Vanella30
Guten Tag Prof. Dr. med. Costa, in den nächsten Wochen werde ich für 6 Tage bei einem Bekannten sein. Ich mache mir Gedanken bzgl. der offenen Lebensmittel in seinem Kühlschrank. In meinem eigenen sind alle Lebensmittel verschlossen, jedoch weiß ich, dass er z.B. Käse und Wurst nicht aus der geöffneten Verpackung nimmt, sie also nicht umfüllt, und sie gestapelt im Kühlschrank platziert. Auch Lebensmittel, wie z.B. Creme fraice sind nicht komplett verschlossen. Ich mache mir Sorgen, dass ich mich mit Toxoplasmose infizieren kann. Sie sagten, dass die Erreger nicht "springen". Wie ist das gemeint? Unter welchen Bedingungen können sich die Erreger verbreiten und mich anstecken? Wenn z.B. die Salami direkt auf dem Käse liegen würde? Ich möchte meinen Bekannten nicht bitten, extra für mich alles zu verschließen, weil mir dies doch hypochondrisch erscheint. Wie sehen Sie das?
Meine Empfehlungen, die Lebensmittel einzeln und gut verschlossen bzw. mit einer Frischhaltefolie zu versehen und so aufzubewahren, haben das ZIel, dass diese Lebensmittel länger genießbar sein sollen. "Übereinander Stapeln", auch noch offen, kann dazu führen, dass sich Keime von einer Speise auf die anderen ausbreiten. Auch die Luft im Kühlschrank führt dazu, dass Lebensmittel schneller schlecht werden - gut verschlossen halten sie länger. Toxoplasmen "krabbeln" und "fliegen nicht" durch die Gegend. Eine Infektion kann nur dadurch zustande kommen, dass man eine Speise isst, die Toxoplasmen enthält. Auch wenn eine Salami (die nur äußerst selten, fast nie Toxoplasmen enthält) auf dem offenen Käse liegt, halte ich die Wahrscheinlichkeit einer Übertragung im Kühlschrank für sehr gering. Wenn Sie Ihrem Bekannten aber ein Paar Tipps geben, wie man Lebensmittel "sauber" im Kühlschrank lagert, kann ich mir nicht vorstellen, dass er Sie als "Hypochonderin" bezeichnet. Männer sehen vieles etwas "entspannter" als Frauen, was im Falle der Lebensmittel einfach nur falsch ist... Hängt vielleicht auch damit zusammen, dass Männer nicht oder noch nicht (?) schwanger werden können...
Ähnliche Fragen
Lieber Dr. Costa, leider gehöre ich auch zu den leicht hysterischen Schwangeren was Toxoplasmose und Listeriose betrifft. Deshalb habe nun auch ich eine Frage zu diesem Thema. Mein Mann hat für mich Kuchen gebacken und diesen, damit die Schokolade hart wird, in den Kühschrank gestellt. Leider hat er das Blech nicht abgedeckt. Es stand jedoch ganz ...
Sehr geehrter Prof. Costa! Ich bin in der 39.Ssw und Tox negativ. War bisher immer sehr vorsichtig mit Nahrungsmitteln. Nun hat mein Mann eine rohe Bockwurst/Currywurst im Kühlschrank offen in der Folie liegen lassen. Können sich hiervon Listerien/Toxoplasmen auf Käse ein Fach tiefer übertragen haben ( war in selbstschliessender Verpackung wo ...
Sehr geehrter Prof. Dr. Costa, mir sind die Gefahren in der Ernährung in der SSW bekannt. Es gibt Lebensmittel, auf die man verzichten sollte, um das Risiko einer Lebensmittelinfektion wie Listeriose und Toxoplasmose zu vermeiden. Nun wird immer wieder davor gewarnt, selbst in der SSW erlaubten geöffneten Aufschnitt nach spätestens 3 Tagen ...
Guten Abend Herr Dr.Costa, ich habe eine Frage bezüglich Broccoli. Ich habe den broccoli 3 mal im Topf gewaschen und jedes Mal das Wasser danach entsorgt. Danach habe ich Wasser wieder in den Topf gemacht mit Salz und dies kurz zum sprudeln gebracht. Nachdem es wirklich KURZ (30 Sekunden) aufgesprudelt hatte, habe ich etwas broccoli Wasser ...
Hallo, ich hab mich leider sehr übel geschnitten und musste auch mit mehren Stichen genäht werden. Und zwar bin ich schwer in ein Messer mit der Hand abgerutscht, beim Kartoffel schneiden. Diese war zwar schon geschält aber noch ungewaschen. Ich nehme ASs und habe auch wahnsinnig viel geblutet, weshalb ich in der notaufnahme auch sehr sc ...
Sehr geehrter Herr Dr. Costa, mein Mann hat mir heute morgen netterweise ein Frühstück gerichtet. Darin waren auch kleine Rispentomaten vom Markt aus einem Anbau aus der Region. Ich habe ihn jetzte gefragt ob er die Tomaten gründlich gewaschen hat. Da meinte er habe sie halt alle (6-7 Stk.) in der Hand unter Wasser gehalten und dann mit Zewa ...
Sehr geehrter Prof. Dr. med.Costa, ich bin in der 18. SSW mit Zwillingen schwanger und meine 3 jährige Tochter hat heute bei einer Freundin im Garten die Schaufel vom Katzenklo gefunden und in den Händen gehalten. Als ich es gesehen habe, hat meine Freundin ihr die Schaufel abgenommen und ich bin mit ihr sofort Hände waschen gegangen. Nun kam i ...
Hallo Prof. Dr. Costa, Ich habe mal wieder eine Frage zum Thema Toxoplasmose. Ich bin leider Toxoplasmose negativ und daher sehr vorsichtig, was das Thema angeht. Am Wochenende gab es bei uns Nudeln mit Tomatensauce. Mein Mann hat kurz vorher einen Kopf Salat aus dem Hochbeet unseres Nachbarn geschenkt bekommen und diesen mit den Händen ins H ...
Hallo Prof. Costa, ich habe mal wieder eine Frage zum Thema Toxoplasmose/Listeriose. Ich habe am Wochenende bei Bekannten ein Glas Wasser getrunken und leider erst im Nachhinein gesehen, dass das Glas ziemlich dreckig bzw. schmierig war. Von mir selbst konnte der Schmutz nicht kommen, da ich mir kurz vorher erst die Hände gewaschen habe. Das Gl ...
Sehr geehrter Herr Dr. Costa, vielen Dank für die Möglichkeit hier Fragen zu stellen. Ich bin momentan in der 12. Woche mit meinem zweiten Kind schwanger. Meine Frage passt leider nur zu 70% in Ihr Forum, aber ich hoffe, dass Sie mir trotzdem helfen können. Da ich an einer Angststörung leide (ich bin in Therapie), fällt es mir manchmal ...