, bis weich und außen leicht knusprig. Süßkartoffel"frikadelle" 150g Süßkartoffel , 1 mittelgroße Zwiebel, 2 TL getrocknete Petersilie,1 EL Butter/Margarine/Öl,Salz, Öl, 50g Haferflocken, zerkleinert, ggf mehr - für mehr Biss auch unzerkleinert verwendbar, Semmelbrösel . Zwiebel fein schneiden (ALTERNATIV: Zwiebelpulver verwenden), wenn es schnell gehen muss) in der Buttter/Margarine/Öl weich dünsten. Die geschälte Süßkartoffel klein schneiden und im Topf weich dämpfen, dann mit der Gabel zerdrücken. Zwiebel(pulver)und Gewürze untermischen, Haferflocken und Semmelbrösel dazu geben. Ca 20 min quellen lassen Aus der Masse kleine Frikadellen formen. Mit feuchten Händen. Anschließend in Semmelbröseln wälzen, dann in Öl knusprig braten   Brotzeitschnecken warum Brotteigschnecken empfehlenswert für Kinder sind: -sie können mit einem Happen im Mund verschwinden -sie sind optisch sehr ansprechend. -Brotbelag wird nicht von vornhinein als "bäh" wahrgenommen -Variationen möglich Toastbrotscheiben mit dem Nudelholz ganz glatt und platt auswellen Mit Butter/Margarine bestreichen und Belag (z.B. elbstgeamchte Marmelade, Dattelcreme) aufgeben. Dann vorsichtig zusammen rollen und anschließend in dünne Scheiben schneiden. So erhältst du kleine Brotschnecken weitere mögliche Füllungsvarianten: Erdnussmus, Nussmus, Schokocreme, Avocado, vegetarische Aufstriche, Frischkäse,... kleine Brötchen 250g Weizenmehl (Type 550) du kannst das Mehl durch einen Anteil VK-Mehl oder Dinkelmehl ersetzen ca 150 ml lauwarmes Wasser 30g Butter 1/4 Würfel Frischhefe 1 TL Zucker Salz aus den Zutaten einen Hefeteig kneten. Teig abdecken und ca 1h gehen lassen. Teig nochmals kneten und ca 8-10 Stücke abteilen. Deine Tochter Brötchen oder sonstwas formen lassen. Auf ein Backblech (Backpapier) setzen und abdecken. Den Ofen auf 50° stellen. Backblech einschieben. Teig ca 20 -30 min gehen lassen, bis er deutlich größer ist. Die Oberflächen mit Wasser bespinseln. Blech herausnehmen und den Ofen auf 220° hochheizen. Die Brötchen ca 15 -20 min backen. Du könntest statt Brot auch ab und zu gebutterte Nudeln geben. Auch sie bestehen aus Getreide und werden von den meisten Kindern gerne gegessen. Oder: Gebratenes Brot kann vielleicht auch dein Kind begeistern. Dazu Toastbrotscheiben in Butter von beiden Seiten leicht anbraten und leicht salzen.   Meld dich einfach nochmal, wenn du noch ein wenig mehr Inspiration suchst. Bis dann Grüße Birgit N.