ranoja
Hallo Frau Neumann, Ich achte bei meinen Kindern ((3,3,6,11) sehr auf eine ausgewogene, gesunde Ernährung mit sehr wenig Zucker. Allerdings habe ich Angst, dass ich zu wenig Fett anbiete, da ich sehr fettarm koche. Deshalb bekommen sie täglich Nüsse und selbsgebackenes Körnerknäcke. Brote backe ich auch selbst mit Leinsamen, Sonnenblumenkernen und Sesam/Mohn. Sie bekommen natürlich auch Käse. Das ist ja kein gesundes Fett, aber auch Fett. Ist es sinnvoll, in ihr Mittagessen ein oder zwei TL Rapsöl zu rühren? Welche Menge schlagen Sie vor? Es geht vor allem um die 3jährigen und den 6jährigen. Der Große kriegt in der Schule leider so ungesundes Essen, dass ich mir eher Sorgen um zu viel Fett machen muss. Eine zweite Frage: Sie mögen nicht gerne Fleisch. Ich biete es Ihnen trotzdem einmal die Woche an (Geflügel), was sie nicht begrüßen. Sie essen aber viel Quark, Joghurt, fettarmen Käse, und ich gebe ihnen täglich Floradix Eisen. Ist das so ausreichend? Danke für eine Einschätzung!
Hallo ranoja vielleicht wäre es eine für euch passende Lösung, wenn du auf dem Tisch ein kleines Ölfläschchen oder Butter platzierst und deinen Kindern somit selbst die Wahl überlässt, ob sie mehr Fett im Essen wollen. Oder würde sie das eher überfordern? Dann entscheide du. Gib also einfach, wenn du den Eindruck hast, dass das Essen mehr Fett vertragen könnte noch etwas Extra Öl oder Butter dazu. Je nach dem, wo was besser dazu passt, Zu einer vollwertigen Ernährung zählt ausreichend Fett dazu. Und Kinder haben einen noch höheren Bedarf als Erwachsene. Fett liefert Energie. Fette und Öle liefern fettlösliche Vitamine, sind wichtig für die allgemeine Nährstoffresorption und sie liefern auch für den Körperaufbau verschiedene, aber wichtige sog. Fettsäuren*. Fett zu stark einzusparen wäre somit ungünstig. Fett im Käse ist kein per se schlechtes Fett. Es sollte nur die Allltagskost nicht dominieren. Butter und Milchfett sind vollkommen okay. Ergänze eure Kost einfach noch mit weiteren und insbesondere hochwertigen Fetten und Ölen. Verwende bspw auch mal Maiskeimöl, Walnussöl, Kürbiskernöl, Leinöl, (wenn es euch gefällt), Weizenkeimöl, Sesamöl,,,, Das schmeckt deinen Kindern bestimmt: Hühnernuggets selbst gemacht: Hühnerbrust (oder nur das Hähncheninnenfilet) kaufen in kleine Streifen schneiden. Leicht salzen/würzen, durch ein verquirltes Ei ziehen, in Semmelbröseln wälzen und in Öl sanft braten. Aber Fleisch muss ja gar nicht unbedingt sein. Zumal, wenn deine Kinder Fleischgerichte ohnehin nicht gerne mögen, dann könnnest du vermehrt zu einer vollwertigen vegetarischen Kost überleiten, was du in Teilen doch ohnehin schon machst, oder? Hast du noch Fragen? Grüße Birgit Neumann *bspw Omega 3: hierzu wird allgemein empfohlen mindestens einmal wöchentlich Seefisch wie bspw Hering, Lachs, Sardine oder Makrele sowie Leinsamenöl, evtl kleinere Mengen Leinsamen (in Brot oder Gebäck), evtl Rapsöl und insbesondere Walnüsse und Walnussöl anzubieten.
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