Mili31
Hallo Frau Neumann, ist es schädlich, wenn frisch gekochtes Essen eingefroren wird für eine Woche. Meine Hebamme hat gesagt, es wäre besser jeden Tag frisch zu kochen allerdings finde ich es sehr aufwendig für mich und für meine kleine Maus zu kochen, daher will ich vorkochen. VG Mili
Hallo Mili31 du kannst Babybrei vorbereiten und portionsweise einfrieren. Ein großer Nachteil ist leider nur, dass sich Geschmack und Konsistenz teilweise nachteilig verändern. Hier müsstest du schauen, wie dir bzw deinem Baby Geschmack und Konsistenz gefallen. Ggf müsstest du etwas experimentieren, um die Breie auch nach dem Auftauen in gewünschter Qualität aufzutischen. Hier sind noch schnell die wichtigsten Regeln, die du beim Selber kochen beachten solltest: 1.Alle Gerätschaften müssen alle total sauber sein, damit keine Keime ins Essen gelangen. 2.Die Zutaten müssen einwandfrei, möglichst frisch sein. Die eingekaufte Ware solltest du schnellstmöglich und schonend verarbeiten, d.h. garen und pürieren. Sofort verpacken und schnellstmöglich (lichtgeschützt) abkühlen und dann tiefgefrieren. Auch das Wasser muss zur Bereitung von Säuglingsnahrung geeignet sein. Entweder eignet sich Leitungswasser oder Wasser, das zur Bereitung für Säuglingsnahrung geeignet ist. 3.Die Konsistenz der Nahrung ist für dein Kind auch sehr wichtig, damit es die erste Breikost akzeptiert. Der Brei muss fein genug sein. Das ist der schwierigste Part beim Selberkochen der ersten Beikost. Das Ergebeni variiert mit Verwendung unterschiedlicher Püriergeräte. Evtl den Brei noch durch ein Passiersieb streichen. Das bedeutet jedoch möglicherweise Nährstoffverluste. 4.Je länger der Brei im TK lagert, desto höher der Vitaminverlust. Lagerzeiten möglichst kur halten. 2 Monate sind durchaus im Rahmen. 5.In den schonend im Wasserbad (oder Mikrowelle) aufgetauten Brei (ca 200g) gibst du vor dem Servieren jedes Mal ca 1 EL Öl hinzu und 1 EL Vit C-reichen Obstsaft. Viel Spaß und viele Grüße B.Neumann
Mitglied inaktiv
Alles mit Kartoffel würde ich nicht einfrieren, das wird total komisch und ekelhaft. Mein Sohn mochte das dann gar nicht. Wir haben am Anfang aber immer Karottenwürfel oder andere Gemüsewürfel eingefroren und dann nur die Kartoffel kurz frisch gekocht. Das hat sehr gut funktioniert. Man muss ein bisschen experimentieren. So kann man auch verschiedene Sachen einzeln einfrieren und dann nach Bedarf kombinieren, z.B. mal nur Karotte, mal Karotte mit Kürbis oder mal mit und mal ohne Fleisch. Als mein Sohn die vollen Breimahlzeiten gegessen hat war es allerdings ehrlich gesagt am Ende für uns sogar praktischer alles kurz frisch in den Topf zu schmeißen und zu kochen anstatt die Würfel im Tiefkühler zu sammeln. Bei Fleisch würde ich heute nur noch Gläser kaufen. Die Würfel mit Fleisch sind bei uns so langsam aufgebraucht worden, dass wir am Ende immer welche weggeworfen haben, weil wir sie uns zu lange im TK waren. Bei den Gläsern haben wir immer eine Portion frisch entnommen und zwei eingefroren, die dann bei Bedarf verwendet wurden. Fisch haben wir normalen TK Seefisch gekauft und dann auch frisch kurz aufgekocht. Der ist ja so schnell gar, das geht schneller als die Kartoffel zu kochen ;) Der ist dann auch so weich, dass man ihn gut zerdrücken kann. Beim nächsten Kind würde ich es wieder so machen. Man muss aber klar auf eine gute Hygiene achten. Aber das finde ich jetzt nicht problematisch. LG Lilly
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Hallo, wie friere ich den Babybrei am Besten ein und wie taue ich es am besten auf ? Danke
