Mitglied inaktiv
kann mir jemand helfen? ich habe ein problem. meine kleine tochter feiert am sonntag ihren ersten geburtstag. alle kinder bekommen da schon einen süßen kinderkuchen gebacken, den das kleine auch schon essen darf. meine kleine verstopft aber immer ganz schlimm, wenn sie was mit zucker ißt. sie bekommt dann dolle bauchschmerzen und trotz einlauf hat sie dann ziemliche schmerzen, das zeug wieder raus zu bekommen. hat jemand eine idee, was ich da schönes machen kann ohne zucker? vielen dank schon mal ines
Hallo Ines Das Problem deiner Tochter klingt ja nicht so ganz gut. Bist du in ärztlicher Behandlung? Was ist denn die Ursache? Ist es mit allen Zuckerarten so? Oder betrifft es Rübenzucker? Wie siehts mit Honig aus? Fruchtzucker? Glucose? Ich geb dir meinen 1.Geburtstagskuchenklassiker: Napfkuchen mit Apfel 500 g Dinkelvollkornmehl (geht auch anderes Mehl) 250 ml Saft nach Wahl 1/2 P frische Hefe 100 g Butter 80 g Zucker oder Agavendicksaft 1 TL Vanillepulver 1/2 TL Salz 150 g feingeschnittene Äpfel evtl etwas Flüssigkeit Zubereitungsanweisung: Mehl in eine Schüssel geben, Hefe hineinbröseln, Saft hinzugeben. Teigansatz zudecken und ein bisschen ruhen lassen. Anschliessend alles zu einem Hefeteig kneten. Restliche Zutaten unterheben. Den Teig an einem warmen Ort zugedeckt stehenlassen. Den Teig eine Stunde später nochmal durchkneten, dann in eine gefettete Napfkuchenform geben. Den Teig nochmal 15 min an einem warmen Ort zugedeckt gehen lassen. Den Elektroherd auf 175°C vorheizen und den Kuchen ca. 40 bis 50 Minuten backen. Danach auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Anschliessend nach Belieben verzieren. Der Kuchen ist sehr sehr unsüß! Und fast wie Brot, aber ideal für den 1. Geburtstag, wenn das Kind bisher erst wenige Nahrungsmittel kennt. Gruss Birgit
Mitglied inaktiv
hallo birgit, vielen dank für dein rezept. ich werde es am sonntag gleich ausprobieren. meine kleine verstopft hauptsächlich von sachen wo zucker drin ist. der arzt sagt, daß das nicht weiter tragisch ist. meistens gibt es sich nach einer gewissen zeit wieder. und milchzucker wäre okay, da der ja die darmtätigkeit auf natürliche weise in schwung bringt. viele grüße ines
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