Baby 14 Monate hat Pastrami gegessen

Hallo Schneeglöckchen Pastrami ist eine Schinkenart aus Rindfleisch. Man verwendet dafür sehr zartes Rindfleisch. Dazu kommen Salz und Gewürze. Anschließend wird gepökelt, dann geräuchert und am Ende noch gekocht – anschließend wird es hauchdünn geschnitten. Gegart wird bei niedrigen Temperaturen. Von daher ist es völlig okay, wenn dein Kind davon einen Bissen probiert hat, weil es von dir etwas haben wollte. Auch ein kleines, eigenes Probierstückchen oder zwei sind mal vollkommen in Ordnung und durchaus ganz im Sinne der Familienkost. Pastrami als täglichen Brotbelag für dein Kind zu verwenden, das wäre eher weniger optimal. Geräucherte und gepökelte (Wurst)waren sind für Babys unbedingt zu meiden. Ab 1 Jahr /Familienkostalter zu Probierzwecken in kleinen Probiermengen okay. Von daher - alles gut Grüße Birgit N. P.S. Erlaubt ist jetzt im Alter deines Kindes alles das, was grundsätzlich geeignet ist - am allerwichtigsten: gut und gefahrenfrei kau-und schluckbar muss es sein und einfach "unbedenklich" in jedweder Hinsicht. Grundsätzlich gilt auch: Wenn du dir bei etwas unsicher bist, dann gib deinem Kind nur wenig davon und selten. Alkohol und Kaffee, Schwarz- und Grüntee sind, das ist klar, tabu. Sie haben in der Baby/Kinderküche nichts verloren. Aber das ist ja klar. Im Babyalter tabu ist auch unerhitzter Honig. Ab Kleinkindlater aber okay. Durcherhitzter Honig sowieso. Und biete deinem Baby nichts an, was deinem Kind beim Schlucken besonders gefährlich werden könnte wie bspw Nüsse, Nussstückchen. Meide auch kleine, harte Lebensmittel, wegen der Aspirations- und Verletzungsgefahr. Hierzu zählen bspw auch Sesamsamen auf Gebäck. Auch unzerkleinerte Blattsalate sind noch eher kritisch zu bewerten. Rohe und gleichzeitig heikle Speisen wie bspw rohes Ei, roher Fisch (Sushi), rohes Fleisch u.a. sowie unerhitzte Rohmilchkäsesorten oder stark würzige Wurstsorten (Salami) sind tabu. Ebenso Gepökeltes, Schinken etc Fischgerichte (auch bei Filet) immer genau auf Gräten prüfen. Fischstäbchen (können nach dem Garen von der Panade befreit werden) sind i.d.R. aber grätenfrei und eignen sich deshalb besonders gut. Ganze Nüsse sind wegen der Verschluckungsgefahr noch nicht gut geeignet. Da sie hart sind, können sie beim Verschlucken Probleme verursachen. Nüsse als Mus oder fein gerieben sind aber geeignet. Zwiebel, Knoblauch sind individuell unterschiedlich verträglich und deshalb gibt es keine Empfehlung. Scharfe Gewürze, Chili, Pfefferminze und Co bitte meiden. Betreffs Rohmilchkäse (und Listeriengefahr i.A.) ist es ähnlich wie bei Schwangeren: So auch Salmonellen oder Toxoplasmose, z.b. in Bezug auf Salami, die aber ohnehin für Essanfänger viel zu würzig ist.Aber: nicht jeder Rohmilchkäse hat Listerien - die Wahrscheinlich ist hierbei nur höher. Vorsicht ist außerdem diesbezüglich immer auch bei Rohkost angeraten! Rohkost vor der Verarbeitung darum immer super gut waschen, waschen, waschen! Und : wenn du Rohmilchkäse durcherhitzt, besteht keine Gefahr mehr und dein Kind kann mitessen. Bei Weichkäse wie Brie oder Camembert kannst du die Rinde wegschneiden, dann verringerst du das Risiko enorm. Denn Listerien wachsen nicht ins Käseinnere. Schinken ist im Allgemeinen als Dauerbrotbelag noch nicht so gut für Kleinkinder geeignet, Klitzekleine Probiermengen ab 2. Lj okay. Die Liste ist nicht ganz vollständig, gibt dir aber dennoch sicherlich schon einen guten Überblick zum Wesentlichen. Bei der Gewöhnung an Familienkost geht es um die Gewöhnung und um den Gesamteindruck beim Essen einer Speise. Geschmack, Mundgefühl, Sättigung, Atmosphäre bei Tisch, Umgebung, u.v.m. Kleine Probiermengen sind darum meist völlig okay. Im Kleinkindalter ist Nitritpökelsalz in moderaten Mengen, ab und und zu, okay - für Babys dagegen tatsächlich noch völlig ungeeignet. Breizubereitungen in Gläschen wie bspw Nudeln mit Schinken werden mit ungepökeltem Schinken hergestellt.